Beste zelfgemaakte Mexicaanse chorizo

Authentieke zelfgemaakte Mexicaanse chorizo ​​eerlijke koken

Het woord chorizo ​​komt waarschijnlijk uit de late latinsalcia 'gezouten', via de Portuguesesouriço; Het is een doublet van het Spaanse woord Salchicha 'worst', die via ItaliaanseSaliccia werd overgedragen.

Spanje produceert veel andere varkensvlees Specialiteiten , zoals LOMO Embuchado of Salchichn, genezen en luchtgedroogd op een vergelijkbare manier. Lomo is een mager, genezen vlees tot plak, gemaakt van het lendenen van het varken, dat gemarineerd en vervolgens wordt gedroogd. Salchichn is een andere uitgeharde worst zonder de Pimentn-kruiden van Chorizo, maar op smaak gebracht met zwarte peperkorrels, in plaats daarvan.

afhankelijk van de variëteit, kan Chorizo ​​worden gegeten zonder meer te koken, soms gesneden in een sandwich, of gegrild, gebakken of gebakken naast andere levensmiddelen, en is ook een ingrediënt in verschillende gerechten waar het bonen, zoals bonen, zoals Fabada of Cocido Montas of diende als tapas, zoals chorizo ​​in rode wijnsaus.

Het gebied rond Toluca is gespecialiseerd in Green Chorizo, gemaakt met een combinatie van tomatillo, cilantro, chili pepers en knoflook. De meeste Mexicaanse Chorizo ​​is een diepe roodachtige kleur en is grotendeels verkrijgbaar in twee variëteiten, vers en gedroogd, hoewel vers veel vaker. Enkele van het goedkoopste commerciële chorizos gebruiken slank in oneetbare plastic behuizing om op worstkoppelingen te lijken, in plaats van spiervlees. Vóór consumptie wordt de behuizing meestal open gesneden en de worst is gebakken in een pan en gepureerd met een vork totdat het lijkt op fijngehaktgedeelte rundvlees. Een algemeen alternatief recept heeft geen behuizingen. Varkensvlees en rundvlees worden 's nachts in azijn en chili poeder genezen. Wordt geserveerd voor ontbijt, lunch of diner, het heeft de fijngehakte textuur die hierboven is genoemd, en is behoorlijk intens in smaak.

wat is een goede vervanging voor Mexicaanse Chorizo?

Chorizo ​​gegeten met verwarmde maïstortilla's is een favoriet Favoriet, en ik vind het heerlijk om het te kunnen delen met vrienden, maar sommige eten niet varkensvlees, dus ze hebben niet ontdekt dat de vreugde van het eten van deze pittige, rommelige, sappen-druiven Down-Your-vingers Perfecte hap van worsthemel in een taco.

Maar hier is het geheim dat ik die dag in de keuken met hem in de keuken leerde: wat Corizo ​​Chorizo ​​maakt de smaakmakers. Leer ze, en je kunt de voorbereiding toepassen op vrijwel elk aardse eiwit zelfs getextureerde soja-eiwit om een ​​smakelijke faxen te maken van klassieke chorizo.

Is er een verschil tussen Spaans en Mexicaans Chorizo?

Ja, en het is een belangrijke. Spaans Chorizo ​​is een drooggeharde harde worst gemaakt van gehakt varkensvlees, knoflook en Spaans gerookt paprika. Het kan pittig of zoet zijn, afhankelijk van de gebruikte paprika en is klaar om te eten zoals is, gegrild of verzorgd.

Mexicaans Chorizo ​​is een zacht, rauw, gekruid vlees dat moet worden gekookt en lichtgebruin vóór het consumeren. Gemaakt van grondvet vlees, meestal varkensvlees is de worst op smaak gebracht met Chiles, Azijn, knoflook, Mexicaanse oregano en andere kruiden volgens regio en familietradities.

Stel dat je Guajillo niet hebt of niet kunt vinden, het dubbele van de hoeveelheid Californië; En als je Guajillo hebt en niet Californië, verdubbel de Guajillo. Gedroogde Chiles zijn niet duur: 2-ounce-pakketten worden uitgevoerd die u ongeveer 1. 0 uitvoert of de chiles loskopen op uw lokale Mexicaanse markt.

de primaire warmtebron in dit chorizo-recept komt uit de chipotle. Eén chipotle houdt het Chorizo-kindvriendelijk, terwijl vier of vijf of meer je in de vuurzone brengt. Gebruik het bedrag dat past bij uw families die het beste is.

Bovendien is Baja-keuken over het algemeen erg vers en is altijd zeer smaakvol. U zult zien dat weerspiegeld in deze zelfgemaakte chorizo. Het is erg overlappingen met Mexicaanse Chorizo ​​en heeft ook een beetje van de elementen van Spaanse stijl Chorizo.

ik moet je echter waarschuwen, Onvermijdelijk Iemand zal langskomen en deze sectie niet lezen en ze zullen heel hartstochtelijk hun minachting geven voor dit niet authentiek. Hoe weet ik dit? Omdat ik deze weg vele malen heb. Als het lezen van die soorten opmerkingen vermakelijk voor u, dan zult u genieten van deze Facebook-post van mijn eenvoudige gezonde guacamole. Voor meer recepten van Baja Type, kijk op mijn Baja Chicken Bowl, Shrimp Mango Salsa en Guacamole Chickpea Sandwich.

pro tip: voor degenen die meer gevoelig zijn op pittige warmte, zorg ervoor dat u een mild chili-poeder en de Cayenne Pepper gebruikt. Om de beste Chorizo ​​Foryou en uw gezin te maken, past u specerijen aan op persoonlijke voorkeuren.

kan netjes van hoge kwaliteit recht op je deur worden afgeleverd? Absoluut! Slager Boxâ is een vleesbezorgservice die uw keuze van grasvoeding, erfgoedvarkensvlees, free-range kip en wilde vatte zalm voor de deur voor de deur levert. Verzending is altijd gratis en u kunt op elk moment annuleren.

Spinazie cannelloni met bchamel saus au gratin

Cannelloni zijn vierkanten van verse pasta die rond een vulling worden gerold, naast elkaar geplaatst in een pan, bedekt met saus en gebakken. Cannelloni kan worden gevuld met een verscheidenheid aan vullingen, hoewel vlees en kaas het meest typisch zijn.

Uus täna

Oven Bag rundvlees Borst Recept van het Voedsel. om

Oven Bag rundvlees Borst Recept van het Voedsel. om

Leer hoe je een borst in de oven voor die perfecte slowroasted rundvlees met gekarameliseerde Worcestershire en balsamico vermindering saus.

Kom meer te weten
Slow cooker rundvlees joint recept

Slow cooker rundvlees joint recept

Slow Cooker rundvlees Joint Recept Koken Een rundvleesverbinding in een crock pot of slow-fornuis zal je gebraden diner gemakkelijker maken, omdat het frees de ovenruimte.

Kom meer te weten
11 resterende rundvleesborstrecepten

11 resterende rundvleesborstrecepten

Wat kun je doen met de restjes veel gerookte rundvleesborst chili kan een geweldig en heerlijk gerecht zijn, maar maak deze fout niet ...

Kom meer te weten
Hoe vlees cannelloni te maken

Hoe vlees cannelloni te maken

Ground Beef Cannelloni is een klassiek Italiaans gerecht. Deze gevulde pasta is geliefd bij iedereen, extra smakelijk met bechamel saus en kaas.

Kom meer te weten
Black Bean en Beef Chili McCormick

Black Bean en Beef Chili McCormick

Een lange, trage sudderen maakt een zeer lekker Chuck Steak Chili The Creekside Cook

Kom meer te weten
Rundvlees flautas, hoe je de beste Homesick Texaanse maken

Rundvlees flautas, hoe je de beste Homesick Texaanse maken

Er zijn 160 calorieën in 1 bestelling 2 oz van Pepes Mexicaanse restaurants Plain Beef Flauta. Youd moeten 45 minuten lopen tot 160 calorieën te verbranden. Bezoek CalorieKing aan calorieën en voedingsstoffen gegevens voor alle grootte van de porties.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

De zomer keuken is vaak om snelheid voor mij. Het laatste wat ik wil doen staan ​​over een hete kachel voor uren. Dun gesneden biefstuk koks in een flits je deze kant op tafel kan hebben, met inbegrip van alle prep, in minder dan twintig minuten.

Kom meer te weten
Geroosterde rundvlees jus mix pionier

Geroosterde rundvlees jus mix pionier

Laat me je laten zien hoe je deze gemakkelijke, zelfgemaakte rundvlees jus maakt zonder pan drasteert met behulp van eenvoudige pantry-ingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand hebt.

Kom meer te weten
Runderlever en rijst stirfry Recept Food.com

Runderlever en rijst stirfry Recept Food.com

Hello World Magazine Dot Com haal je het beste recept voor hoe je Rijst Met Lammeren lever en nieren Recept in gemakkelijke en heerlijke manier.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Hoe krijg je de voedingsvoordelen van het eten van rundvleeslever als de smaak en textuur je laat zien, het antwoord is eenvoudige leverblokjes

Kom meer te weten
Gebakken gehaktballen in tomatensaus schoon eten schoon eten met kinderen

Gebakken gehaktballen in tomatensaus schoon eten schoon eten met kinderen

Dit recept van gehaktballen met heerlijke specerijen besprenkeld met tomatensaus is de perfecte maaltijd om bij elke gelegenheid te dienen, vooral bij een ...

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.