Voedsel voor gedachte het verhaal achter kip La King
Inhoud:
1. In het populaire strand Side Resort, Brighton Beach Hotel, creëerde Chef-kok George Greenwald het gerecht en vroeg de eigenaren Clark King II en zijn vrouw om het te proberen. Ze vonden het geweldig en vroegen om meer. De volgende dag vroeg Greenwald koning of hij het op het menu kon zetten en het werd toegevoegd als speciaal met een prijskaartje van 1. 5. New York Times Food Editor en Cookbook Auteur Craig Claiborne Backs Deze claim in zijn boek de New York Tijden eten encyclopedie. In IT-fotograaf James N. Keen liet hem een brochure zien die werd geschreven door Clark Kings Son Claim het hotel als de oorsprong.
Wat is eigenlijk in Chicken A La King? Het recept op zijn meest elementaire is gecubeerde kip en champignons in een witte saus gegarneerd met pimentos geserveerd meestal over toastpunten. Vaak wordt Sherry of Madiera aan de saus toegevoegd. Later in de jaren 50 en 60, begin je de toevoeging van erwten, wortels en groene paprika's te zien. Uiteindelijk verscheen recepten die gebruikt die gebruikte soep als de basis van de saus en / of ingeblikte kip om de steeds groeiende trend van gemak te markeren. Op het hoogtepunt van zijn populariteit in het midden van eeuw werd het meestal geserveerd in een schotel met toast of koekjes. Hoewel het kan worden gesuggereerd door recepten om de saus over rijst of noedels te draaien.
Waarom zou ik Chicken een La King willen maken? Ik bedoel, het is kip en paddestoel omringd door een rijke roomsaus, dus moet ik meer zeggen. Het eindresultaat is vreemd geruststellend en nostalgisch. Vooral raar zoals ik niet opgroeide, het eten van kip a la koning. Oh je bent nog steeds niet van overtuigd om het te proberen? We zullen. Het is gemakkelijk om samen te stellen en daarom kan ik zijn populariteit begrijpen. Het kan daadwerkelijk worden gebruikt met het meest overgebleven vlees, omdat ik recepten heb gezien voor Turkije en hamversies. Je kunt het daadwerkelijk vegetariër maken door gewoon het vlees weg te laten, met behulp van plantaardige bouillon en het tegenlopen op het aantal gebruikte paddestoelen. Het kan bijna elk zetmeel worden geleppen omdat recepten toastpunten, koekjes, rijst, noedels en bladerdeegschalen hebben gebruikt. Plus als je een gerecht wilt proberen dat ze eigenlijk in het midden van eeuw aten en niet alleen wat de tijdschriften van de dag een illusie geven van wat er werd gegeten, dan is dit het recept voor jou.
Kip La King is een gerecht bestaande uit in blokjes gesneden kip in een roomsaus, vaak met sherry, champignons en groenten, meestal geserveerd over rijst, noedels of brood. Het wordt ook vaak geserveerd in een Vol-Au-vent of de gebak.
Waarom heet het kip ala koning?
Er zijn Concurrent Origin-verhalen voor Chicken La King, die er geen van in Frankrijk begint. Een van de meest genoteerd is dat het gerecht voor het eerst werd gecreëerd in de vroege jaren 1900 ter ere van E. Clark King II, de eigenaar van het Brighton Beach Hotel.
wat betekent een La King in koken?
een claim is gemaakt door Delmonico's chef-kok Charles Ranhofer als Chicken La Keene in de jaren 1880, vernoemd naar Foxhall Parker Keene. . Een andere account claimt chef-kok George Greenwald van het Brighton Beach Hotel in Brighton Beach creëerde het in 1898, het noemen het na patron E. Clarke King II en zijn vrouw.
waar komt Turkije een la-koning vandaan?
Volgens één bron is het gerecht afkomstig D in het originele Delmonicos-restaurant in de 1880s in de 1880s in Lower Manhattan. Een andere traceert het naar ClariDges restaurant in Londen, met iets te maken met een sportman die een grote weddenschap wint op een paardenrace en dat het wordt geserveerd op een feestmaaltijd.
Wanneer is Chicken A La King populair?
Volgens de Russen, Kip Kiev afkomstig D in de Muscovy-regio van het oude Empire. Het recept voor een kip gevuld met botersaus en bedekt met broodkruimels werd in de 19e eeuw tot in de 19e eeuw aangepast door een Oekraïense chef-kok, vandaar de misleidende naam.
waar kwam kip op het strand vandaan?
er is iets met een goed comfort dat het recept dat je gewoon niet kunt verslaan, en Chicken A La King is een van onze favorieten. Het is romig, het is bevredigend, en het beste van alles. Het wordt geserveerd over koekjes. Serieus - wat zou beter kunnen zijn!?
Dit recept komt in minuten samen en houdt niets meer dan een beetje roeren. Een paar dingen om op te merken - het is belangrijk om de bloem een paar minuten te laten koken met de groenten om de ruwe meelsmaak te koken. Het is ook de extra paar minuten waard om de saus in de laatste stap te laten verdikken. Je zult er geen spijt van krijgen!
overgebleven kip A la King moet worden opgeslagen in een luchtdichte koelkast in de koelkast. Het kan worden opgewarmd in een koekenpan op middelhoog vuur. De overgebleven koekjes kunnen op 350 in de oven worden opgewarmd.
'kip a la koning' is niet de gemakkelijkste cartoons om te beoordelen of te beoordelen. Het gaat ook niet voor iedereen werken. Het kan sommige amuseren en charmeren, maar anderen zullen het bizarre vinden en niet altijd smaakvol. Ben in het laatste kamp, als het gaat om de kleurklassiekers gemaakt van het midden van de 30s helemaal tot en met de 40s is het een sterke -contender voor de vreemdste en een van de mindere, evenals Zoals in de minderheidsgroep van niet-zo-goede Fleischer-cartoons uit de late-30s.
hardop sprekend, het zei dat Foxhall zijn droom van een gerecht geuit met piment-crème. De chef-kok, Charles Ranhofer, toen kwamen met kip een 'La Keene die later veranderde in de meer chique-klinkende kip La King.
de naam van William King wordt niet vermeld onder de Grote van de Aarde. NEE Monumenten worden ooit opgericht op zijn geheugen, want hij was slechts een kok. Maar wat een kok! In hem laaide het vuur van het genie dat, bij de witte inspiratie, hem op een dag, in het oude Bellevue, in Philadelphia reed, om stukjes kip, champignons, truffels, rode en groene paprika's en room in die verrukking-sommigen te combineren, te combineren Mengsel dat ooit is na de kip à la koning.
Voedingsinformatie wordt geschat op basis van de ingrediënten en kookinstructies zoals beschreven in elk recept en is bedoeld om alleen voor informatieve doeleinden te worden gebruikt. Houd er rekening mee dat voedingsdetails kunnen variëren op basis van voorbereidingsmethoden, oorsprong en versheid van gebruikte ingrediënten.
Waarom noemen ze het kip ala koning?
Er zijn Concurrent Origin-verhalen voor Chicken La King, die er geen van in Frankrijk begint. Een van de meest genoteerd is dat het gerecht voor het eerst werd gecreëerd in de vroege jaren 1900 ter ere van E. Clark King II, de eigenaar van het Brighton Beach Hotel.
Waar komt Chicken La King af ?
Velen geloven dat het een Amerikaanse uitvinding is, zoals in kip of Turkije een La King. Historische rekeningen zijn rijk aan dit onderwerp. Volgens één bron is het gerecht oorsprong D in het originele Delmonicos-restaurant in de 1880s in de jaren 1880 in Lower Manhattan.
wat betekent een La King in koken?
Chicken La King wordt gezegd dat het eerst in het Late-1800s New York is gezien in het Brighton Beach Hotel of Delmonicos Restaurant in de stad. Zoals veel oude recepten, zijn de oorsprong duisternis. Deze versie steekt aan de klassieke voorbereiding: een saus met een smakelijke paddestoel is afgewerkt met Sherry, gemengd met kip en erwten. Serveer op dikke gesneden knoflook toast, noedels of in bladerdeegschalen.
Tot op de dag van vandaag brengt kip ala koning herinneringen aan reünies, verjaardagenvakantie als kind. Toen veel Filippino's de Filippijnen achterlieten voor andere landen, kwamen ze allemaal gewapend met hun hondenhoge kopieën van Nora Dazas Cookbook en bereidde dit gerecht voor op hun gezin en gingen aan hun kleine beetje thuis.
