Ivan Chai kruiden zwarte thee alternatief
Inhoud:
Wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?
Op een gegeven moment in de tijd, Rosebay Willowherbwas alle woede in Groot-Brittannië. De smaak is gemeld meer populair te zijn geweest dan de klassieke zwarte thee in de late 19e eeuw, maar de redenen daarvoor vallen uit de mode zijn minder duidelijk. Russische bronnen beweren thatthe Oost-Indische Compagnie begon een gerichte hetze tegen 'Ivan's tea'. Het doel was om de heerlijke Russische brouwsel in diskrediet te brengen om zo het te verwijderen als een concurrent van de Britse markt. Anderen wijzen op het instorten van de commerciële productie in Rusland in de nasleep van de Russische revolutie. Hoe dan ook, in de 21e eeuw, Koporje thee of Ivan's thee, blijft iets van een verborgen schat.
Maar het is natuurlijk de Russische gebruik van het kruid als een thee waarin we het meest geïnteresseerd. Hoewel Ivan's thee zal wellicht nooit zijn vóór de 19e eeuw populariteit als een internationaal bekende export terug te winnen, is het nog steeds veel verkocht en geconsumeerd in Rusland. De overvloed , en een brede toegankelijkheid van Rosebay maakt het de productie een zeer plaatselijk proces, maar de thee is verwerking methode is een algemeen bekende recept stamt af van haar Koporje haydays, een paar honderd jaar geleden .
De populariteit van Rosebay Willowherbtea misschien ligt in de gelijkenis van zijn productie naar die van 'gewone' Chinese thee. Het kan ook worden 'vergist' op dezelfde wijze als de bladeren van de Camellia sinensis, wat leidt tot een rijk op smaak en diep gekleurde brouwsel dat gaat verder dan de teleurstellende milde toon van sommige kruiden. De bladeren worden geplukt als de Wilgenroosje is aan het begin van haar bloei seizoen, in juli en augustus. hey worden vervolgens verspreid op een doek waar ze worden overgelaten aan verwelken in de schaduw voor ongeveer een dag.
To ' fermentatie ', of oxidatie, zal de bladeren licht met de hand worden uitgerold tot ze op een donkere nemen, en iets sappig uiterlijk van de thee de kickstart. Met het grootste deel van het harde werk voltooid, worden de Rosebay bladeren achtergelaten in een warme plek om te rijpen en ontwikkelen van hun frisser grazige notities in een meer volledige, fruitige smaak. De laatste stap in het proces is het drogen, die traditioneel plaatsvindt in klei potten, gekookt in Russische kachels. Fireweedtea is een bijzonder interessante kruiden, omdat het vaak wordt de leeftijd om diepere tonen en een rijkere smaak te ontwikkelen. Het resultaat is een inhoud dat lijkt op conventionele zwarte thee in kleur, maar dat kan een iets sterker aroma bogen.
Met theeblaadjes nu niet meer kost het fortuin dat ze ooit deden, Rosebay Willowherbisn't dronken als een goedkoper alternatief voor de Chinese thee, de focus heeft verlegd naar de vele voordelen voor de gezondheid. Omdat cafeïne vrij en mild kalmerend middel Wilgenroosje wordt vaak gebrouwen in plaats van gewone thee dichter bij het slapen gaan. Naast de ontspannende werking, is het ook bekend om zijn anti- inflammatoire eigenschappen en als hulp bij de spijsvertering. Rijk aan vitamine C en A, wordt gedronken als een algemeen tonicum voor het hele systeem, maar vooral zo 's nachts en na de maaltijd.
Hoe ga je Russisch zwarte thee te maken?
Maar het hele proces kan kijken lang en ingewikkeld, het is echt eenvoudig om uw eigen gezonde en lekkere thee te maken. Het zal maanden duren en de ontwikkeling van de smaak met de tijd. Het kan in een Earl Grey thee worden gemaakt door toevoeging van bergamot essentiële olie of dronk traditioneel Engels manier met haver melk. Het is geweldig voor het bereiden van heerlijke chai latte met melk, ahornsiroop, kardemom, kaneel en gember.
Begin met het vinden van een paar willowherb planten ver groeien vanaf de weg. Het beste is om de bladeren tijdens bloei oogsten. Het zal gemakkelijker zijn om herkennen de plant op dit moment, omdat de roze 4-bloemblaadje bloemen zijn zeer eigenschap en moeilijk te vergissing met andere bloemen. Ik wil de willowherb bloemen in mijn keuken te gebruiken, maar als je gewoon wilt maken van de thee strip de blaadjes van groeiende planten en laat de bloemen voor de bijen en vlinders.
wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?
Deze populaire, licht gerookte zwarte thee mix is ontstaan in de 18e eeuw als iets van een ongeval. Toen handelaren zakken thee droegen op een rit van 6.000 mijl in Rusland op hun manier om thee uit China naar Europa te brengen, wordt gespeculeerd dat de kampvuren een smokey-kwaliteit hebben toegevoegd aan de oorspronkelijke zwarte thee Russische caravan thee. Nu, Master Tea Blenders Meng Chinese Black Teaewith Smokey Lapsang Souchong om een robuuste zwarte thee te creëren met gewoon een rookvleugje om de kilte op winterochtend af te weren.
onze Russische caravan wordt gemengd van de top Chinese thee in de assertieve en licht rokerige stijl die de Russen al eeuwenlang begunstigd is. Volledig en sterk met smaken van gedroogd fruit, tabak en specerijen, Russische caravan is uitstekend heet of bevroren en staat heel goed op een beetje melk en honing.
zwarte thee, zoals de Russische caravan zijn traditioneel bereid in de westerse stijl, omdat ze het resultaat zijn van de theehandel. Je Russische Caravan-bladeren zullen een heerlijke 2-3 keer in een westerse theepot steilen. Of geniet van deze gemengde Chinese zwarte thee 4-5 keer in een Gaiwan of Yixing.
de Samovar brouwen Russische mengsels
dus hoe zit het met het hosten van een theekransje voor je vrienden en familie en ontdek de verbazingwekkende wereld van Russische thee allemaal samen? We helpen u graag. Bekijk het beroemde Russische thee-recept en kijk hoe het is geëvolueerd en verras uw gasten met een verfrissende nieuwe drank.
