Omas Duits recept voor zuurkool
Als je bent, zul je dit leuk vinden als Awunderbarside-gerecht tot bijna alles. En je weet dat zuurkool zo gezond is! Een van mijn favoriete Duitse gerechten, het is vergelijkbaar met een Beierse zuurkool met zijn laatste kruiden met suiker toegevoegd.
Wat is het beste type zuurkool om te kopen?
In tegenstelling tot spek of pancetta zijn Hocks niet bijzonder vlezig, daarom zijn ze een geweldige toevoeging aan langgekookte dingen, natuurlijk, maar ook potten van bonen, gestoofde greens en rundvlees of pluimvee. Ze hebben allemaal die tijd nodig om aardig en zacht te worden. Toen ham in een liquide omgeving in een liquide omgeving kookt, lossen het collageen en het vet langzaam op, met hun omgeving met rijkdom, zoutheid en rokerigheid. Je wilt niet noodzakelijkerwijs om te eten, ongeacht de vetachtige stukjes aan het einde van het koken, maar je kunt het gemakkelijk allemaal uittrekken om de weinige vakken van het daadwerkelijke vlees tegen het bot weg te halen. Of dobbel het vlees op en voeg het terug aan wat je hebt gekookt.
wat als je een vegetariër hebt en nog steeds een soep of stoofpot wilt maken die een ham-hock bevat? Leg het gewoon weg en voeg nog een paar eetlepels extra-virgin olijfolie toe aan wat je suddereert om het weergaven goed te maken, en zorg ervoor dat je ook controleert op kruiden, omdat je op wat zout mist. Mijn hammy kikkererwtensoep wordt slechts eenmaal gekruid met een gemeten hoeveelheid koosjerzout aan het begin van de kokstijd omdat de hock dingen mooi rondeelt. Terwijl het smelt, voegt het collageen in het hak ook lichaam toe aan de soep; Als u het weglaat, wilt u misschien nog 15 minuten sudderen of totdat de vloeistof een beetje dikker is.
de azijn grotendeels Overweldigd Alles, verlaat gewoon een vleugje varkensvlees smaak, meer Bologna dan Bacon. Mensen met de verworven smaak die nodig zijn om te genieten van de voeten van varkens, zijn waarschijnlijk opgegroeid in een omgeving waar ze gemeenschappelijk waren en die smaak verworven toen ze jong waren.
wat is het gezondste deel van een varken?
OPMERKING: als u het volledige, bottenhoop wilt, zorgt u ervoor dat u de Gallon-formaat bestelt, aangezien de grotere opening van de pot de opening van de volledige hock geschikt is. De kleinere kwartkruiken kunnen alleen kleinere stukken accommoderen. Het is hetzelfde recept, Rechte Bome-in Hocks in de Gallon Container. Quart Hocks zijn zonder been en niet het volledige hock. We krijgen er zoveel mogelijk als we kunnen.
in een zuinig huishouden of in boerculturen, geen deel van een dier dat kan worden gebruikt, gaat u achter naar afval. PA Nederlandse en kolen regio favorieten zoals Pennsylvania Scrapple maken gebruik van alles behalve de Oink. Hoofdkaas zelf is echter niet specifiek voor de PA-Nederlandse cultuur, maar is eerder te vinden in verschillende keukens in de VS en de wereld, zoals het Caribisch gebied en Oost-Europees.
het woord sauce zelf komt waarschijnlijk uit de Germaanse Souce, of het inktsap, dat gerelateerd is aan sulza of pekel. Denk aan saus als hoofdkaas met toegevoegde azijn. De traditionele manier om hoofdkaas te maken is om een dierenhoofd te laten sudderen, wat een zeer botdicht is, gedurende enkele uren die dan de bounty van rijke gelatine oplevert die nodig is om headcheese / souse te produceren. Dit Gelatineuze bouillon bindt het vlees samen om een terrine-achtig product te vormen, meestal in de vorm van een brood.
dit is misschien geen recept dat u kunt maken van items die u op veel plaatsen in de hoek vinden, maar deze pagina is gewijd aan Presenteren Authentieke recepten voor het voedsel dat we kennen en eten en eten en eten Kolenregio en in PA Dutch Huishoudens , dus ik presenteer het aan u vanuit mijn coalcracker-keuken.
veel deli vleesproducenten in de regio noordoosten Pennsylvania regio maken souse of hoofdkaas commercieel en je kunt het zo van de supermarkt deli proberen. Distributie kan sterk variëren, dus het bellen van uw lokale markt is eerst altijd een goed idee. EEN
Onder de uitgebreide line-up van Creoolse en Cajun-gerechten in het restaurant van Antoine in New Orleans is een Gombo-CREUW voorbereid met blauwe krabben, oesters en verse Golfgarnalen. Hoto met dank aan het restaurant van Antoine
de dameshulp van de ridders van Columbus in St. Francis of Assisi Church in Henderson verkoopt Lamb Butters voor 5 elk. Ze verkopen ook lam-vormige broden, kleine grootte in pond cake, bananenmoer en no-suiker-toegevoegde courgette voor 8, en groot in pond en bananenmoer voor 15. Ze kunnen worden besteld tijdens zaterdag- en zondagmassa's en opgehaald op 29-30 maart in de keuken van de kerk, 2300 Sunrash Heights Parkway.
er kunnen aansluitende links in dit bericht zijn! Door erop te klikken, of aankoop van aanbevolen items kan ik een kleine -compensatie ontvangen , kosteloos voor u! Ik raad echter alleen producten aan die ik absoluut liefde en zou in mijn eigen huis gebruiken!
