Traagbare rode wijn rundvleesstoofpot

Hoe krijg je de wilde gameachtige smaak uit het wild?
800G Gedichte Venison2 Wortelen Gepelde en Dicken6 Grote Olifant Slagschoenen Gepelde en ruwweg gesneden3 teentjes van knoflook Crushed3 sticks van selderij gewassen en gesneden2 prei wit alleen gewassen en gedichtklein handvol tyme1ltr vers kalfsvlees / rundvlees stock400 ml rode wijn100g tomaat pureedusting van effen meeloil50g Unsared Butter1 Bay LeaughesLADSHly Ground Black PepperVegetable Oil
welke sneden van hertenvlees moet je gebruiken?
Ingrediënten: 2 pounds hert of rundvlees, gesneden in 2-inch brokken zout en peper 2 eetlepels olijfolie beker droge witte of rode wijn â§ 4 wortels, in blokjes gesneden â§ 1 ui, gesneden â§ 4 aardappelen, Quartered § 3 kopjes rundvlees voorraad
verwarm meer olie in de pan indien nodig, bak de uien en wortels met een beetje zout tot het net begint te verzachten. Voeg de knoflook en de tomatenpasta toe, SAUT ongeveer 30 seconden. Voeg de wijn toe en gredig de pan, laat wijn verminderen en verdikken. Voeg bouillon, kruiden, honing, Cranberries toe en vlees naar de pot. Reserveer de paddenstoelen voor later.
Wat is het beste recept van Beef-stoofpot?
voeg hert en bruin in kleine batches. Reserve warm. Voeg in dezelfde pot knoflook en rode ui en bak kort toe. Voeg rode wijn en champignons toe en verminder tot één kopje. Voeg kalfseeltjes, aardappelen, groenten en smaakmakers toe. Breng aan de kook, verminder tot een sudder en kook tot aardappelen worden verzacht. Voeg hert toe en pas de kruiden aan.
Roer in wijn en genoeg voorraad zodat het vlees bedekt is. Voeg tomatenpasta, knoflook en kruiden toe. Breng naar een sudder, bovenop kachel. Gooi gekookte groenten in braadpan. Bedek braadpan en keer terug naar de oven. Kook gedurende 2 tot 3 uur totdat het vlees zacht is. Terwijl vlees kookt, Sautà © champignons en baby-uien in boter en rundvlees.
Chef-kok en tv Persoonlijkheid Julia Child staat bekend om haar recept voor Boeuf Bourguignon. Maar wat als Julia Child een Mississippi-meisje had opgeheven, wat als, in plaats van een buitenlandse dienst te zijn, haar man een pick-up truck reed, droeg een gilly pak, en was een fervent jager?
goed voor één, rollen waarschijnlijk haar mouwen op en weet hoe je een hert op de juiste manier kunt zien, schoon en slager een hert in geen tijd plat. ND in plaats van Boeuf Bourguignon, schuur het waarschijnlijk niet uit het wild. Dit recept duurt een tijdje om zich voor te bereiden, dus het is het best overgelaten aan een weekend middag wanneer je wat tijd hebt. Het eindresultaat is echter volledig de moeite waard.
dit maakt een grote pot dus je zult waarschijnlijk restjes hebben. Goed nieuws is, het is een van die gerechten die pas de tweede keer beter beter worden. Ik diende dit over beboterde ei-noedels, maar je zou het ook kunnen serveren over aardappelpuree of romige maïsmiddelen.
een andere tip Ik hou van de tas in een ondiepe schaal of broodpan om druppels te vangen. Als mijn plastic zak er een gat in heeft, zoek dan nogal voordat melk en bloed over mijn koelkast zijn gedropt en een enorme puinhoop maakten. Zodra de wekentijd op is, gooit u de melk weg.
voeg een grote gepelde en gesneden wortel en een grote, in blokjes gesneden ui naar de pot. Saukt de groenten op middellange hitte gedurende 3-5 minuten totdat ze bruin en licht verzacht worden. Voeg gedurende 30 seconden twee tekennissen van gehakt knoflook toe en toe.
voeg twee kopjes rode wijn en twee kopjes rundvleesbouillon toe, het schrappen van gebruin stukjes die vastzitten aan de bodem van de pan. Roer een eetlepel tomatenpuree, theelepel gedroogde tijm, twee laurierblaadjes en een 12-ounce bag van bevroren parelien. Als u verse parele-uien gebruikt, heeft u ongeveer 18-24 uien nodig die zijn gepeld. Breng het hert en spek terug naar de pot en gooi met de groenten.
als je ongeveer 45 minuten over de kooktijd hebt, smelt twee eetlepels ongeldige boter in een grote koekenpan. Saut One Pound of Sny Button Paddestoelen Saai ze vijf minuten en roer ze vervolgens op de stoofpot, plaats de pot terug in de oven en laat ze voor de duur koken.
bruin het spek en het hert als hierboven geïnstrueerd , voeg het toe aan de koets van een langzaam fornuis. Voeg alle resterende ingrediënten toe behalve de paddenstoelen. Ongeveer 45 minuten voor het serveren, Sauteer de champignons in boter. Breng de paddenstoelen over naar het sloeg fornuis, roer ze in de stoofpot, stuur het deksel naar het slow-fornuis en laat ze voor de duur koken.
voeg de wortel en ui toe. Saukt de groenten op middellange hitte gedurende 3-5 minuten totdat ze bruin en licht verzacht worden. Voeg de knoflook en Saut 30 seconden toe. Bestrooi in het zout, gemalen zwarte peper en bloem. Roer het mengsel rond totdat de groenten zijn bekleed, koken, constant roeren gedurende twee minuten.
Schakel de SAUT-functie uit. Zegel de instant pot. Selecteer de handmatige functie en stel de tijd gedurende 30 minuten in. Zodra de 30 minuten hoger zijn, boett de paddenstoelen in de boter terwijl de druk in de onmiddellijke pot van nature vrijgeeft. Voeg de champignons toe, het zegel de instant pot opnieuw en reset de tijd gedurende vijf minuten. Laat de druk in de onmiddellijke pot van nature vrijgeven.
Venison Casserole is zo mooi gerecht in de koudere maanden en profiteert van dat lage en langzame kookproces. Omdat het een tijdje duurt om te koken, hebben we een paar snelle en eenvoudige snelkoppelingen zoals vooraf in blokjes gesneden braadpan vegetarisch gemaakt.