Canned tomatensalsa Recept
Leer hoe u goed en veilig kunt uw zelfgemaakte ingeblikt Tomato Salsa. Dit was mijn dochters , Brenda Weller en Nancy Hartman, eerst ervaring inblikken zelfgemaakte tomaten salsa. Inblikken en vrienden gaan samen, omdat het een langdurig proces kan zijn helemaal zelf. Het is een geweldige kans om een paar vrienden te verzamelen of hebben betrekking op uw familie, als de meer handen maakt het werk sneller gaan. Niet om het plezier van het werken met een groep veel zwaarder weegt dan een poging om blikje zelf noemen. Het behoud van uw eigen eten is een zeer bevredigend en belonende ervaring. Als we kan kan, kunt u ook!
Belangrijk: Om het risico van botulisme of voedselvergiftiging te voorkomen, volg de aanwijzingen precies voor elk recept. Gebruik de hoeveelheden van elke in het recept vermeld groente. Voeg de hoeveelheid azijn of citroensap vermeld. Het verandert alleen kunt u veilig te maken bij het volgen van een salsa recept zijn te vervangen gebotteld citroensap voor azijn en om het bedrag van specerijen en kruiden te veranderen. Laat de verhoudingen van groenten tot zuur en tomaten niet veranderen omdat het de salsa onveilig door het verminderen van de zuurgraad zou kunnen maken. Als u nog wilt uw salsa recept te veranderen, dan slaan de salsa in de vriezer of koelkast in plaats van het inblikken. Niet dikker salsa met bloem of maïzena voor inblikken. Nadat u een pot te openen om gebruik te maken, kunt u off giet wat van de vloeistof of dikker met maïzena.
Het selecteren van tomaten: Kies wijnstok-gerijpte tomaten, bij voorkeur lokaal geteelde, want hoe minder de tomaten hebben om te reizen, hoe groter de kans dat ze rijp geplukt. Selecteer tomaten die stevig, glanzend zijn, glad, mollig, zwaar voor hun grootte, en vrij van kneuzingen. Vermijd tomaten dat overdreven rijp en zacht zijn. Geur is een betere indicator van een goede tomaat dan kleur. Gebruik je neus en ruik de steel einde. De stengel moet de tuin geur van de plant zelf â € “als dit niet gebeurt, zal uw tomaat gebrek aan smaak en, voor zover ik mij betreft, zal alleen goed voor decoratie te behouden!
Leer hoe u Peel Verse Tomaten. De volgende techniek maakt deze baan gemakkelijk en snel. Je hebt waarschijnlijk zeggen: Waarom schil tomaten? Het antwoord is heel eenvoudig â € “peeling geeft een betere textuur die is zachter in de mond.
Het selecteren van chili pepers: Zorg ervoor dat de chili pepers zijn stevig aanvoelt en de huid glad. Â Zodra ze zijn gerimpeld, hun knapperige textuur en de frisse smaak is verdwenen. Als u op zoek bent naar milder chili pepers, degenen die brede schouders en stompe tips hebben altijd kies. Â Voor heter chili pepers, selecteer chilipepers met spitse tips en smalle schouders. Dit is belangrijk omdat je tot 35 verschillende pikanterieën op een plant kan hebben op een moment.
Was de peper van Chili eerste. Snijd de peper van Chili in het midden met de punt van je mes. U kunt de membranen en zaden zien hier in deze twee helften. De membranen zijn waar de capsaicin is opgeslagen. Het is dit deel van de peper van Chili dat de warmte draagt. De zaden zijn niet zo heet, maar omdat ze een deel van het membraan ze hebben wel een klein beetje meer warmte dan de groene buitenste chili peper.
Voorbereiden van de Salsa: In een grote roestvrij stalen pan op matig hoog vuur, voeg de tomaten, chili pepers, ui, knoflook, citroen- of limoensap, zout en peper en breng aan de kook, onder regelmatig roeren . Zet het vuur laag en laat nog 10 min. Voeg de komijn, oregano en koriander en laat sudderen nog 20 minuten, af en toe roeren.
Het vullen van de potten: Om te voorkomen dat glasbreuk van het vullen van de potten met heet kokend salsa, gebruik potten die net in heet water werden gewassen. Als potten eerder op de dag werden schoongemaakt en ze afgekoeld zijn, kan potten opnieuw worden verwarmd door het plaatsen in de conservenindustrie pot en het vullen met warm water voor een paar minuten. Schep de hete salsa mengsel in de voorbereide pint potten en laat 1/2 inch kopruimte . Kopruimte is de ruimte tussen de bovenkant van de salsa de bovenkant van de pot zelf.
Veeg de velgen met een schone, vochtige papieren handdoek, zodat er geen voedselresten op de velgen. Plaats inblikken deksels op de potten, en schroef op het deksel ringen met uw vingertoppen. Niet te strak de ringen, als je een goede afdichting niet kunnen krijgen. Lucht moet ontsnappen aan de potten tijdens de waterbadstap.
plaats de gevulde potten van Salsa op het rek in de canner met het hete sudingwater. Voeg extra kokend water 1 tot 2 inch over de bovenkant van de gevulde potten toe. Giet het water niet rechtstreeks op de potten. Breng water terug naar de kook.
Opslaan: Veeg potten met een handdoek. Verwijder de schroefbanden om roest te voorkomen. Label potten en bewaar de verzegelde potten op een koele, droge, donkere plaats tot 1 jaar. Warmte, vriestemperaturen, licht of vocht zullen de kwaliteit en het plank van het ingeblikte voedsel verminderen. Koel elke open potten op tot 3 weken.
Voorzorgsmaatregelen: Voordat u elke pot opent, zoekt u op uitpuilende deksels, lekken of een ongewone verschijning van het voedsel. Als u iets ziet, gebruik en gooi u niet weg. Controleer na het openen op off-geur, schimmel of schuim. Als er een teken van bederf is, vernietig het voedsel.
bereid de tomaten en andere ingrediënten als voorgeschreven voor
Als u niet bekend bent met de Water Bath Canning-methode, kijk dan op onze Water Bath Canning Video Workshop. Zorg er altijd voor dat u alle veiligheidsrichtlijnen volgt die door de USDA zijn geschetst wanneer u iets inblinkt. De Agrême Journal houden leidt tot heerlijke resultaten! Raak geïnspireerd door nieuwe recepten, expertartikelen en zelfgemaakte voedselavonturen onaangedoken dagboek.
Het is een deel van onze missie hier bij Mountain Fatto helpen u heerlijk, duurzaam, zelfgemaakt voedsel, vaker. Bovenkant en zeg hallo op Facebook, Twitter, Instagram Orpinterest. Of, zoals altijd, kunt u het de ouderwetse manier doen en langs de winkel komen om te spreken met een van onze interne experts. ND Natuurlijk zijn we trots om u de beste thuisblikapparatuur aan te bieden tegen de beste prijzen in onze Home Canning-afdeling.
Als je van thuisblik houdt, zorg er dan voor dat je een aantal van mijn favoriete behoudrecepten bekijkt! Orange Marmelade is een lezer fave, en de Caramel Apple Jam is een van mijn favoriete recepten van alle tijd! Of als je meer Jalapos hebt dan je weet wat je moet doen met SUCKED JALAPEOS, JALAPEO JELLY, OF GEGELUID JALAPEOS!
dit is een gesponsord bericht dat deel uitmaakt van een doorlopend partnerschap met de verse behoud van Division of Newell-merken. Ze hebben potten, apparatuur en monetaire compensatie verstrekt. Alle gedachten en meningen uitgedrukt blijven de mijne.
