Hoe maak je een kaasplankje
Mijn favoriete onderdeel van dit najaar oogst kaasplankje was zeker de Montchevre Flavored geitenkaas Logs. Ik pakte een paar verschillende smaken voor afwisseling. Montchevre Cranberry Kaneel, Montchevre Vier Pepper en Montchevre Natural geitenkaas registreert alle fit in dit board perfect!
The Four Pepper variëteit had precies de juiste hint van kruiden, terwijl de Cranberry Cinnamon was een beetje zoeter, terwijl nog steeds mooi en pittig. Ze waren echt leuk om heen en weer schakelen tussen de voor contrasterende smaken.
Ik hou van dat Montchevre Geitenkaas is romig met een pittige smaak en gemaakt van verse kwaliteit melk. Montchevre heeft een leuke promotie gaande is, waar je kunt bouwen uw eigen virtuele kaasplank voor een kans om direct te winnen. Zorg ervoor om het te controleren!
Nu, als je nog nooit hebt een kaasplankje voor gemaakt, lijkt misschien niet zo gemakkelijk. Wat kazen kies je? Wat wil je koppelen met hen? Ik beloof dat het proces is heel eenvoudig, en om mee te beginnen, ik ben het delen van mijn favoriete manier om een kaasplankje assembleren hieronder. Je hoeft niet eens zorgen te maken over het breken van de bank â € “met deze methode, kunt u uw kaasplank zo fancy of zo simpel als je wilt. Het maakt niet uit wat, itll een hit.
Als je eenmaal hebt opgehaald uw kazen, kunt u beginnen te denken over hoe anders je textuur en smaak zou kunnen toevoegen aan uw kaasplankje. Gedroogde vruchten en noten? Een buitensporige jam? Honing? Briny olijven? Ik wil ten minste één punt kiezen uit elk van deze categorieën:
Een van mijn favoriete kleine details over dit najaar vleeswaren board is het terra cotta olive gerecht. Kyles oma bracht het terug voor ons uit Griekenland, en ik vind dat het een beetje pit houder en alles!
Dus .. is er iets youd toe te voegen aan uw perfecte val kaasplankje? Id liefde aanbevelingen! Ook als u meer Kate Spade-geïnspireerde kaas-board bouwen van advies willen, kijk op mijn top 6 tips voor het bouwen van de perfecte kaasplank. U kunt ook kijken op mijn tips voor het samenstellen van een hele val grazen tafel voor minder dan $ 50.
Afgelopen september reisde ik naar Madison Wisconsin om mijn vrienden te bezoeken op Roth Cheese. Ongeveer een dozijn geweldige bloggers kwamen allemaal samen om te leren over hun cheesy goedheid en wat maakt ze zo uniek.
Hard - Grand Cru Reserve: Grand Cru is in feite een heerlijke Gruyère dat is gemaakt in Wisconsin. Het is nootachtig, caramel-y en zo verdomd lekker! Ik koos voor de reserve omdat het verouderd is al 6 maanden dus het heeft die perfecte weinig kaas kristallen in het. Wist u dat deze kaas kristallen worden tyrosine genoemd en het eten van hen produceert hetzelfde effect op je hersenen als knuffelen een baby of kussen een geliefde? Insane toch?
Semi-Soft - Prairie Sunset: Ik hou van deze kaas niet alleen omdat het de perfecte kleur voor de herfst, maar omdat het smaakt ook geweldig! U kunt denken aan het als een mix tussen een cheddar en Gouda. Het is mild en nootachtig heeft nog een noot van zoete butterscotch over de finish. Oh, en het smelt in de mond, ook, die het extra luxe maakt.
Funky - Buttermilk Blue: Ik denk dat Roth Buttermilk Blue is één van de meest perfecte van Amerikaanse makelij blauwe kazen. De funkiness wordt verzacht door een glad en romig afwerking dat het een top notch blauwe kaas maakt. Een andere reden dat ik altijd aanraden het is want het is super aanspreekbaar . en wanneer het besprenkeld met honing, het is een geweldige manier om blue-haters te zetten in blauw-liefhebbers!
Fresh - Wild Blueberry Cranberry Kaneel Chèvre:: U hebt waarschijnlijk de bes bedekt logs gezien over het hele internet en er is een goede reden voor dat! Niet alleen zijn ze prachtig, maar de zoete en zure smaak contrast is absoluut verslavend! Â
Als het aankomt op het kiezen van de rest van de ingrediënten, ik wil het behoorlijk peil te houden. Zolang je minstens één van elke categorie kunt u het bouwen van een baller kaasplateau, net als een van mij!
Charcuterie - Als je hebt vlees-lovin vrienden, ga je gang en de belasting op de vleeswaren! Dit is elk soort gezouten vlees - Denk salami, chorizo, ham en rozemarijn ham. Omdat ik woon in een kleine stad en kan niet echt vinden charcuterie door het pond, ik vertrouw altijd op het trio samplepacks van de supermarkt. Ze zijn super betaalbaar en ze de perfecte hoeveelheid vlees!
Specerijen - U wilt specerijen dat verbetering van de kazen profiel en helpen creëren van de perfecte hap halen. Ik gebruik altijd minstens één zoet en een hartig. Voor dit bord gebruik ik gekarameliseerde uijam, honing en korrelige mosterd.
fruit - ik raad aan een mix van gedroogd en vers fruit te gebruiken omdat ze de perfecte pop van kleur bieden. Ik gebruikte frambozen, braambessen, gedroogde abrikozen, gedroogde appelchips en verse peren om de herfst te benadrukken. Ik sneed de peren in plakjes en stapelde ze op elkaar die zo fancy touch toevoegt!
noten - je hebt altijd een crunch nodig als het naar kaasplaten! En aangezien ik graag een variëteit biedt, gebruik ik altijd minstens één zoet en één hartig. Dit bord heeft een geglaceerde walnoten, zout en peper cashewnoten en chocolade bedekte amandelen.
Brine - Omdat we een stel rijke kaas eten, is er niets boven een augurk om door die rijkdom te snijden en het palet te reinigen! Ik hou van Castelvetrano-olijven omdat ze de meest milde, boterige olijf- en zelfs niet-olijfaters zoals zij zijn! En natuurlijk ben ik geobsedeerd door cornichons die in principe teeny kleine zure dille-augurken zijn die perfect passen op kaasplaten!
garnering - sinds we een daling kaasplank bouwen, denk ik dat het het beste is om te blijven aan stevige verse kruiden zoals rozemarijn en salie. Ze zien er niet alleen uit, verbluffend op het bord, maar ze ruiken ook geweldig!
Welke ingrediënten heb je nodig om een gebalanceerd kaasplank te creëren?
Cryf Extra volwassen Cheddar: Caws Cryf is een traditionele scherpe, volwassen kaas met een rijke, romige textuur en pittige after-smaak. Blijkbaar werkt het heerlijk in een Welsh RareBit; Ik moet misschien gewoon een keer geven!
Zout, drooggehard vlees zoals Italiaans Salami Milano en Prosciutto di Parma, Spaans Chorizo, Jamon Serrano en Sobrassada niet Vergeten De klassieke Franse PÃ ¢ TÃ © zijn allemaal uitstekende ideeën voor kaasplanken.
dus de bladeren daalden redelijk begin dit jaar, ze waren spectaculair rond de 3e week in september hier in de blanken, maar het gebladerte haalde niet lang rond. Met ons hectische schema slaagden we erin om nog steeds in sommige mooie wandelingen te passen om het allemaal in te nemen .. en het wordt nooit oud, zelfs als je hierheen woont. Het gebladerte seizoen is altijd zo ontzagwekkende tijd en zeker een tijd voor reflectie en eenzaamheid in zichzelf. Dat is tenminste wat ik denk. Ze noemen het de "stilte van de herfst" en het kon niet perfecter worden geformuleerd. Deze tijd van het jaar is niet alleen voor reflectie , maar voor goede boeken, houtkachel branden, omschakelen omhoog de witte wijn naar rood en voor eenvoudige charcuterie en kaasborden om te begeleiden dat ole 'klassieke Halloween-film die je jaar na jaar kijkt.
Wanneer u een Charcuterie-bord zegt, denken de meeste mensen het soort van een fancy appetizerbord voor de feestdagen of vermakelijk, maar het is eigenlijk zo eenvoudige plaat echt, een gemakkelijk diner alternatief, het is bijna een gedeconstrueerd Sandwich echt. Hink Cold Cuts, sommige salami, augurken, crackers, knapperig brood, specerijen en kaas .. Geconstrueerde Sandwich! Maar het is geweldig om te plukken en te knippen terwijl hij op dat glas rood wordt genoemd met dat goede boek in de hand. Â Dus ja, charcuterie en kaasplanken kunnen de leeftijd van Parma-ham en foie gras en Stilton, maar ze kunnen ook Deli-ham, augurken, wat mosterd en knapperig brood hebben en nog steeds net zo heerlijk, smakelijk en uitnodigend zijn. Daarmee houden we het eenvoudig met deze. Et jezelf wat verouderde Cheddar of gewoon Cheddar, een eenvoudig blok Zwitserse kaas, een Franse stokbrood, Sopressata of salami, ham, crackers, augurken, onze rustieke mosterd en drievoudige beurabstijl en triple ale ui genieten van.
