Classic Fried Green Tomatoes met Remoulade

Gebakken groene tomaten zijn synoniem met zuidelijke gerechten, maar de waarheid is, dat ze waarschijnlijk didnt afkomstig hier. U kunt worden verrast om te leren dat ze kunnen terug naar joodse keuken in de Mid en Northwest worden getraceerd aan het begin van de vorige eeuw. Dus hoe hebben ze bekend als een zuidelijke eten te worden? U kunt bedanken Fannie Flaggs roman, Fried Green Tomatoes.

Maar het idee achter hen is een praktische. Als je ooit hebt geteelde tomaten, soms lijkt het alsof het duurt forevvvver voor hen om te rijpen. Nog niet zo lang geleden, toen de mensen didnt Have lucht- geconditioneerd supermarkten vol voedsel op elke hoek van de straat, u uw eigen eten groeide en maakte als gevolg van met wat je had. Groene tomaten zijn niet eetbaar, maar ze zijn zeker Dont goed smaken in hun natuurlijke staat. Alles wat smaakt beter gebakken, toch?

Wat is de beste saus voor gebakken groene tomaten?

Voor de gebakken groene tomaten: Snijd de tomaten in plakjes. In een grote kom zwaai samen de karnemelk, ei en hete saus. In een ander medium mengkom zwaai samen de maïsmeel en meel breng op smaak met zout en peper. Voeg de tomaten aan de karnemelk mengsel en laat zitten voor ongeveer 10 minuten.

Een bezoek aan de lowcountry deze dagen of een visrestaurant moeite waard zijn gewicht zou niet compleet zijn zonder een voorproefje van Fried Green Tomatoes. Eens beschouwd als een slechte mans voedsel, vandaag het gerecht wordt geserveerd met mooie onderdompelden sauzen over het Zuiden en de prijzen variëren van 7 bereik voor een voorgerecht tot en met 16 of meer voor een Entra © e.

Cook extra 2 3 minuten tot buitenkant is goudbruin en tomaten gaar zijn. Verwijder tomaten uit de pan en transfer naar rooster voor het apparaat via schone theedoek. Herhaal met de rest tomaten, het toevoegen van meer olie in de pan, als dat nodig is. Serveer gebakken groene tomaten met kruidige dipsaus.

Kwart van de citroen en verwijder de zaadjes. Schil en gehakt de sjalot. 2 Maak de rmoulade: In een kleine kom, combineer het sjalotje, citroenschil, knoflook plakken, mayonaise, Cajun kruiden en het sap van 2 partjes citroen. Roer om grondig te combineren en breng op smaak met zout en peper naar smaak. 3 Brood de tomaten:

wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?

Weet je, ik ben ervan overtuigd dat ons zuiderlingen zijn een aantal mooie ingenieuze mensen. Geef ons wat maïs maaltijd en een hete vet en kunnen we alles veranderen in een heerlijke hap. Neem de groene tomaten bijvoorbeeld.

Bij het kiezen van groene tomaten, kies degene die zijn stevig, maar niet hard rocken. Je wilt dat ze een beetje te geven wanneer voorzichtig geperst. Zelfs als theyre het starten van een beetje te geel, zullen zij prima. Soms heb ik zelfs liever dat ze een beetje geelheid om ze te hebben voor een beetje een mildere smaak.

Wat ik wil doen is zout mijn groene tomaten plakjes voordat ik ze bakken. Dit werkt te trekken uit een beetje extra vocht wat resulteert in een krokanter coating en een die doesnt get zo drassig zo snel ooit theyre uit de hete olie.

7 uur geleden samen Doe de tomaten. Verminder de onervaren tomaten in plakjes. Maak de bagger. In een enkele enorme mengkom garde collectief de karnemelk, ei en verzengende saus. Latere, in een ander medium te mengen kom zwaai collectief het maïsmeel en meel, breng op smaak met zout en peper.

Diner: Had twee Green Tomatoes overblijfsel uit mijn eten styling gig afgelopen weekend en besloot ik kon niet laten verloren gaan! Dit was een groot avondmaal. waardig sieren de tafel van een leuk restaurant!

Categorie: Salads Tags: rucola, basilicum, black-eyed peas, paneermeel, eieren, meel, knoflook, groene tomaten, hete saus, ketchup, dame erwten, mayonaise, mosterd, olijfolie, peper, rode paprika, rode ui, rode wijnazijn, salade, zout, Southern, Worcestershire saus, gele ui