Een momentje...

Om te vertalen van het Franse, kruipendestaartvlees wordt in de Etouffee gesmoord, om een ​​rijke, pittige bruine stoofpot, boter en Cajun-kruiden te maken die in rijst wordt geserveerd. Het trof me als de perfecte hoofdcoursemore ongewoon dan andere nieuwe Orleans-klassiekers, zoals Gumbo of Jambalaya , maar nog steeds relatief eenvoudig te maken.

Voeg de ui toe en bak op middellange hitte, regelmatig roerend, totdat de ui doorschijnend is, ongeveer zes minuten. Voeg de selderij, paprika toe en knoflook; Bedek de pan en kook over laag vuur, en roer af en toe, totdat de groenten zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten.

voeg de langoestenstaarten en hun vet toe. Bedek de pot en kook over zeer laag vuur, regelmatig roeren, totdat de rivierkreeften worden gekookt en zeer warm, acht tot 10 minuten. Voeg een beetje meer bouillon toe zoals nodig in de kooktijd als de touffe te dik wordt. Seizoen om te proeven met extra zout en peper.

terwijl rijst aan het koken is, smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien, selderij en paprika's toe en saut tot zacht en goud, 10 tot 12 minuten. Voeg de langoesten en de baai bladeren toe. Verminder het hitte tot medium. Roer af en toe, kook totdat de rivierkrees een beetje vloeistof afwerpen, 10 tot 12 minuten.

Wist je dat er 6 U zijn. Tates met een staat Crustacean ? De rivierkreeften werden de officiële staat Crustacean van Louisiana in 1983. Een stuk nutteloze, butamusing-informatie. In tegenstelling tot bloemen, die vertegenwoordiging hebben in elke staat, worstelen s van de wereld nog steeds worstelen voor de populariteit van de staat. Ik denk dat er alleen zoveel van hen zijn om rond te gaan.

Dit recept is eenvoudig en duurt iets meer dan 30 minuten om te bereiden. Het is het beste vergezeld van witte rijst en als u begint met het koken van uw rijst vlak voordat u de Etouffe start, wordt alles op ongeveer dezelfde tijd gedaan. Zorg ervoor dat je alles hebt gehakt, gemeten en klaar om te gaan voordat je begint te koken.

het begint met het Sauteeeing van de ui, selderij en knoflook. De rest van de ingrediënten wordt vervolgens toegevoegd en een beetje meel gemengd met kippenvoorraad wordt gebruikt voor verdikking. Na het toevoegen van een paar andere smaakmakers, wordt het ongeveer 15 minuten gestoofd totdat het een beetje verdikte. Snel en gemakkelijk. F JUVE NOOIT GEPROBEERD JAARHEID, MAAR JE HEEFT HEEFT GEWELDIGE schelpdieren, dit recept kan voor u zijn. Het is heel smaakvol, geruststellend en zo heerlijk. Verdubbel het als je meer dan vier mensen serveert of als je restjes wilt.

deze kruipende Etouffee is zo rijk en heerlijk. Het is een van de meest populaire Creoolse en Cajun-voedingsmiddelen die iedereen thuis kan maken. Het kost wat tijd om zich voor te bereiden, maar alles kan worden gedaan in eenvoudige kookstappen. Het is absoluut veel sneller en goedkoper dan take-out.

Hier is nog een geweldig gerecht om toe te voegen aan uw Creools en Cajun Recept Collections . Deze Crawfish Etouffee biedt een smaak van New Orleans in uw keuken. Het is geladen met verslavende en gedurfde flavoursand is zowel rokerig als hartig.

In de post van vandaag zal ik je laten zien hoe je de Etouffee kunt maken met behulp van langkreeften, maar andere schelpdieren zoals garnalen zullen ook werken. Zijn langoesten Etouffee gebruikt tomaat als een van de ingrediënten om een ​​extra laag smaak en kleur toe te voegen.

Waar is Jawish Etouffee van gemaakt?

Roux is gemaakt van meel en vet die een paar minuten samen wordt gekookt totdat deze donker wordt en een nootachtige smaak ontwikkelt. Het is erg belangrijk om het mengsel tijdens het proces te blijven roeren om te voorkomen.

Plan nu een klas en ontdek waarom New Orleans School of Calings Classes als de 2-ervaring in de Verenigde Staten en de 6-ervaring in de wereld in de eerste-iedere reizigerskeuze onderscheidt! Â

Crawfish Touffà © e is een van de meest iconische New Orleans-gerechten. Dit stevige gerecht is te vinden in talloze restaurants in de stad, maar deze negen restaurants zijn enkele van de beste plekken om langdurig te worden, en je moet ze proberen.

editors Opmerking: helaas heeft Bon Ton CAF zijn deuren gesloten sinds de publicatie van het artikel. Er zijn gelukkig acht heerlijke stops op dit pad nog steeds bedienen , en u zou ze absoluut een bezoek moeten betalen. Lees meer over hoe Crawfish Touffe zijn start kreeg.

Deze lokale favoriet in het centrum van New Orleans voedt al tientallen jaren nieuwe Orleanianen en hun toewijding aan het dienen van kwaliteit Creools en Cajun-keuken, die mensen jaar na jaar terugkomen. Hun langoesten touffe geserveerd met peterselie beboterde rijst is fenomenaal en opgestapeld hoog met langoesten. Adres: 401 Magazine St., New Orleans, LA 70130.

Deanies is al meer dan 50 jaar een favoriet voor de lokale bevolking en diende een aantal van de beste zeevruchten in de stad. Ze zijn mogelijk bekend om hun mondwatering gumbo, maar hun kruipend touffe is ook heel populair. Met locaties in de Franse wijk en het Bucktown, je bent nooit te ver weg van een aantal geweldige zeevruchten.

Felixs bestaat al sinds de jaren 1940, LOCKERS locals met hun heerlijke oesters. Hun menu beschikt over al uw iconische New Orleans gerechten, en hun langkreeft-touffe zal je wegblazen. Adres: 739 Iberville St., New Orleans, LA 70130

voor een leuke, funky eetervaring, ga naar Jacques-Imos. Hun menu is vol ongelooflijk unieke creaties, en hun langkreeften touffe is top. Adres: 8324 Oak St., New Orleans, LA 70118

voor authentieke New Orleans Homestyle Koken, moet je naar moeders gaan. Ze zijn al sinds 1938, en hun eten is absoluut het wachten waard. Hun Crawfish Touffe is ongelooflijk, net zo ongeveer alles op hun menu. Adres: 401 Poydras St., New Orleans, LA 70130

Gelegen op de hoek van Bourbon en Conti Street, is Oceana Grills-menu vol ongelooflijk heerlijk Creools en Louisiana die je zeker liefhebt. Ze bekend om hun krabcakes en hun gumbo, maar doen jezelf een plezier en geven hun langkreeften touffe een poging. Adres: 739 Conti St., New Orleans, LA 70130