Black Bean en Beef Chili
Ons recept begint door te snijden 1. pond van rundvlees zonder been chuck in inch stukken. Nou dan gebruik maken van onze Instant Pot in de bak modus om bruin het vlees. Het is het beste om dit te doen in 2 batches. Als u overcrowd het vlees is het gewoon bruin goed. Zodra het vlees bruin is, zet het opzij op een bord. Met de Instant Pot nog in de bak modus, voeg de in blokjes gesneden ui en paprika toe en bak 3-5 minuten of tot ze zacht zijn. Vervolgens drukt u op annuleer om de bak te stoppen
Na weve gebakken ons vlees en groenten, voeg ongeveer kopje bouillon aan de pot en gebruik een houten lepel te schrapen up van alle beetjes vast aan de bodem van de pot. Er is een belasting van smaak in deze bits dat geweldig in onze chili recept zal zijn.
Traditioneel werd een chuck roast gebruikt in Chili. We geconverteerd het over aan gemalen vlees voor het gemak door de jaren heen. Aangezien mijn andere recept gebruik gemalen rundvlees, ik dacht dat het zou worden afkoelen om te laten zien hoe het te bereiden met een gebraden. Wat is beter? Beide. snijd het vlees tegendraads in 1 1/2 inch brokken. Het belangrijkste onderdeel is verschroeiende het rundvlees. De stichting van een grote Chili is de opbouw van smaken. Dit begint met de verschroeiende van het gebraad. Zorg ervoor dat de pan niet te verdringen. Dit zal alleen maar koken het vlees in plaats van schroeiende het. Doe een kleine hoeveelheid in batches totdat alle stukken zijn bruin.
Onze hele familie houdt wanneer we chili voor het diner en ik hou van hoe gemakkelijk en snel dit recept gebruikt mijn Instant Pot! Als u houdt van het te controleren ook dan mijn Instant Pot rode bonen en rijst, Instant Pot rookworst en linzensoep, of Instant Pot black-eyed pea soup!
Slowcooker? Om dit te maken in uw crockpot, volle bak de gehakt en gemalen chuck voordat u hem in de crockpot met alle andere ingrediënten! Koken op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 4-6 uur.
Reheat: Om opwarmen uit de koelkast, kunt u opwarmen op het fornuis of in de magnetron! Om 's nachts of in de magnetron opwarmen uit de vriezer, ontdooien in de koelkast alvorens naar het fornuis of magnetron!
Spice Level: Wat betreft de paprika's gaan, dont be bang om het volledige bedrag toe te voegen, zelfs als theyre op de spicier kant. Ik beloof je gewoon in staat om te vertellen wanneer het allemaal gezegd en gedaan. Echter, als u wenst om te bezuinigen op de specerijen niveau bezuinigen op het bedrag van de chilipoeder, pasilla peper of Anaheim chili.
Gebruik droge bonen: Om vers gekookte droge bonen gebruiken het vereist slechts een beetje extra prep werk! De truc is het vullen van uw instant pot met uw bonen en vervolgens met water totdat het 1 inch boven de bonen. Koken op hoog voor 7 minuten, vervolgens handmatig de druk te verminderen en laat het water en zet de bonen aan de kant. Volg het recept zoals geschreven en voeg vervolgens uw nieuw gekookte bonen in vervangende van de ingeblikte bonen.
Dus wat kruiden gebruikt u om bekroonde Beef Chili deze killer MJ's te maken? De numero uno kruid aan gebruik chilipoeder. Dit is wat geeft het dat aardse diepte van smaak en milde specerijen. Â U kunt een traditionele chilipoeder, een ancho chilipoeder, of zelfs een New Mexico chili poeder gebruiken. Er zijn veel keuzes! Ik ben dol op de helft van de traditionele chilipoeder en half ancho chilipoeder gebruiken. Komijn is een andere powerhouse spice als het geeft een veel bang for the buck. beetje gaat een lange weg. Â Een vleugje cayennepeper geeft het een beetje kick. Een snufje kaneel brengt wat warmte.
Bekroonde Chili oproepen Dit MJ voor chuck braden, gesneden in hapklare stukken. Ik ben een grote fan van chuck roast zoals zij heeft genoeg vet op om het te laten inschrijven zonder dat het te veel. Het heeft zo geweldige textuur. De sleutel is om bruin het rundvlees. Waarom is het belangrijk om deze extra stap te doen? Nou, het brengt de smaak in het vlees. Ik sautà © het in een klein beetje olie te geven het een mooie bruine korst. Ik sautà © het rundvlees met wat gehakte ui om de smaken verheffen.
Een combinatie van sauted uien en paprika is van vitaal belang voor de ontwikkeling van smaken in de chili. Ik hou van het gebruik van in blokjes gesneden uien,
Ik ben gooien in een optie voor u. Veel mensen zweren bij het toevoegen van Masa, die maïsmeel, in hun chili. Het fungeert als een verdikking -agent en voegt rijkdom aan de chili. Als je geen masa hebt, kun je 1 kopje Cheddar of Pepper Jack Cheese gebruiken om de chili een beetje Rominess te geven.
de toppings zijn essentieel! Sommige van mijn favoriete chili-toppings zijn versnipperd Mexicaanse kaas, zure room, cilantro, avocado, groene uien, tortillastrips en zelfs jalapeno als je graag dingen pittig houdt. Ik ben dol op een toppingsbalk zoals deze chili-bar van Texas Sized. Dit is zo leuk voor feestjes!
ik maak veel verschillende soorten chili, maar dit is onze favoriet geworden. Ik begon het afgelopen winter te werken, en 6 of 7 batches later, ik heb het gevoel dat ik het eindelijk op het punt heb waar ik het hier kan delen. Ik wilde het precies goed krijgen, want het is een beetje een tijd toewijding om dit te maken, dit is absoluut geen korte nachtmaaltijd. Het kookt ongeveer 4 uur allemaal bij elkaar, maar als je hoe dan ook een zaterdagmiddag op een zaterdagmiddag op een zaterdagmiddag terugbrengt, kan ik nadenken dat je niet beter kunt gaan in de achtergrond .
de diepe rijke smaken die u in deze chili zult ontwikkelen, neemt een aantal stappentechnieken, als u dat doet, maar het resultaat is gelaagd met subtiele smaken die het verschillende niveaus van het gewone oplevert. De technieken zijn op enig moment niet moeilijk, en het zijn toch goede dingen om in uw koken arsenaal te hebben, omdat ze ook echt goed zijn in een aantal andere gerechten.
Dit recept maakt veel welke naar mijn manier van denken een heel goede zaak is. Het zal een menigte voeden of je kunt het in containers de juiste maat bevriezen voor een maaltijd voor je familie. We krijgen 4 diners van een batch, plus een paar lunches.
