Varkensvlees Tips Stroganoff met champignons en ui
Wat is de ideale temperatuur voor varkensvlees?
Dit recept voor varkensvlees Tips Stroganoff met champignons en ui is een beetje een draai aan beef stroganoff. Daarin worden tender varkenslende tips sauted met champignons en ui vervolgens gesmoord in een spek roomsaus. Serveer het over een royale portie van romige aardappelpuree of pasta en het wordt een maaltijd die is gevuld met handgeweven comfort.
Ik vind mezelf vaak bezig met een heleboel nostalgische koken. Daarmee bedoel ik, ik wil voor te bereiden troost gerechten die vergelijkbaar zijn met de soorten recepten mijn moeder voor ons maakte toen we allemaal kinderen zijn. Gerechten zoals gebraden kip en jus, gesmoord kip of kip gebakken biefstuk om er maar een paar te noemen. Ik heb twee broers, en wordt het middelste kind, het was noodzakelijk dat ik naar de tafel kreeg op tijd of, ik zou kunnen verliezen. Mijn moeder is een geweldige Zuid-kok, maar als het me gevraagd zou ze zichzelf omschrijven als een "land koken." Ook zij, maakt de aard van de gerechten die haar moeder maakte en ga zo maar door. Het is de cirkel van het leven.
Presenteren: 1serving Calorieën: 425kcal Koolhydraten: 13g Eiwit: 46g Vet: 20g Verzadigd vet: 8 g meervoudig onverzadigde vetten: 2g Enkelvoudig onverzadigd vet: 6g Trans Fat: 1g Cholesterol: 159 mg Natrium: 998mg Kalium: 973mg Fiber: 1g Sugar: 5g vitamine A: 288IU vitamine C: 9 mg Calcium: 45 mg ijzer: 3 mg
4. In een oven veilige grote koekenpan of gietijzeren pan, verwarm 2 eetlepels olijfolie medium. Bij warm, sear en bruine het spek gewikkelde varkensvlees gedurende 4 minuten per kant. proberen om bruin meeste kanten. Transfer naar de voorverwarmde oven en bak nog 5 minuten. Haal uit de oven, bedruip royaal met sriracha hete saus en plaats terug onder de grill gedurende 2 minuten. Als u niet zeker weet dat het vlees helemaal gaar is, neem dan gewoon een instant lezen digitale thermometer en steek in diepste stuk vlees. U zoekt een temperatuur tussen 145-150 graden F. Haal uit de oven, tent losjes af met folie papier en laat zitten voor een paar minuten. Verwijder tandenstokers en serveer meteen. Opbrengsten 4-6 porties
We hebben zelden hadden een vijf-ingrediënt maaltijd die smaakt zo goed als dit één en koks in een enkele schotel. Deze eenvoud is de werkelijke het geheim van het succes van dit recept. Een slimme kookplaat-to-oven techniek maakt het mogelijk zowel het varkensvlees en aardappelen om perfect te koken terwijl het geven van de knoflook tijd om mellow en infuus, zodat het flavorsbut niet overpowerthe gerecht. Op hetzelfde moment, de aardappelen te absorberen de smaak van het vlees en de knoflook, dus tegen de tijd dat je de pan nemen uit de oven, ze zijn diep hartig. De hele maaltijd is zo elegant en heerlijk dat mensen van nature aannemen dat het veel tijd genomen voor te bereiden, dat is waarom we dit recept in onze achterzak voor degenen situaties te houden als er druk om indruk te maken.
Toen we voor het laatst een order geplaatst van onze vrienden die een varken ranch, vroegen we voor verse varkensvlees buik - 10 pond van het! Waarom? Omdat het krokante aan de buitenkant, sappig en lekker binnen, en oh zo veelzijdig.
Als je slecht gekookt varkensvlees buik hebben gehad - taai of anderszins onaangenaam, weet je dat techniek is belangrijk. We keken naar verschillende recepten en vestigden op de master recept fromMomofuku, die David Chang was zo vriendelijk om het aandeel op Lucky Peach. We expectedthat hij waarschijnlijk wist waar hij het over had. Wat we niet verwachten was hoe belachelijk eenvoudig het recept zou zijn!
3. De volgende dag geroosterde ina zware, ovenvaste pan of koekepan op 450a ° F oven op de middelste rek voor de eerste 30 minuten en daarna een uur bij 275A ° F. emove uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Wikkel strak in plastic en koel tot gekoeld door middel van - ten minste een paar uur en maximaal 2 dagen.
Pan knapperig plakjes zijn perfect voor het varkensvlees Buik Ramen, varkensvlees buik broodjes of Sliders, en varkensvlees Buik Tacos. Of gebruiken in plaats van bacon in Bucatini all' Amatriciana, Wedge Salad of spinaziesalade. Al hongerig?
Leftover varkenslende steaks kunnen worden opgeslagen in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Opwarmen in de magnetron totdat het is gloeiend heet heel. Opgewarmd varkensvlees is alleen veilig voor consumptie als het een inwendige temperatuur van 75C of 165F heeft bereikt. U kunt ook restjes bevriezen voor maximaal 3 maanden. Houd in gedachten dat het opwarmen van varkensvlees steaks zal resulteren in een droger en harder steaks in vergelijking met de eerste keer dat ze koken. Nooit opwarmen varkensvlees meer dan eens.
Thispork loin steak recipeis gemakkelijk, lekker en ongelooflijk aanpasbaar . Varkenslende steaks zijn zo gemakkelijk om samen te gooien voor een snelle doordeweekse maaltijd, en in dit recept zal ik je laten zien hoe ze ze tot in de perfectie moeten koken â € "elke keer â €" in minder dan 15 minuten.
Winkelen Tips Ontdooien Tips Koeltips Freezing TipShandling and Safety Tips Marinerende Tips Stoppen Tips Trimmen & Snijden TipsChreking Doness Roosting Tips Frituren Tips Grillen & Bruiling TipsSteaming Tips Roerbakken Tips Tenderheid Tips Lichte tips Kooktips
