Baksteen harde kristalsuiker
Inhoud:
Voor mij is chocoladetaart het ultieme comfortvoedsel. Perfect voor die koude maanden waarin je door het vuur onder een deken opgerold. Is er iets beters dat ik mijn gezellige truien en chocoladetaart op elke dag over korte broek en een ijsje neemt.
Deze pagina is meer dan vijf jaar geleden gepubliceerd. Houd er rekening mee dat het door het verstrijken van de tijd, de informatie die op deze pagina wordt verstrekt, verouderd is van datum of anderszins Onnauwkeurig , en alle opvattingen of meningen uitgedrukt kunnen niet langer relevant zijn. Sommige --elementen zoals audiovisueel en Interactive Media kunnen niet langer werken. Voor meer informatie, zie ons archief- en deletionbeleid.
Honeycomb is een heerlijk snoepje dat verrassend gemakkelijk is om jezelf te maken. Het heeft slechts 4 ingrediënten en is bijna onmogelijk om te falen. Wil je snel iets heerlijks op tafel leggen met je koffie? De honingraat is gemaakt en gekoeld binnen een half uur! Dat is wat ik nuttig ben.
is de suiker barnsteen in kleur en zie je niet langer kristallen? Dan is het goed! Zou je liever precies werken? Dan kunt u de temperatuur met een suikerthermometer meten. De honingraat is klaar wanneer de suiker een temperatuur van 148 graden Celsius bereikt.
Wanneer u de soda toevoegt, zal het mengsel enorm in het volume toenemen vanwege de luchtbellen die de Soda creëert. Het is ongeveer 5x zoveel als voorheen. Dit is de reden waarom ik in het begin over een 'grote pan' heb gesproken;
Heel erg bedankt! Hoewel ik behoorlijk goede containers heb, denk ik na vele maanden openen en sluiten ze niet altijd goed worden gesloten. Ik vermoedde dat het vocht was en vond silicagelpakketten online, dus gooi er gewoon een in de container om goed te maken voor mijn sluitfouten. Ik had een groothandelsbakkerij en zou ongeveer 700 tot 1000 pond per maand doorlopen. De 50 pondzak die ik net heb voltooid die ik in december 2003 geopend.
Kook totdat scheurtrap is bereikt op een suikerhermometer 156 ° C of 300 ° F. Het duurt niet lang. Als je geen thermometer hebt, daalt een beetje van het puntje van een lepel in een kopje koud water; het moet moeilijk worden en kraken.
Wat smaakt Honeycomb Candy?
Deze pagina kan gelieerde koppelingen bevatten. Ik raad alleen producten aan die ik mezelf zou gebruiken. Ik kan een kleine commissie verdienen wanneer u aankopen maakt via deze links zonder extra kosten voor u. Dank u. Als Amazon-partner verdien ik van kwalificerende aankopen. Lees voor meer informatie Mydiscloses-beleid.
Thermometer: een thermometer is de gemakkelijkste manier om er zeker van te zijn dat u de suiker op de juiste temperatuur hebt verwarmd. U kunt Acandy ThermometerThat-clips aan de zijkant van uw pan kopen of een onmiddellijke leesthermometer gebruiken zoals thethermopen van thermoworks. De thermopenis handig omdat het ook kan worden gebruikt om de temperatuur van gebakken goederen en vlees te controleren.
GROTE SUBSE SUCCES-PAN: een steelpan met zware bodem gelijkmatig Distribucten De warmte die de Likelihood verlaagt dat delen van de suiker zullen branden. Ik geef de voorkeur aan een lichtgekleurde steelpan waarmee ik de kleur van de suiker gemakkelijk kan volgen.
Pastry Brush: een gebaksborstel is handig om eventuele zwerfsuikerkristallen van de zijkanten van de pan te borstelen. Ik ben gedeeltelijk Tosilicone Pastry BrushesOmdat ik me geen zorgen hoef te maken over het achterlaten van zwerfharen achter.
Perkamentpapier: Perkamentpapier is geweldig voor het bekleden van uw bakplaat, zodat de broos niet blijft en gemakkelijk gemakkelijk maakt. Ik hou van dit speciaal perkamentpapier-blad dat beschikbaar is bij Amazon.
combineer de suiker, honing en zout in een lichtgekleurde steelpan met zware bodem. Bevestig YourCandy Thermometerto de rand van de pan en zorg ervoor dat deze in de vloeistof wordt ondergedompeld, maar de onderkant van de pot niet aanraakt.
breng het mengsel naar een kook op middellange laag vuur. Als u de suiker ziet die zich vastklampen aan de zijkanten van de pan, gebruikt u ApaS borstel in water om de zijkanten van de pan te poetsen. Roer het suikermengsel niet. Roeren kan het suikermengsel suikerkristallen veroorzaken om een korrelige textuur te creëren. Je kunt de pan voorzichtig ongeveer halverwege de kooktijd dwarrelen om een ongekookte suiker op te nemen.
