Gemakkelijke gesmoorde varkenskoteletten
Inhoud:
Begin met Combineren De bloem, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in een ondiepe kom die breed genoeg is om de varkenskoteletten in te bogen. Dag de varkenskoteletten in het bloemmengsel. Verwarm vervolgens de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook nu de karbonades van het varkensvlees tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Ga dan verder en plaat je ze losjes met een aluminiumfolietent.
smelt nu de boter in dezelfde koekenpan op middellange laag vuur. Voeg de uien toe en kook tot de inschrijving en bruin de onderkant van de koekenpan om die heerlijke bruine stukjes uit de varkenskoteletten los te maken. Verminder het vuur en voeg het knoflook koken gedurende een minuut voortdurend roeren. Strooi dan met het bloem roeren en koken voor een paar minuten. Giet het kippenbouillon langzaam roeren tot soepel. Roer vervolgens de zware room in. Voeg uiteindelijk de varkenskoteletten toe aan de koekenpan en laat een paar minuten sudderen om de varkenskoteletten meerdere keren te draaien om met de jus aan te vullen. Bestrooi met verse tijmblaadjes en dien snel.
wat is de beste snit voor karbonades?
De USDA beveelt uw varkensvlees aan tot ten minste 145F, en ik raad aan ze niet hoger te koken dan 165F. De karbonades zullen 5-10 minuten blijven koken nadat ze van de kachel zijn verwijderd, wat betekent dat ze uitdrogen als ze te lang kunnen koken. Probeer ze geen 170F te laten overschrijden.
wat kan ik gebruiken in plaats van zware crème?
dit is de maaltijd van een man. Niet seksistisch of zoiets. Dames houden van karbonades. Maar gesmoorde gedekte onions varkensvlees chopsâ is een dinerrecept dat je in je achtervak kunt houden als je een hongerige man moet voeden. Weet je, als je "schat, wat eten we vanavond?" En hij heeft dat ik-Near-A-Pork-Chap op zijn gezicht kijk.
deze waren inch bot in de loin-varkenskoteletten. Ik bruinte eerst de varkenskarbonades in een gietijzeren koekenpan. Het is niet nodig om ze helemaal door te koken. Kook een paar minuten aan elke kant om een mooie, gouden bruine kleur te krijgen.
Openbaarmaking: Dit bericht is gesponsord doorsur la tafelwie ik ben zo enthousiast om samen te werken met dit gesmoord varkenskarbonadesrecept. Alle gedachten en meningen uitgedrukt Hier zijn de mijne. Ik gebruik de ScanPan PRO S + Sautà © PAN om dit gerecht tot leven te brengen. Om te zeggen dat ik geobsedeerd ben, zou het een understatement zijn.
op zoek naar een zware crème-vervanger?
Ik beveel zware room het meest voor deze gesmoorde varkenskoteletten omdat het een gladde romige jus produceert. U kunt echter ook kokosnotencrème, de helft en de helft, geitenmelk of volle melk gebruiken als volgende alternatieven , maar weten dat de laatste jus niet zo romig is. Ik raad niet aan om op planten gebaseerde melk te gebruiken.
op zoek naar zuidelijke geïnspireerde recepten?
Toen, toen Ernie en ik begonnen te daten, heb ik geleerd dat er meer manieren zijn dan een om gesmoorde aardappelen te dienen. Ze hebben de hune niet met siroop gegeten, maar ze kookten hun neer met gerookte worst. Ik ga nooit echt om gerookte worst, en ook niet mijn moeder, dus misschien is dat waarom we het nooit hebben gehad in onze gesmoorde aardappelen? Onnodig te zeggen, ik heb een smaak ontwikkeld voor gerookte worst, en nu gebruiken we niet-ingekregen, nitraat- en nitrietvrij gerookte worst die we kopen bij onze lokale wallen. Ik heb ook ongekunsteld worst gevonden bij Whole Foods.
kan varkensvlees een beetje roze zijn? Ja! Â De USDA-kooktemperaturen zijn de afgelopen jaren veranderd om veilig te zijn om te eten bij 145 ° van de oorspronkelijke -aanbeveling voor jaren van 165 °. Ik raad aan het testen van het varkensvlees met een thermometer om ervoor te zorgen dat het kookt tot 140 ° voordat u de oven draait om de kaas te beëindigen, de kaas op de top van de karbonades. "Het varkensvlees blijft koken en zal zeer sappig blijven op de lagere afgewerkte temperatuur .
ik kan geen boneloze karbonades vinden Kan ik been-in-chops gebruiken? Been-in karbonades komt goed. In feite kan het gewoon de smaak verbeteren. Houd in gedachten, de tijd in de oven zal een beetje langer zijn om overal te koken. Gebruik de thermometer naar Temp Check. Het is de beste manier om elke keer met sappig varkensvlees te halen.
Dit klassieke zuidelijke gerecht is de belichaming van comfort eten. Het is ongelooflijk eenvoudig om eenpan maaltijd te maken van karbonades, gekarameliseerde uien, en een zelfgemaakte jus die zorgt voor de perfecte nachtelijke maaltijd. Bovendien kunt u ook paddenstoelen aan het gerecht toevoegen om het vergelijkbaar te maken met een gehakte biefstuk.
