Hoe kan ik Asperges Wyse Guide informelen

Ik vond een boerderij op Craigslist die de asperges niet eens van het veld snijdt totdat je een bestelling belt en een bestelling plaatst. Het was 1. 0 een pond voor de asperges, niet slecht. Ik ging en bracht 35 pond van het spullen mee! Het werd op dezelfde dag gesneden dat ik het heb gekocht en ik heb het de volgende dag ingeblikt.

Als je rondkijkt voor ickled asperges recepten, zie je dat er veel verschillende versies zijn. Sommige recepten hebben dille in hen, sommige hebben van hen hebben citroenplakken toegevoegd, en een deel van themhave toegevoegde ui of paprika-plakjes toegevoegd.

op zoek naar hoe u ingelegde asperges kunt maken - gemakkelijk! Met stapsgewijs foto's, recept, routebeschrijving, ingrediënten in 2022 Scroll naar beneden deze pagina en volg de links. En als u wat fruit of groenten naar huis brengt en wilt kunnen, bevriezen, storingen maken, salsa of augurken maken, raadpleegt u deze pagina voor eenvoudige, betrouwbare, geïllustreerde inblikken, vries of behoud van richtingen. Er zijn tal van andere gerelateerde bronnen, klik op de middelen die hierboven staan. Als je het moeilijk hebt met het vinden van conservendeksels, heb ik deze gebruikt, en ze zijn een geweldige prijs en schip in 2 dagen.

Dus, hier is hoe asperges kan informelen! De aanwijzingen zijn compleet met instructies in eenvoudige stappen en volledig geïllustreerd. In de winter wanneer je een pot opent, proeft de gebeitste asperges veel beter dan elke winkel-gekochte ingeblikte akte asperges!

Wat heb ik nodig om akte asperges te maken?

mijn schoonmoeder en haar man waren hier voor een snel bezoek dit weekend. Eerder deze zomer sprak ik met haar over het leren van me om haar zeer heerlijke pittige asperges te kunnen, dus ze bracht haar apparatuur en recept met haar mee. We greep 8 lbs asperges en brachten de intension 's middags door. Het was veel gemakkelijker dan ik verwachtte en zo veel plezier! Mijn goede vriend Curri kwam langs om te helpen en mijn dochter hielp ook. Het moeilijkste deel van dit recept wacht twee weken voordat je deze asperges probeert! Gelukkig heb ik haar pittige pickled asperges verschillende keren in het verleden gehad, zodat ik je kan vertellen dat dit recept geweldig is! Bedankt voor het geven van me Fran â € "het was zo leuk om met jou in de keuken te zijn! xoxo

selecteer zachte tips van asperges. Was speren grondig onder stromend water en sorteer in maten. Trillen stelen en verwijder de schalen met een scherp mes. Snijd in zelfs lengtes naar fitinto-vriezercontainers of tassen. Asperges moeten worden geblancheerd â € "ondergedompeld in kokend water â €" gedurende 2-4 minuten, afhankelijk van de grootte van de stengels. De blanchering doodt enzymen die ervoor kunnen zorgen dat de asperges taai worden en houtachtig smaken. Na blancheren, koel het in ijswater

Was asperges grondig en trim schalen en moeilijke uiteinden. Was opnieuw en snijd het in stukjes van 1 inch of laat geheel achter. Pak de ruwe asperges strak in potten die 1-inch hoofdruimte verlaten. Voeg kokend water toe. Als je wilt, voeg dan theelepel zout per pint toe. Verwijder luchtbellen en bedek met tweedelige deksel. Proces in een drukcanner bij 11 pond druk gedurende 30 minuten voor pinten en 40 minuten voor kwartalen.

je kunt meer in de potten passen als je de asperges inpakt terwijl het heet is. Met behulp van deze hot pack-methode geeft u een donkerdere asperges en wordt meer gekookt. Naar hot pack cover gewassen asperges met kokend water en kook gedurende 3 minuten. Plaats de hete asperges speren in hete potten, bedek met kokend water en verwijder de luchtbellen.

opgroeien, twee pickle-plakjes vergezelden de meeste lunches en ik hield van hen. Maar ergens in Volwassenheid Ik heb mijn eetlust voor augurken verloren. Het was ongeveer hetzelfde, ik viel het hoofd over hielen voor olijven en kappertjes die als perfecte vervangingen voor brile smaak in mijn gerechten zijn versterkt. Ik heb niets tegen reguliere komkommer-augurken; Ze prikkelen me niet te veel.

maar kookte asperges? Wel, dat is een ander verhaal. Mijn moeder heeft dit in de lente van de lente sporadisch gemaakt in de lente. Ze kreeg dit recept van haar voormalige secretaresse, Julie, Â die bekend is om de beste Picklerâ in de staat Washington te zijn. Toen ik besloot om augurk te maken, dacht ik dat ik net zo goed het soort van wie ik zou kunnen maken. Nog een ander voordeel aan het maken van je eigen boodschappen: je kunt er een draai op zetten die je wilt.

2. Plaats schone potten en deksels in water dat op ongeveer 180 wordt geslaagd. Het is het gemakkelijkst om je potten in de inblikkende pot en de deksels en ringen in een kleine pot te plaatsen. Haal ze uit als dat nodig is met Canning Tools. Als u dit doet, verhoogt u de temperatuur op de inblikkende pot, zodat het aan de kook komt voor de jam.

de onderste voering van de linege pickles lopen zo laag als 2. 7 voor een gallon, maar potten van akker-asperges 7. 9 voor 12 ounce. Mijn potten kosten 5. 9 een stuk. Dat voelt behoorlijk duur, maar het is ook een meer van een speciaal product en ik heb geld gered door het zelf te maken. Als ik regelmatig komkommers had gebruikt, zou het minder duur zijn geweest. Canning is vrij eenvoudig, maar brengt een grote pot water aan de kook kost veel tijd en energie. Ik raad ten zeerste aan om een ​​weekendproject te maken om batches jam en augurken te doen. Op die manier wordt minder energie geconsumeerd en het wordt slechts één project.

iquiteitenjoy, kijkend in mijn kasten en het zien van mijn zelfgemaakte potten bij de ready, in plaats van labels van voedselbedrijven die ik eerlijk gezegd niet vertrouwt. Zoveel van onze cultuur is geworden over branding. Nou, ik hou van mijn eigen merk prima. Mijn handgeschreven labels zijn aantrekkelijker dan de massa-geproduceerde potten. Het is ook leuk om alleen vers voedsel en echte nietjes in de supermarkt te kopen. Ingelegde asperges is geen dagelijks eten, maar niet elk voedsel dat we kopen bij de supermarkt is voor dagelijks gebruik. Een paar mooie potten in de pantry zijn alles wat je nodig hebt om een ​​normaal avondmaal in een feest op een bepaalde dag te veranderen.

schil en snijd de uien in grote brokken. Schil en scheid de knoflookteentjes. Snijd de stelen uit de jalapos en snijd half in de lengte in. Laat de zaden in de Jalapos als je van je asperges houdt om een ​​beetje een kick te hebben.

Terwijl de bounty van de zomeroogst nog maanden weg is, is er nog steeds genoeg te behouden in de tuin. Hoewel niets te vergelijken met de lentetijdse versheid van asperges - zo vluchtig! Zo heerlijk! - Ingelegde asperges is een vreugde in zijn eigen recht; Tangy, rijk en nootachtig, een perfecte aanvulling op een kruidplaat of een bloedige Maria. We hebben onlangs een aantal ingeblikt, in prachtige halve liter Weck-potten gemaakt voor dat doel.

Bereid potten, deksels en waterbad

We hebben meer azijn gemaakt en kookten ook een aantal bieten en wortels opgelopen, een regenboog in WECK. Te mooi om te eten? We denken niet. Maar misschien zullen we een tijdje op hen zien, voordat we ze opeten. Immers, de meeste azijngebieden proeven hun best na een maand veroudering. De smaken smelten samen, en de scherpte van de azijn is milder. In de tussentijd kunnen we dromen.

Het is een deel van onze missie hier bij Mountain Fento helpen u heerlijk, duurzaam, zelfgemaakt voedsel vaker te maken. Bovenkant en zeg hallo op Facebook, Twitter, Instagram Orpinterest. Of, zoals altijd, kunt u het de ouderwetse manier doen en langs de winkel komen om te spreken met een van onze interne experts.

Als u niet bekend bent met de Water Bath Canning-methode, kijk dan op onze Water Bath Canning Video Workshop. Zorg er altijd voor dat u alle veiligheidsrichtlijnen volgt die door de USDA zijn geschetst wanneer u iets inblinkt. De Agrême Journal houden leidt tot heerlijke resultaten! Raak geïnspireerd door nieuwe recepten, expertartikelen en zelfgemaakte voedselavonturen onaangedoken dagboek.

Groeiende asperges is zo traktatie. Wanneer het in het vroege voorjaar nog steeds afkomt, is een van de eerste tuinartikelen om op te komen asperges. Zo zacht en bijna zoet, het is een delicate en heerlijke groente. Er zijn zoveel manieren om de speren te gebruiken: Frittatas , gewoon geroosterd of op een cruditplateau zijn enkele van mijn essentiële zaken. Maar ik hou van ze ook te pakken! Ik weet het, het is niet echt een verrassing, want ik hou van praktisch  â â € â € <â € â € <â € < Deze pekel is een beetje unieker met verschillende kruiden en smaken, maar asperges is uniek zelf, dus het is de perfecte koppeling.