De juiste manier om een wrijving te gebruiken voor het grillen vlees
Inhoud:
Welkom, Grill Masters and Grill Novices Alike! Bent u op zoek naar een heerlijk flank steak recept om te proberen zonder vanavond met het gezin naar Outback Steakhouse te hoeven? Breng de Smokehouse Glory naar uw huis vanavond door deze blogpost te lezen. Meer informatie over Flank Steak, hoe zijn smaak en exclusieve Pro-tips voor het bereiden en koken van de biefstuk.
Hoe versterken ik de smaak van een flanksteak?
Flank Steak Isa Veelzijdige Cutbut Het vereist een marinade voor waar Waardering . Aangezien dit een flank steak recept voor grill Master Novices is, zal dit recept deelnemen aan het vlees van het vlees. Ga aan de slag op je grillende reis met dit startrecept.
het is in de naam, toch? Je gebruikt een droge wrijving voor het grillen van vlees door het in te wrijven. Behalve dat je niet zou moeten doen volgens sommige van de experts op het gebied van vlees. Hier zijn 4 tips voor het gebruik van uw droge wrijving op de juiste manier.
Ondertussen, in een middelgrote kom, puree de boter met de sjalot en lenteiging. Roer de valden erdoor. Schraap de blauwe kaasboter op een vel plasticfolie en klop het in een 4-inch log. Wikkel en koel tot het bedrijf, minstens 30 minuten.
Hoe lang kun je een droge wrijving op vlees laten?
het hangt af van de soorten vlees dat je aan het koken bent. Sommige vlees duurt uren, anderen 's nachts, en sommige zelfs in de mate van 2 tot 3 dagen of meer. Als u echter al te lang een droge wrijf op vlees laat, is het resultaat dat het vocht in het vlees zal ontsnappen en het vlees minder sappig en droger en droger zal maken, minder aangenaam voor de mond.
andere snijwonden zoals de -sraaier , kippenborst, ribeye en slankere vlees zullen minder tijd kosten voor kruiden om door te dringen. Het zal ook afhangen van de grootte van het vlees dat u aan het koken bent; Hoe kleiner de grootte, de mindere tijd, hoe groter het vleesgrootte, meer keren om een droog wrijf te verlaten.
Hoe lang moet je drogen op een kip zitten?
steaks zijn de meest sort-na-vlees die je kunt vinden op de winkel van je slagerij. Droog wrijft zijn de beste vrienden van de steak, omdat de wrijvingen die je op de steak hebt gebruikt bepalen de smaak en smaak van je steak. Droge wrijvingen geven ook een goed karakter buiten het vlees, waardoor het knapperig maakt buiten en sappig binnen.
Zorg ervoor dat u de smaakmakers op het vlees en rust gedurende ten minste 40 minuten in een koeler voordat u het kookt. Het verlaten van een droge wrijf op een biefstuk mag niet meer dan 24 uur bedragen, omdat het vlees het sap verliest en droog wordt.
er is niet zoiets als de beste barbecue wrijven. Het hangt af van de smaak en voorkeuren van een consument. Er zijn echter veel geadloze producten beschikbaar in de winkels, die erg populair zijn. Hier zijn enkele van de gemeenschappelijke soorten BBQ-wrijvingen die door mensen worden gebruikt.
Zij zijn Black Magic Cajun Blacking Blend, Kosmos Q Honey Killer Bee BBQ RUB, Trager Prime Rib RUB, Killer Hog BBQ RUBS, Heath Riles BBQ, Pork Barrel BBQ, beroemde Dave's Rib RUB, PLOGYBOYS BBQ, en nog veel meer.
Veel bekende restaurants gebruiken echter hun blend van BBQ-wrijvingen, waardoor het uniek is en verschillend van kant-en-klare producten. De beste BBQ-wrijving op een stuk vlees mengt je favoriete kruiden en droge kruiden gemengd om een kruiden op elk vlees te vormen. Tips, vergeet niet om de juiste verhouding van kruiden te plaatsen, zodat een specerij niet overmeestert de rest van de smaakmakers.
kan een nachtje overnachten worden gedaan?
Ik voeg bruine suiker toe aan mijn steakwrijf, want het maakt een heerlijke caramelisatie aan de buitenkant van de steaks of gebraden wanneer gegrild, maar is niet genoeg om te zoet te zijn. Als ik tijd heb, wrijf ik de steaks een paar uur voor de hand en plaats ze terug in de koelkast om toe te staan dat de smaken het vlees doordringen.
We hebben dit wrijven gebruikt op New York Steaks, Ribeye Steaks, T-Bones voor Fathers Day dit jaar, entrecote-steaks, Siroin Roast en Tri-Tip Roast. We zetten het gisteravond zelfs op varkenskoteletten en het was heerlijk!
We houden van ons steak medium zeldzaam, dus Colt grilleert ze op een echt hete houtskoolgrill om een goede caramelisatie aan de buitenkant te krijgen. Als je je steaks leuk vindt, kun je ze verplaatsen naar een koeler deel van de grill om te blijven koken tot de gewenste gondigheid.
