Vertalingen van bacalao rebozado in de SpanishEnglish Dictionary
De koudere maanden vragen om iets warm en prachtig wat een betere manier om dat te doen dan om te koken tot deze heerlijke Catalaanse gezouten kabeljauw recept?
Haal je beste kookgerei uit en in de aanslag voor thisbacalao a la llauna recept. Een Catalaanse zout kabeljauwschotel dat rijk genoeg om ons warm te houden tijdens de koude maanden van de winter te houden. Het is een van de meest bekende gerechten rond. Koop uw kabeljauw van enkele van de verschillende kraampjes in onze lokale markten verspreid over de stad.
Zout-kabeljauw, orbacalao, is een product dat werd geboren uit noodzaak. Het bekleden van de vis met zout betekende sterk verlenging van de houdbaarheid, iets heel waardevols in het verleden, toen gewone luxe, zoals koelkast of diepvriezers niet bestond. Bovendien voegde een veel smaak aan de vis, en dat is de reden waarom vandaag de dag deze praktijk gaan we verder.
De wordllauna verwijst naar de traditionele tin recipientpeople in het verleden gebruikt om smaak, warmte en sappigheid in de vis te behouden. Tegenwoordig kunnen we elke oven-vriendelijke ovenschaal gebruiken. Probeer deze heerlijk gewoon gezouten kabeljauw recept thuis!
Bacalao a la llauna gezouten kabeljauw recept
Top-kwaliteit blik seafoodconservas zijn een eeuwenoude traditie in Spanje, mede dankzij de affiniteit van het land voor de overvloed van de zee, zoals Spanjaarden verbruiken meer dan 50 lbs. vis per persoon per jaar. Dus, ze weten wat ze over praten. In restaurants, tapas bars, en woningen in heel Spanje vindt u ingeblikte vis diende als een delicatesse, zelfs direct vanuit het blik of pot vinden.
Salsa vizcaÃna is een Baskische klassieker gemaakt van choricero pepers en uien. Dit weergave en tender kabeljauw dat die doeken smaak zo griezelig zelfgemaakte, je kon het dienen om een Spaanse abuela en ze wouldnt voorlezen. Te zien in The Wall Street Journal, Donostia Foods Kabeljauw in Biscayne Sauce
man ik was vandaag het eten van de lunch en ineens dit bacalao geur begon te drijven naar me vanuit een vrouwelijk. Ik stond op en vertelde haar dat ze rook slecht kabeljauw en afgeknepen een dikke brood in haar eten
Andere talen: Bulgaars, Chinees, Tsjechisch, Deens, Nederlands, Ests, Fins, Duits, Grieks, Hongaars, Italiaans, Lets, Litouws, Pools, Portugees, Roemeens, Russisch, Slowaaks, Sloveens en Zweeds.
Zoals zo veel van de gezouten kabeljauw gerechten, dit komt uit het Baskenland. Salt Cod wordt eerst gesuteerd in knoflook-geïnfundeerde olijfolie, vervolgens gesmoord in een "pisto" saus gemaakt van gehakte uien, groene paprika's en rijpe tomaten. Het is zo smakelijk gerecht, en gemakkelijk genoeg voor elke beginnende.
De Spaanse keuken is zo veel meer dan alleen Paella, Tortilla de patatas en gefrituurde calamares. Net als deze Spaanse Kabeljauw met groenten. Dit is een gerecht dat is zeer onbekend en onderschatte buiten Spanje. Het komt uit het kleine stadje Baeza in Jaen, Andalusië, waar het bekend staat als Bacalao a la Baezana.
Bekijk de video hieronder over hoe om Spaans kabeljauw te maken met groenten bacalao a la baezana recept
Ik vraag me af hoe Spanje doet na dit hele pandemie zaak begonnen? Ik weet dat de economie is gebaseerd op het toerisme, waarvan ik denk dat is naar beneden, maar het is wel leuk om een pauze van dat hele gekte hebben.
In de Middeleeuwen werd het eten van vlees verboden op vrijdag vóór Lenten. Dus, mensen zouden vlees te vervangen door de vis die ze kunnen toegang krijgen tot. In het interieur regio's van het Iberisch schiereiland, kabeljauw was een van de weinige vissen die kunnen worden geconsumeerd, omdat het transport van verse vis werd ondenkbaar met de weinige mogelijkheden om het te bewaren. Cod was een goedkope vis die doorstaan voorwaarden voor het transport zeer goed wanneer gezouten en gedroogd.
Vandaag de dag, het is nog steeds heel gebruikelijk om te vinden gezouten kabeljauw in bijna alle levensmiddelen winkels in Spanje. Voor vele jaren en nog steeds, waren er zelfs winkels die uitsluitend gewijd aan de verkoop van gezouten, gedroogd of verse kabeljauw, die bekend staan als bacallaneras.
In dit recept, een van de tientallen traditionele Spaanse recepten met kabeljauw, de vis wordt geserveerd met een
Dit gerecht is van de regio Navarra van Spanje, waar een aantal van de beste, zo niet de beste groenten in Spanje worden gekweekt en het zijn de meesters van het behoud van groenten. Bijzonder bekend zijn hun piquillo pepers en witte asperges, hoewel de lijst eindeloos is. Een geweldige kabeljauwschotel gemaakt met een rijke tomatoey saus.
Tap de paprika's van hun sappen af en snijd ze dik en zorg ervoor dat er geen zaden zijn bevestigd. Voeg toe aan de pan en kook nog 5 minuten en voeg vervolgens de paprika, zout, suiker en gezuiverde tomaten toe. Sudder totdat de saus met de helft is verminderd.
Bacalao, gezouten Cod Loin - een nietje in de Baskische keuken. Deze smakelijke bewaard gebleven vis kan worden gebruikt voor de beroemde bacalao pill-gerecht, om croquetas of in koude aardappelsalades te maken. Het gebruik ervan is eindeloos!
