Aguachile Mexicaanse garnalensalade
Onmiddellijk bord, het regelen van de garnaal hoe je het leuk vindt. Voeg de dun gesneden komkommer, avocado, gesneden Jalapeo, rode ui en top toe met een overgebleven aguachile limoensapmengsel. Serveer met Tosteladas en bier
De Wordaguachileans Chili Water. De meeste mensen kennen deze naam als een gerecht; Het woord staat echter eigenlijk voor de oude Mexicaanse marinerende techniek. De naam geeft aan dat deze schaal gebruikt, gebruikmakend van chilis en limoensap om te marineren en een soort vlees, vis en zeevruchten te bereiden.
Wat is het verschil tussen Aguachile en Ceviche?
Heb je genoten van deze gemakkelijke recept, vergeet niet om het te beoordelen en ons een opmerking hieronder te laten, wo Love om van je te horen! Vergeet ook niet dat u het kunt delen met behulp van de onderstaande knoppen. Als je wilt, kun je ons ook volgen op de Pinterest, Â Instagram, Â Facebookâ en YouTube!
Hoe een authentieke aguachile te maken?
De Habanero Pepper is een van de opwindende paprika's die er zijn, dus ik zal het bedrag tot 1 kleine habanero peper - of â½ regelmatig formaat verminderen. Zorg er ook voor om de peper schoon te maken en op te lossen voordat u deze gebruikt. Het opwindende deel van een peper / Chili is in de zaden, dus wees voorzichtig. Deze Habanero zal dun in tiener kleine stukjes worden gesneden.
plaats alle aguachile-ingrediënten in een blender met 3TBSP-water en Blitz tot een puur. Je moet een paar keer stoppen om de kruiden naar beneden in de blender te duwen, zodat alles goed wordt gemengd. Voeg een beetje meer water toe indien nodig â € "het mengsel zou erg soepel moeten zijn.
het is tijd om op te stappen en misschien zelfs je voorgerechtspel op. Recept Developer Stephanie Rapone of Pantry to bord maaltijdenâ gaat je wandelen door een heerlijk, authentiek aguachile recept te bereiden. En maak je geen zorgen, omdat haar recept mild is dat is, tenzij je de warmtefactor wilt versturen.
alsjeblieft niet voelen geïntimideerd over het maken van dit smakelijke gerecht. Als u elke stap van dit recept volgt, van het voorbereiden van uw garnalen, om te koken in een eenvoudig limoensap, om uw toppingelementen zoals Avocado en Cilantro te deuken, om de marinade te mengen, en ten slotte, het gerecht koelen voordat hij het wordt Ace Aguachile en indruk, nou, iedereen waar je het dient. Het is volledig het wachten waard! RAPONE verzekert ons, en te oordelen op hoe prachtig haar schotel is, we twijfelen er niet aan om het voor een moment.
voeg acht tot 10 limoenen toe aan uw winkelwagentje, evenals een 6-inchglish komkommer, met RAPONE over deze variëteit, "zijn ze langer dan gewone komkommers en hebben veel kleinere zaden en lager Watergehalte, dus ze mengen mooi zonder bits te krijgen van de grotere zaden als een gewone komkommer. " Grijp een rode ui, knoflook, koriander, een Jalapeà ± o, avocado en radijs.
het milde recept van Aguachile vereist ook koosjerzout, olijfolie en optioneel , suiker. Pak wat tortilla-chips, Tosteladas of Saltine Crackers voor het serveren en je bent helemaal klaar. Laten we nu goed koken, niet echt, omdat dit recept geen daadwerkelijk koken vereist. Maar je zult zien wat we in een klein beetje bedoelen!
stap een is om je garnalen klaar te maken. Als je ervoor kiest om met bevroren garnalen te gaan, duist ze ze 's nachts in je koelkast. Als uw garnalen niet worden gepeld en / of gedijnd, of nog steeds staarten heeft, begint u met het verwijderen van die, RAPONE instrueert .
Giet het limoensap over de garnalen en strooi het mengsel met theelepel koosjerzout. Je bedekt de garnalen met plasticfolie of een deksel en koel het gerecht in je koelkast gedurende 20 tot 30 minuten. Dit proces "kookt" je garnalen, met het zuiden van het leven dat het citroenzuur op de hoogte is van de eiwitten van de zeevruchten en ontdoen van slechte bacteriën, zodat de maaltijd veilig is om te eten.
Ondertussen zul je de kleurrijke radijzen inspannen en dun plakken. Spoel vervolgens je Cilantro, dan laat het droog en verwijder je een paar bladeren om te garneren. Zet ze opzij. Je avocado wordt gepeld en dun gesneden. Spoel en dun plak 3 inch van je Engelse komkommer de andere helft wordt opzij gezet voor je marinade.
Eindelijk, spoel de Jalapeo. RAPONE beveelt aan de zaden te verwijderen, maar voel je vrij om ze achter te laten voor een spicier-versie van dit gerecht. De helft van je peper wordt gebruikt als een topping, dus hak zo fijn op, terwijl de rest van het in grote stukken kan worden gesneden en opzij zetten.
de enige voorbereidende werk is om uw marinade te maken. Je snijdt de rest van je komkommer in chunks van 1 inch. De rest van je limoenen moet een andere beker limoensap produceren. Vervolgens suggereert RAPONE het raffen van een kruidnagel van knoflook op een micrograter. De komkommer, limoensap, overgebleven ½ theelepel koosjerzout, 1 kopje van uw korianderbladeren en stengels, en die de helft van uw Jalapeà± o allemaal in een blender, met RAPONE opgemerkt over het gebruik van de hele Cilantro-fabriek, "Cilantro is uniek In dat de stelen erg zacht zijn en dezelfde smaak hebben als de bladeren, dus waarom zou u ze verspillen? " Meng de ingrediënten voor uw marinade totdat het mengsel mooi en soepel is.
Nu gieten je de gemengde marinade bovenop je gekookte garnalen. Vergeet niet dat de garnalen en limoensap 20 tot 30 minuten zouden moeten combineren. Voordat u de marinade toevoegt, moet u de garnalen van het limoensap verwijderen en rangschikken ze op een portieplateau. Als je je rode ui woeide, laat je het afvoeren en laag de plakjes bovenop de garnalen en marinade. Regel vervolgens uw radijzen en Jalapeà ± o.
Bedek in dit stadium het gerecht, Koeling het gedurende minstens nog eens 30 minuten of maximaal 4 uur. Het moet gekoeld worden gehouden om de garnalen te voorkomen dat de garnalen slecht worden, RAPONE legt uit, toevoeging, de marinade-stap is om de smaken te helpen echt in de garnalen te komen. Dus sla dit gedeelte niet over! Tenslotte is je Aguachile echt alles over smaak â € "niet alleen presentatie.
