Calabacitas Vegetarian Burrito
Voor het Green Chili Saus: 3 grote jalapenopeper, stam verwijderd 4 tenen knoflook, schil ½ gele ui, gepeld 1 eetlepel olijfolie ½ theelepel zout ½ theelepel gemalen zwarte peper 1 kop koriander, stengels verwijderd 2 118 ml blikken blokjes gesneden groene pepers ½ tl gemalen komijn ½ theelepel gedroogde oregano 1 ½ dl water
voorbereiden Enchilada Vulling: 6. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal warm, voeg de in blokjes gesneden jalapenos, ui, zout en peper en bak 3-4 minuten, of tot de paprika's en uien zacht en beginnen om een licht goudbruin. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 30 seconden. 7. Voeg de blokjes courgette in de pan en meng alles door elkaar. Kook de courgette 6-8 minuten, af en toe roeren tot de courgette zacht wordt en begint een licht goudbruin. Voeg de maïskorrels en de tomatenpuree toe en bak nog 2 minuten. 8. Verwijder de vulling van het vuur en voeg kop van het vernietigde Jalapeno Monterey Jack kaas en zure room. Meng alles te combineren en laat iets afkoelen voordat het vullen van de tortilla's.
U kunt de zaden van de jalapenopepers verwijderen als u een mildere groene chili saus wilt. Als alternatief kunt u een of twee serranopeper als je het zou willen pittiger zijn. U kunt deze groene chili saus maken van tevoren en bewaar het in de koelkast voor 1 week. Restjes gaan heel goed op eieren of als dipsaus voor nacho's. Deze enchiladas zijn best geassembleerd en gegeten op dezelfde dayâ €”niet assembleren van tevoren.
Ook al is het volledig vegetarisch, het was zo stevig en vullen als meer traditionele pot taarten. Maar het beste deel? Het was zo gemakkelijk dankzij de winkel gekocht bladerdeeg, een van mijn all-time favoriete items in de bijkeuken te houden. Wie zou hebben gedacht dat een Frans gebak nietje zo mooi kon spelen met één van mijn favoriete Mexicaanse bijgerechten?
Terwijl calabacita betekent letterlijk courgette of weinig squash in het Spaans, maar verwijst ook naar een bijgerecht populair in de Mexicaanse gerechten die courgette en maïs kenmerkt. Van wat ik kan vertellen, is de term verwisselbare met Colache, maar als iemand die er beter weet, vertel me in de comments! Ik hou altijd meer te leren over eten. Hoe dan ook, als een liefhebber van alle groenten en alle Mexicaanse gerechten die ik heb geprobeerd, calabacitas is een favoriet van mij al jaren.
Oke, dus waarom heb je het in een pot pie?
Tip 1: sautà © e uw groenten afzonderlijk om zich te ontdoen van de meeste van de vloeistof. Dit recept vraagt om een heap van groenten - courgette, zomer squash, paprika, uien, hete pepers - die allemaal veel water opgeslagen in hen. Ik heb geen een pan met een breed genoeg rand om rekening te houden voor al die plantaardige goedheid zonder overlap, en tegen de tijd ben ik begonnen met koken Ik was halverwege hangry en wilde uit te snijden stappen. Laat me niet. Werken in batches, niet menigte uw groenten, en wees geduldig. Je zult veel meer lagen in je bladerdeeg topping als je dat doet.
Tip 2: Vergeet niet om uw meel koken. Om de queso-stijl mornay ik heb gemaakt om deze samen te binden maken, moet u eerst de boter smelten in een pan en voeg de bloem een soort pasta te maken. Zorg ervoor om te koken voor een paar minuten voor de toevoeging in de room en de wijn, of je zult eindigen met een bloem-y proeverij saus. GOOR! Zodra de bloem begint te ruiken nootachtige, kun je verder gaan.
Tip 3: Voeg ventilatieopeningen. Ook al heb je al deed een groot werk van het wegwerken van een groot deel van de vloeistof uit de calabacitas , wordt de laag onder je korst nog steeds te stomen. Als u niet beschikt over een plek voor het te verlaten om te ontsnappen, zal uw bladerdeeg topping lijden. Maak een paar sneden in een ster patroon voordat u haar gooien in de oven.
Met afstuderen binnenkort, al onze emoties worden verhoogd met de wensen en ambities. Het is tijd om nieuwe dingen te proberen en ontketenen de nieuwe u! Binnenkort zal de wereld onze oester zijn; tot dan toe, laat het toevoegen van nieuwe smaken om uw smaakpapillen.
U 10 zucchini, 2 middelgrote tomaten, ui, 2 blikjes van maïs en 1 kop geraspte kaas nodig. En het belangrijkste ingrediënt dat je nodig hebt is 3-4 kubussen van Knorr tomaat bouillon met kip smaak gegranuleerd. Dit geeft onze bord die grote smaak, dus het zal volgens jouw smaak zijn. U kunt deze smaakstof vinden in lokale winkels zoals doel of Walmart.
eerst, verzamel de zucchinis . Maak je geen zorgen over peeling, zorg ervoor dat ze worden gewassen en klaar om te worden gehakt. Snijd de -zucchinis in kleine blokjes. Tijdens dit proces heb je een grote pot op de kachel klaar voor later. Hak de tomaten in blokjes en snijd de ui in cirkels. Probeer jezelf niet te verwonden terwijl je de blikjes van maïs opent. Een elektrische blikopener kan dingen gemakkelijker maken.
het doel is om het op laag vuur te laten en elkaar af en toe te mixen. De courgette moet zacht zijn om aan te raken. Dat is hoe men kan raden wanneer de plaat klaar is. Als het uiterlijk van de Calabacitas Calabacitas CON ELOTEN lijkt op soep, is dat in orde!
wanneer je de heerlijkheid kunt ruiken en de stoom kunt zien, is het tijd om wat in een kom te dienen. Dit is waar de kaas binnenkomt. U kunt een andere hoeveelheid kaas toevoegen aan elke plaat, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur.
kat parra is in haar senior jaar hier bij Csusm en Mallerling in kunst en technologie. Sinds het laatste semester is zij de Cougar Chronicle als een -fotograaf en personeelsschrijver en zij dient momenteel in dienst als de assistent AE-editor. Ze geniet van Sculpting , kunst, videoontwerp en tijd doorbrengen met gezin. Ze zal de eerste in haar familie zijn om af te studeren aan een vierjarige universiteit. Haar inspiratie is en zal altijd haar moeder zijn.
voeg olijfolie toe aan een gemiddelde koekenpan en plaats het op middelhoog vuur. Volgende toevoegen in knoflook, ui, jalapeo, courgette en maïs; Sautà © gedurende 5-6 minuten of totdat u zich begint te verzachten en doorschijnend te worden.
