Caldo de pollo para el alma Duelo y recuperacin 101 Historias de inspiracin y Consuelo para sobrevivir a la perdida de un ser Querido Spaans Edition Paperback 1 oktober 2020
Heb je ooit gehoord van Caldo de Pollo? Ondanks mijn minder-dan basisniveau van het Spaans, herinner ik me dat Caldo betekent bouillon en Pollo: kippen wanneer vertaald Spaans. Zet ze bij elkaar en caldo de pollo letterlijk vertaalt bouillon van kip of kippenbouillon.
U mag kippendijen of kipfilets gebruiken echter been kippendijen, benen of borsten zal resulteren in de sappigste gesnipperde kip en best smakende bouillon â € “in vergelijking met gewoon stroperij kipfilets in water. Traditioneel caldo de pollo zou zijn gedaan met behulp van een hele kip, maar ik wilde iets een beetje sneller en minder tijdrovend voor deze partij van de soep. I gecompromitteerde met,
1. De eerste stap is om de bouillon te maken. Soms zal ik de kip dichtschroeien eerste, maar dit keer heb ik net gedumpt de kip, gebroken knoflook, laurier, zout en water in mijn favoriete-zware bodem Nederlandse oven en laat het komen aan de kook. Jullie krijgen om te beslissen of u de extra tijd om de kip dicht te schroeien nemen. Zal het extra smaak toe te voegen? Misschien een beetje. Genoeg om een groot verschil maken? Niet echt.
Deze Mexicaanse kippensoep bevriest ongelooflijk goed. Om dit te doen, laat je soep afkoelen in de koelkast completelybefore overbrengen om diepvries-vriendelijke containers of dubbel-bag in diepvries-vriendelijke zip-lock zakken. Verwijdert de meeste lucht, waardoor er slechts een kleine ruimte om de vloeistof uit te breiden als het bevriest.
Wat voor soort kip is goed voor deze caldo de pollo?
Caldo de Pollo is een Mexicaans kippensoep gemaakt met een smaakvolle kippenbouillon en veel groenten zoals courgette squash, wortelen, maïs, groene kool en aardappelen. De soorten groenten die gebruikte varieert van regio tot regio in Mexico zijn, maar de manier waarop de bouillon bereid is altijd hetzelfde door te koken hele kip stukken in water en kruiderijen aan een smaakvolle en gezonde zelfgemaakte bouillon dat is beter dan een van de winkel te creëren -bought stuff.
Begin met het koken van de kip in water met teentjes knoflook, laurier en wat zout. Dit zal het belangrijkste deel van de soep van de bouillon te maken. Zodra de kip gaar is en teder, voorzichtig verwijderen uit de pot en zet deze opzij om iets afkoelen. Gooi de teentjes knoflook en de laurierblaadjes en afgeroomd elke wit schuim dat moet verzameld op het oppervlak van de bouillon.
Roer in wortelen, aardappelen, ui, selderij, gerst, gestoofde tomaten, in blokjes gesneden tomaten en groene pepers, en jalapeos. Zet het vuur tot medium, en breng aan de kook. Zet het vuur laag; deksel en sudderen, af en toe roeren, tot de groenten en gerst zacht en kip vallen de bone, ongeveer 40 minuten. Verwijderen kippenvlees uit botten; discard botten. Roer kip en resterende 1/2 theelepel zout in soep. Voeg zout naar smaak.
Caldo de Pollo is een favoriete Mexicaanse kippensoep dat is stevig, warm, troostend en smaakt haar sudderen voor uren, maar op uw tafel in minder dan 60 minuten de meeste van die handen van tijd! Â Het is geladen met sappige, malse kip, wortelen, aardappelen, selderij, chayote, suikermaïs, vuur geroosterd tomaten, pittige groene Chiles, aromatische uien en knoflook doordrenkt met limoensap en koriander. Dit Caldo de Pollo recept winkels en reheats prachtig, is vriezer vriendelijk en epically heerlijk. Kortom, het hoort op je tafel voor eeuwig en altijd.
Caldode pollo, echter, is gekomen om een kippenbouillon-gebaseerde soep geladen met kip en groenten vaak geserveerd op een kom rijst betekenen. Het wordt ook vaak aangeduid als sopa de caldo. Hoe ook genaamd, kon ik het houden van any more. Bereid je voor om verliefd te worden. En bereid om hard te vallen.
Ik wist niet of ik had ruimte in mijn hart voor meer Mexicaanse Soepen. Tussen mijn Chicken Tortilla Soup, Mexicaanse Chicken Corn Chowder, kip Fajita en Rijstsoep, Cheesy Taco soep, Witte Kip ChiliandSalsa Verde Chicken Tortilla Soupa € “Ik dacht dat ik had het allemaal. Maar ik was zo verkeerd.
Caldo de Pollo beslaat een volledig gescheiden culinaire arena dan voornoemde soepen. Het is onderscheiden van andere Mexicaanse Soepen omdat het wortelen, selderij en aardappelen die zijn dikker gesneden en een basis van kippenbouillon in plaats van die enige kaas, room, tomatensaus of enchiladasaus bevat. De bouillon in deze Caldo Soup ziet rood als gevolg van de sappen in de in blokjes gesneden tomaten, maar de vloeistof is allemaal kippenbouillon.
De bouillon in authentieke Caldo de Pollo is meestal zelfgemaakte en individuele stukken kip worden vaak gediend geheel in elke portie kom. Maar net als elke regio in Latijns-Amerika heeft zijn eigen variatie, Carlsbad Cravings heeft zijn eigen variatie op dit recept extra kindvriendelijk te maken.
De resulterende Mexicaanse Chicken Soup is snel, en gezinsvriendelijk te eten. Het smaakt fris te wijten aan de aromatische bouillon en toch groenten troosten als gevolg van de aardappelen en kip en gewoon geweldig als gevolg van de lagen van smaak. Het serieus moet een nietje in uw huis te worden!
De gemakkelijkste snelkoppeling in dit recept is om gesnipperde rotisserie kip gebruiken. Je zal ongeveer 2 â € “3 kopjes, moet afhankelijk van hoe dik je je soep. Voeg de reeds gekookte kip toe aan de soep aan het einde van het koken met de koriander en warmte door.
Welke ingrediënten voor caldo de pollo?
Caldo de Pollo is heel makkelijk te maken. In wezen, je de kip dichtschroeien, sautà © de groenten en bak ze allemaal samen in kippenbouillon met kruiden. Hoe makkelijk was dat? Hier is een stap voor stap uitsplitsing :
Maar als je bent opgegroeid in een Mexicaanse familie, je kon niet een warme kom soep zonder die warm maïs tortilla's. Een beetje limoensap, een snufje zout en dan rollen die tortilla zo strak mogelijk, Lol! U seriouslycould maak een maaltijd uit die op hun eigen, maar dat moet je, ha, ha, ha! Dit recept kan gemakkelijk worden aangepast aan de slow cooker. Zie de instructies aan het einde van de blog post.
Begin met het toevoegen van alle van de ingrediënten voor de kippenbouillon tot een grote pot. Breng aan de kook, zet aan de kook. Schep het schuim dat opkomt naar de top van de voorraad als het kookt. Kook in een gestaag sudderen gedurende 45 minuten tot 1 uur.
Eenmaal koken, zet het vuur lager licht. Voeg in de aardappelen, wortelen, selderij, ui, knoflook, serrano en tomaten. Kook in een gestaag sudderen gedurende 25 minuten of tot de groenten gaar zijn vork. Voeg in de maïs, kool, koriander en limoensap. Proef voor zout. Doorgaan koken voor 20-25 minuten.
Op dit moment kunt u voeg de kip terug in zo is, of u kunt de huid of botten te verwijderen, als je wilt. Zet het terug in een kok enkel tot warm. Serveer met rijst en warme tortilla's. Top met uw favoriete garnituren .
Voor Slow Cooker: Om de slowcooker alle ingrediënten toe te voegen voor de voorbereiding van zelfgemaakte voorraad. Koken op laag is voor 6 uur of tot de kip gaar is. Gebruik een schuimspaan stam uit de vaste stoffen, waaronder kip. Verwijder zoveel van het vet uit de bovenste laag als je kunt. Voeg in alle vermelde groenten en blijven koken voor 2 uur of tot de aardappelen gaar zijn vork. Haal de kip uit de botten en voeg terug in soep. Koken voor nog eens 30 tot 40 minuten.
Tips Als je kamer zelfgemaakte kippenbouillon op te slaan in de vriezer, zou ik stel voor dat de voorbereiding als je kunt. Uw caldos, rijstgerechten en sopas zal zo veel beter met zelfgemaakte voorraad proeven.
Calorieën: 295kcal Koolhydraten: 19g Eiwit: 19g Vet: 16g Verzadigd vet: 4g Cholesterol: 92 mg natrium: 121 mg Kalium: 885mg Fiber: 4g Sugar: 3g Vitamine A: 205IU Vitamine C: 28 mg Calcium: 81mg Iron: 4. mg
Leg de kip in een grote pot met de komijn, zout, peper, en de kippenbouillon. Leg de knoflook, uien en sjalotten in een blender met een kopje water en meng. Voeg dit mengsel aan de pot.
Caldo de Pollo con Papa is een eenvoudige soep populair in de Colombiaanse woningen. Kip en aardappelen worden gestoofd in een heerlijke bouillon op smaak gebracht met knoflook, uien, lente-uitjes en komijn. En zijn allen over de garnering, zei mijn moeder. Altijd geserveerd met verse bladeren van koriander, avocado, aj en limoensap.
