Chocolade Ganache Drip Cake

Chocolade Ganache Drip Cake

Zo simpel als het is om te maken, heb ik mijn eerlijke deel van split- en korrelige ganache incidenten. Het is meestal te wijten aan mij haastig of is ongeduldig , maar toch. Een ganache maken is een emulsie die vergelijkbaar is met het maken van mayonaise zijn precieze, en het kan gemakkelijk splitsen.

Blijkbaar kunt u ganache maken met alleen chocolade en water, maar ik heb het zelf niet geprobeerd. Dit lijkt tegen intuïtief voor alles wat ik weet over hoe chocolade en water samen reageren water is berucht voor het veroorzaken van chocolade om te grijpen.

We gebruiken verhoudingen bij het maken van ganache, zodat u het kunt aanpassen aan welk bedrag u nodig hebt. Wanneer ik 2: 1 chocolade tot crème zeg, betekent dat twee delen chocolade tot één deel crème twee keer zoveel chocolade als crème. Bijvoorbeeld:

U zult opmerken Ive vermeld alle voorbeelden op gewichtsbasis in plaats van volume 1 kop chocoladeschilfers en 1 kopje fijngehakte chocolade zal niet dezelfde hoeveelheid chocolade zijn, en zal de consistentie van uw ganache beïnvloeden.

de eerste stap om een ​​van deze prachtige kunstwerken te maken, is om te beginnen met het bakken van de taart. In het aromantische naakte cake-recept gegarneerd met verse bloemen, laat ik je zien hoe je een 2-laags naakte cake met buttercream-icing kunt maken.

voor onze druppelcake, stel ik aan om vijf of zes lagen te gebruiken. Dat betekent dat u beslag nodig hebt voor drie negen inch pannen. Als u zes lagen gebruikt, moet u de ingrediënten verdrievoudigen en genoeg maken voor drie taartpannen. Het is perfect oké om de Boxed Cake-mix voor dit recept te gebruiken, je hebt drie dozen met witte of gele taartmix nodig.

tip: witte chocolade is niet wit, het is meer geel. Om een ​​levendige kleur te krijgen, moet je witte kleuren toevoegen. Als je geen superwit kunt vinden om aan de druppel toe te voegen, kun je een titaniumdioxidepoeder van food grade gebruiken. Volledig verdunnen en het poeder in een klein beetje zware room of canola-olie mengen voordat u de chocoladeganache toevoegt. Strooi niet gewoon op de chocolade â € "Anders heb je een korrelige druppel.

voor meer informatie en feestideeën, abonneren u alsjeblieft op Happy Haute HomeAND Volg hier op Pinterest en Twitter Heereand voelt u vrij om te pinnen en te tweeten aan uw favoriete foto's van Happy Haute Home.

je kunt je ganache maken met elke vorm van chocolade of couverture of compound, chocoladeschilfers. Je kunt je ganache ook anders maken op basis van wat voor soort chocolade je de voorkeur geeft, wit, melk of donker. Mijn persoonlijke favoriet moet donkere chocolade ganache zijn. Het raakt alle juiste accenten van zoet en scherp. Enkele van de vertrouwde merken die ik gebruik zijn - Callebaut, Regal, Amul, Vanleer en Morde.

technisch gezien om deze ganache voor te bereiden, blijft de procedure hetzelfde, maar in staat om het op te halen, moet je ervoor zorgen dat de crème die je gebruikt zware room is. De crème die u gebruikt, moet een minimum vetgehalte van 30 hebben. Comfortabel afkoelen van uw ganache voordat u in de crème mengt. Gebruik een elektrische mixer om het te verslaan totdat het licht en luchtig wordt. De kleur wordt om te lichten, wat betekent dat je ganache goed is om te gaan! Gebruik dit om je cakes en cupcakes te versieren.

Ganache is een Franse term die verwijst naar een soepel en fluweelachtig mengsel van chocolade en room. TS Oorsprong is een beetje onduidelijk, maar er wordt aangenomen dat het rond 1850 is uitgevonden. Oom zegt dat het is ontstaan ​​in Zwitserland waar het werd gebruikt als basis voor truffels. Zegt dat het in Parijs werd uitgevonden in de patisserie Siravdin.

Naast de chocolade bevat een ganache crème, in dit geval zware slagroom of dubbele crème. Dit is crème met een Butterfat Inhoud van 35 - 40%. Nu smaken niet alle zware crèmes hetzelfde. Ik heb ontdekt dat biologische merken van zware crème veel betere smaak hebben dan gewone supermarktmerken.

Ik wordt vaak gevraagd over onze druppeltaarten. Van elegant tot capricieus , deze taarten zijn zowel smakelijk als visueel verbluffend. Onze meest recente druppeltaart was voor een verrassing 60ste verjaardagsfeestje in de glazen kapel in gebroken pijl, OK. We houden er altijd van een deel van Milestone verjaardagen, en wie kan een verrassingsfeest weerstaan?! De gasten waren het blijkbaar eens, want wat begon als een bescheiden viering snel groeide naar een gastenlijst in de buurt van 100!

Voor deze specifieke druppelcake hebben we gekozen voor een drie-tier gestapeld ontwerp. De taarten werden ingezonden, genivelleerd, gevuld en bevroren in ivoren botercrème. Elke Tier Washhen gestapeld met behulp van bubble rietjes en dowels als steunen. We zullen vaak druppelen met ganache. Dit ontwerp vereist echter een vergulde blik wat betekent dat we nodig hadden om een ​​stof die goed zou werken met metallic lak te gebruiken. We kozen voor witte chocolade.

Zodra de witte chocolade is gesmolten, we goot het in een spuitzak en snijd een klein gaatje op het einde. Snel te werken, we toegevoegd chocolade druipt rond elke tier en gladgestreken de richels ook. Zodra de chocolade set, met de hand schilderden we elke richel en druppelen met behulp van een gouden glans poeder gemengd met wodka. Het neemt een vaste hand, maar het resultaat is de moeite waard!

De laatste stappen op deze taart was het toevoegen van een kleine buttercream kraal grens en met de hand schilderen Zestig met behulp van dezelfde gouden verf die we hebben gebruikt in de druppels. Ik hield van deze subtiele manier te vieren deze bijzondere mijlpaal in tegenstelling tot een flitsende 60 topper. Tot slot, afgestoft we diverse bloemen suiker met bloost en roze en plaatste ze in trossen op de taart. Het goud centra trok de look perfect samen. Verrassing. en Happy 60ste!

hoe je witte chocolade Ganache voor drip taart is belangrijke informatie met HD-beelden afkomstig van de beste websites in de wereld. U krijgt toegang tot alle inhoud door te klikken op de download knop. Als wilt dat een hogere resolutie kunt u vinden op Google Afbeeldingen.

Hoe witte chocolade ganache voor drip taart te maken. Als youre te beginnen met een witte chocolade bar hak het in kleine stukjes tot theyre over de grootte van chocolade chips. Het moet niet het gevoel warm. Laat het mengsel zitten gedurende 1 minuut.

Dit is de verhouding die we gebruikten in onze pastel omgekeerde drip cake video tutorial van onze leden sectie. Meng in vanille en kleuring als gebruikt. Als je niet kan het soms even duren om ervoor te zorgen dat het wordt volledig gesmolten en verwerkt in de room.

Giet het glazuur over een volledig bevroren gekoelde cake plaats een rek afkoelen op een perkament beklede bakplaat en leg de koek op die voor het storten van de ganache over merken voor eenvoudiger opruimen. In een pan op matig hoog vuur warm zware slagroom totdat deze begint te koken. Giet witte chocolade chips in de slagroom ervoor te zorgen dat ze zijn volledig bedekt met slagroom.

De koude cake zal helpen bij het opzetten van de chocolade en houdt het druppelt te ver onderaan de kanten. Een ganache Druppel verhoging van de verhouding 31. Place witte chocolade chips in een hittebestendige schaal glas of metaal.

Tips voor de perfecte witte chocolade ganache infuus. Verhit zware room in een hittebestendige kom in de magnetron gedurende 45 seconden totdat het net beginnen te borrelen. Anders zal de resulterende ganache waarschijnlijk te zacht en vloeibaar.

Laat uw chocolade ganache koel totdat het voelt gewoon nauwelijks warm om aan te raken. Zorg ervoor dat uw taarten worden gekoeld in de koelkast gedurende 20 minuten voordat je infuus. Als je mijn laatste masterclass over hoe je een professionele afwerking te bereiken op uw sugarpastedfondant taarten bekeken kan je je afvragen hoe je witte chocol te maken.

Voeg langzaam de slagroom zijn net vloeibaar genoeg om af te glijden de lepel. Roer langzaam tot de room en witte chocolade worden gecombineerd. Een andere optie is om het te geur met een sterke drank die je leuk vindt of sinaasappelschil.

Het volume van het infuus Ganache is genoeg om een ​​druppel te doen op een 6 taart. Bij het maken van een witte chocolade of melkchocolade ganache drip Youll wil je ratio van chocolade te verhogen tot crème. Blijf roeren tot haar zijdeachtige en forfaitaire gratis.

Als je wilt doen een glazuur over een cake of taart roll gebruik het infuus proporties, maar verhoging van de bedragen. In een kom op de top van een pan met kokend water smelt de chocolade chips. Indien gewenst kunt u 60 gram boter toe te voegen aan een vleugje glans toe te voegen aan uw witte chocolade ganache.

Maak ondertussen de Zwitserse meringue botercrème. ut de eiwitten en de suiker in een heatproof kom op een kleine pan met zacht kokend water. Zorg ervoor dat de kom doesnt raak het water. HISK voor 3-4 minuten tot de suiker oplost. Putinto een elektrische mixer en garde gedurende 10 minuten op een matig-hoge snelheid tot je een dikke meringue.

Smooth een dunne laag van de botercrème rondom de taart, zodat alle zijden bekleed dit heet kruimel vacht. Chilla in de koelkast gedurende 45 minuten. Remove en smooth een dikke laag van de overblijvende botercrème rondom de taart met behulp van een spatel, wat voor decoratie reserveren. Zet terug in de koelkast voor 45 minuten-1 uur tot set.

Maak ondertussen de ganache. ut de donkere chocolade in een kom en verwarm de room in een kleine pan tot ze net stomen. Giet de room over de chocolade en laat smelten voor 5-10 minuten. Roer tot een glanzende ganache, dan is gereserveerd om de onderneming van een beetje â € “je wilt dat het te vloeibaar gietbaar, maar niet te maken. Schep de ganache over de bovenrand van de taart, aanmoedigen het om langs de zijkant te besparen met je lepel â € "Begin aan de achterkant van de taart om het hangen ervan te krijgen. Vul ook het midden van de bovenkant van de taart met chocolade in. Laat om 10 minuten in te stellen.

Mango White Chocolate Ganache Macarons Joanne eet goed met anderen

Een chocolade Macaron neemt twee chocolade en amandelmaak gemaakte meringue cookies en sandwiches ze samen met een heerlijke chocolade ganache. Met demovideo

Uus täna

Witte chocolade ganache chocolade mout cupcakes wat de fruitcake

Witte chocolade ganache chocolade mout cupcakes wat de fruitcake

Een klassiek Mary Berry Sponge Recept voor een chocolade en oranje cake. Het is erg gemakkelijk Volg Marys beroemde allinone-methode.

Kom meer te weten
11 eenvoudige en smakelijke chocolade ganache cake. n Microgolfrecepten door thuiskoks

11 eenvoudige en smakelijke chocolade ganache cake. n Microgolfrecepten door thuiskoks

Ah het wonder van ganache, het is als het pleister van de cake-wereld zowel nuttig als heerlijk, een zeldzaamheid in het land van de cake decoreren wanneer de vorm president over smaak kan nemen. Gebruik dit recept om die felbegeerde scherpe randen te krijgen, om je botercream zijdezacht en rijk te maken, om jezelf wat truffels a te rollen

Kom meer te weten
How To Make Chocolate Ganache en 3 fantastische manieren om Use It Gemmas Bigger Bolder Baking

How To Make Chocolate Ganache en 3 fantastische manieren om Use It Gemmas Bigger Bolder Baking

Hoe kan ik de beste chocolade Ganache cake frosting voor een perfect gladde taart te maken. Stevige en stabiele recept gemaakt met donkere, melk en witte chocolade

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Witte chocolade ganache voor druppelcake recepten met ingrediënten, voedings-, instructies en aanverwante recepten

Kom meer te weten
Probeer deze witte chocolade ganache recept meteen

Probeer deze witte chocolade ganache recept meteen

Hallo allemaal, ik ben op zoek om macarons te vullen met iets anders dan buttercream ik typisch Amerikaans doen, maar hebben Zwitsers in het verleden gedaan en ik deden niet ...

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

httpwww. nspirybymichelle. om. u hoe u chocolade ganache maakt voor het decoreren van cakes geïnspireerd door Michelle Cake Designs. Wil je...

Kom meer te weten
876 eenvoudige en lekkere chocolade ganache recepten door thuiskoks

876 eenvoudige en lekkere chocolade ganache recepten door thuiskoks

Hoe maak je chocolade ganache zonder slagroom met melk en chocolade chips maken. Maak de makkelijkste ganache in de magnetron of oven in 5 minuten

Kom meer te weten
Witte Russische pudding-opnames

Witte Russische pudding-opnames

Pudding shots recept plezier volwassen dessert idee

Kom meer te weten
Raspberry witte chocoladekoekjes 5 ingrediënten, gemakkelijk, zandkoek

Raspberry witte chocoladekoekjes 5 ingrediënten, gemakkelijk, zandkoek

Eervolle vermelding Contest Recept 2008 bijten in een smakelijke zak van de frambozenjam wanneer u deze suikerkoekjes besprenkeld met witte chocolade.

Kom meer te weten
Raspberry en Witte Chocolade Macarons Doos van 12 Macaron Bliss

Raspberry en Witte Chocolade Macarons Doos van 12 Macaron Bliss

Dip er slechts lichtjes de haren van een schone tandenborstel in vloeibaar voedsel te kleuren met uw vingertoppen flick de haren boven ongekookte macarons voor een Jackson Pollock effect.

Kom meer te weten
Een momentje...

Een momentje...

Dit recept was degene die mijn moeder gebruikte, en haar moeder voor haar. Buiten dat kan ik niet gaan, het heeft me verwend voor alles dat ze zich maïsbrood noemt met meel of zoetstoffen erin noem ik die maïscake. Dit is geweldig met chili, stoofpot en andere stevige gerechten. Mijn vader kwam het vroeger in de kammer en eet het met een lepel. Het is een vereiste voor onze familie Nieuwjaarsdiner, samen met het gebraden varkensvlees en blackeyed erwten. Het is ook het hoofdingrediënt in Thankgivingchristmasanytijd Turkije vulling.

Kom meer te weten
ChipotleSour Roomsaus Life Currents brunch

ChipotleSour Roomsaus Life Currents brunch

Elke dag die begint met romige, kruidige eieren is een goede dag.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.