Aandacht vereiste cloudflare

Italiaanse aubergines zijn een veel voorkomende vorm van aubergine die gevonden kunnen worden in het huis van tuinen en boerenmarkten in Noord-Amerika. Deze variëteit van aubergine is beter bekend als de Italiaanse of zoete aubergines, in tegenstelling tot hun relatieve soort, die meestal meer bitter en zuur dan zoet zijn. Italiaanse aubergines kunnen worden geoogst door te snijden van de wijnstok nabij de steel, waardoor ongeveer 2 inches van de steel nog aan de vrucht.

Verwarm grill te hoog met ovenrek 5-6 inch van warmte. Pat aubergine schelpen droog en borstel met 1 el olie. Plaats aubergine schelpen, gesneden kant naar boven, op een bakplaat en rooster net gaar, ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven en reduceoven temperatuur 375a ° F.

Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog. worst toevoegen en bak al roerend vaak met een houten lepel te breken grote stukken, tot worst is bruin, 7-8 minuten. Gebruik een schuimspaan overdracht worst op een schaal bekleed met keukenpapier. Reserve druipen in een koekenpan.

gegrilde aubergine stapels met pesto mozzarella

We maken gebruik van aubergine heel vaak in onze recepten, want het is zo veelzijdige groente die gebruikt kan worden op verschillende manieren. Aubergine recepten zijn zeer vaak in Midden-Oosten en Mediterrane keuken. Enkele van onze favoriete aubergine recepten zijn aubergine lasagne, klassieke aubergine parmezaan en Griekse aubergine moussaka. recept van vandaag is een eenvoudig gerecht dat je kunt maken in de zomer en dienen gewoon met wat brood.

Deze Italiaanse aubergine recept is gemakkelijk, eenvoudig en vol van smaak. Het is zo heerlijke aanvulling op een tafel, vooral in de zomer, wanneer verse groenten zijn mooi in het seizoen. We hebben dit Italiaanse gerecht minstens twee keer per maand in de zomer, want het is zo goed!

Deze vegetarische warme salade is gemaakt met heerlijke groenten en is vrij uniek. Het maakt de perfecte voorgerecht voor uw feesten en bijeenkomsten . Dit is een van de gemakkelijkste aubergine gerechten die er zijn en het is perfect voor kieskeurige eters ook!

Caponata is een zeer veelzijdig gerecht. U kan het dienen als een aubergine voorgerecht op uw feesten, of als hoofdgerecht met wat knapperig brood of zelfs zelfgemaakte pita. Ik hou ook dienen als een bijgerecht met knoflook kip want het maakt een prachtige combinatie. Dit gerecht is ook geweldig met Italiaanse gevulde paprika's.

Aubergine caponata wordt beschouwd als een warme groente salade, dus het is meestal geserveerd warm of op kamertemperatuur. Echter, ik heb ook had het koud en het smaakt geweldig. Presenteren deze klassieke Italiaanse gerecht warm of koud is volledig afhankelijk van uw voorkeur.

Heb je dit recept gemaakt? Ik zou het graag horen! Neem contact op en laat een 5-sterrenclassificatie hieronder. U kunt ons ook volgen op Instagram, Facebook, Pinterest of aanmelden om onze nieuwsbrief om een ​​gratis e-kookboek te krijgen!

Gebakken aubergine Parmigiana is een Italiaans gerecht gemaakt met een ondiepe of gefrituurd gesneden aubergine, dat is gelaagd met kaas en tomatensaus, vervolgens gebakken. Dit is zeker niet anauthentic melanzane alla parmigiana, maar smaakt absoluut heerlijk. De smaken van geroosterde aubergine, samen met een knoflook tomaat basilicumsaus is briljante en een must proberen.

Hoe gebakken aubergine parmezaan -minuten video te maken

te schillen, of niet te schillen? Om zout of geen zout? Voordat u begint, laten we praten over de beste manier om de aubergine te bereiden op dit gerecht. Ten eerste, bij het winkelen voor een aubergine, op zoek naar een groente met gladde, glanzende huid die het uniform van kleur en zwaar voor zijn grootte. Om te testen op rijpheid, drukt u licht op een vinger tegen de huid. Als het een afdruk verlaat, de aubergine is rijp. Smaller aubergines hebben de neiging om zoeter, minder bitter, en hebben dunnere huid en minder zaden.

Do u schil aubergine voor het koken?

Snijd de groente kruislingse in inch dik rondes. De ronden in diameter variëren aangezien de aubergine is geen uniforme cilinder, maar probeer de dikte van elke plak uniform te houden, zodat ze koken in dezelfde hoeveelheid tijd.

Heeft u behoefte aan zout aubergine alvorens aubergine parmezaan?

op zoek naar wat meer groenten toe te voegen aan de maaltijd? Probeer een eenvoudige groene salade met rode wijn vinaigrette, een Caesar salade, venkel salade met appels en romige cider dressing, gebakken spinazie met knoflook, knoflook en Parmezaanse kaas Bloemkool Mash of 2-ingrediënt Italiaanse sugar snaps.

Dit gerecht is het beste als warm geserveerd, direct uit de oven. Resten houden in een luchtdichte container in de koelkast gedurende 3-4 dagen, maar de aubergine wordt soggy als het zit. Ik ben dol op het opnieuw opwarmen van de overgebleven aubergine in de magnetron of in een 350F-oven gedurende 5-10 minuten en voeg het toe aan een Hoagie-roll om een ​​aubergine Parmezaanse sandwich te maken. Heerlijk!

Ten eerste dobbel de aubergine in kleine klauwplaat ongeveer 1/2 tot 1 inch kubussen. Strooi dan de aubergine met koosjerzout en plaats in een vergiet om af te leiden. Als alternatief kunt u de aubergine op vellen papieren handdoeken plaatsen.

Aubergine Caponata is een traditioneel Italiaans -criptie van aubergine, tomaten en andere groenten en smaakmakers. Deze smakelijke verspreiding zit vol met smaak zuur, zoet en zout in één keer. Caponata kan worden gebruikt als een topping voor Bruschetta , saus voor pasta, of als een -criptie voor vlees en vis.