Een grote Pork Chop Marinade

Of het nu gaat om het grillen met gas of over houtskool, zorg ervoor dat uw grillroosters heet zijn. De karbonade grill temp moet tussen de 350 tot 450F. Hete grill roosters zorgen voor voedsel doesnt stick, en met mager varkensvlees karbonades, kan het plakken factor hoger zijn.

Volgens recente veranderingen in de USDA richtlijnen , is het veilig om te eten gekookt varkensvlees medium rare.Cook de karbonades op een inwendige temperatuur van 140 ° C en nog steeds nauwelijks roze binnen, daarna gaan rusten ongeveer 5 minuten voor de restwarmte zal blijven om te koken en de interne temperatuur te verhogen.

Kies de juiste karbonade voor het grillen. Terwijl lean karbonades zijn goed leanlike lendenen chopsare niet geweldig voor het grillen. Kies in plaats daarvan centrum-cut rib koteletten en midden gesneden karbonades met een beetje meer vet voor smaak en tederheid .

Simply seizoen gegrild varkensvlees chops.Just als elk eiwit, kruiden is de sleutel. Kies uw favoriete winkel koopt varkensvlees kruiden of maak je eigen, net als mijn rub voor ribsthats met smaak beladen.

Een eenvoudig glazuur, gemaakt van sticky-zoete honing, hartige sojasaus en verse knoflook, doordrenkt elk perfect gegrilde karbonade in dit recept van Chef Ludo Lefebvre. Voor de meest gelijkmatig gekookt varkensvlees, met heerlijke char en grill marks, Lefebvre instrueert flipping het varkensvlees regelmatig op hoog vuur voor de eerste paar minuten van het koken, en vervolgens het afronden van de vlees op lagere warmte.

Wat gesneden karbonades zijn het beste voor het grillen?

Pekelen doesnt moeten uitwerken zijn of neem een ​​lange tijd. Aangezien deze zijn karbonades en niet een grote vogel als een kalkoen, zelfs pekelen gedurende 30 minuten doet wonderen, en dat is over hoe lang itll nemen om op te warmen de grill. De karbonades kan zitten in de pekel voor maximaal twee uur, maar niet verder gaan dan dat of de textuur van het vlees kan sponsachtige krijgen. U kunt zelfs pekel individueel bevroren karbonades ze gewoon in de pekel voor de volledige twee uur. Theyll ontdooide en klaar om grill op dat punt.

Hoe moet ik het seizoen mijn karbonades?

Nadat de karbonades worden gepekeld, er is niet nodig om ze af te spoelen met water gewoon droog ze heel goed met keukenpapier. U kunt strooi op sommige zwarte peper op dit punt, of ga met uw favoriete specerij of kruidoneffenheid. Gebruik gewoon een kruidoneffenheid wetende dat bevatten zout, als youve al de karbonades op smaak gebracht.

Hoe lang karbonades nemen op de grill?

De karbonades zijn klaar wanneer ze 145F te registreren in het dikste karbonade, maar dont serveren ze gewoon nog niet â €”laat ze rusten gedurende vijf minuten, zodat de sappen in het vlees herverdelen zichzelf en de spiervezels ontspannen. Als youre gevoel uitdagend, serveer je gegrilde karbonades met enkele chimichurri of zoete en zure barbecue saus aan de kant.

Grill karbonades, valt tot een thermometer in het dikste deel ingebracht, maar niet aanraken been, registers 145, 3a € “4 minuten per zijde. Transfer karbonades aan een plaat, tent met folie en laat rusten 5 minuten.

Rach's Japans-geïnspireerde ramen met gesneden steak pepers

1. Kruid het varkensvlees met zeezout. Als uw schnitzels zijn erg dik, gebruik dan een vlees hamer gelijkmatig pond totdat ze zijn inch dikke stukken. Transfer naar een bord en bestrooi beide kanten met het zeezout.

heeft dit recept gemaakt? Als u dit recept maakt, laat dan een reactie achter en bekijk deze hieronder met een sterrenclassificatie! Ik waardeer altijd uw feedback. Maak een foto en label het met thentspicycchick op Instagram  en hashtag it # thentspicycick zodat ik kan zien.