Zuid-Afrikaanse gele rijst

Zuid-Afrikaanse Bobotie met gele rijst

Welnu, laat het onder ogen zien, sommige ingrediënten zijn gewoon niet fotogeniek en zullen nooit een opwinding voor een bepaald gerecht overbrengen. Gemalen rundvlees is een van hen. De eerste keer dat ik dit recept heb gemaakt, gewijzigd van het smaakprincipe van Lucy WaveMan en Beppi Crosariiol, was ik zo verrukt. Ik wist gewoon dat ik het moest opnemen in mijn blog: maar de foto's waren minder dan inspirerend. Ik wist dat ik het opnieuw zou halen, dus ik was de tweede keer een beetje beter voor de foto's. Welnu, de smaken waren net zo buitengewoon, maar geen einde van de planning kan me echt van de foto's houden. Maar hier is de deal: dit recept is over-the-top scrumptious. Ik zou wekenlang op dit spul kunnen wonen! Als ik een gerecht kon nemen naar een verlaten eiland, zou het deze zijn .. Ell, je krijgt het idee. Dit is een gerecht van superlatieven en ik wil dat je het haalt, dus ondanks mijn gebrek aan opwinding op de foto's, ben ik het in mijn blog.

warmte olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en boet toe totdat het verzacht wordt. Voeg gember, currypoeder, kurkuma en suiker toe en kook tot geurige. Voeg grondgedeelte en SAUT toe totdat het zijn roze is verliezen. Voeg broodkruimels toe, rozijnen, azijn, tomatenpuree, chutney en abrikozenjam en seizoen met zout en peper. Kook, roer gedurende 5 tot 7 minuten of totdat de smaken bij elkaar zijn gekomen. Smaak voor kruiden, het toevoegen van zout en peper of meer specerijen volgens uw eigen smaak. Transfer naar een 8 x 8 ingevette bakken of braadpan.

ik ben een beetje laat publiceren dit traditionele Zuid-Afrikaanse Bobotie-recept omdat maandag hier erfenis was en ik had het eerder gedaan. Hoe dan ook, het is een recept dat ik ongeveer 5 jaar geleden voor de eerste keer heb gemaakt en het is zo blij om te kunnen delen. Het komt van mijn vriend Carolie de Koster een bekende culinaire figuur, meerdere kookboekauteur en kookleraar die nu in Nieuw-Zeeland woont. We hebben veel jaren geleden door mijn blog ontmoet en sindsdien corresponderen. Zuid-Afrikaanse Bobotie is een licht gebraden en pittig gehakt-braadpan met een ei-vla-topping die traditioneel wordt geserveerd met geurige gele rijst. Sommige van de ingrediënten klinken misschien een beetje gek als u niet van hier bent, maar het is volkomen heerlijk.

Ik begon twee jaar geleden mijn kookdrukkoker te gebruiken en had nogal wat kinderziektes. De temperatuurvariaties van het koken op een kookplaat maken het proces minder nauwkeurig, en na het overwinnen van mijn eerste angst om mijn gezicht af te stoten met het ding, zwaaide mijn voedsel dat ze in eerste instantie aan het verbranden of totdat ik de zoete plek op mijn gaarde gasbrander. De Instant Pot is zoveel nauwkeuriger en neemt het hele giswerk en stress uit koken met een snelkookpan. Het wordt geleverd met een vast aantal kookprogramma's die dit ding plugeren en spelen. Het manueel beheren is ook heel gemakkelijk en de route die ik waarschijnlijk zal gaan, het is logisch om te koken op de hoogste druk voor de kortste hoeveelheid tijd. Ik heb een enorme hoeveelheid onderzoek gedaan naar de Instant Pot en zodra je het konijnengat van het onderzoeken van recepten op het internet ondergaat, kun je helemaal verloren raken. Hier zijn enkele goede links om u te helpen kennis te krijgen met de Instant Pot en hoe het werkt:

Sluiten en vergrendel het deksel van de Instant Pot en stel het mondstuk in om te verzegelen. Gebruik de drukkoksen en stel de minuten in op 4 en hoog. Na een paar seconden hoort u 3 piepjes en dit betekent dat het koken is gestart. Het duurt ongeveer 5 minuten voor uw instant pot om de druk te bereiken en vervolgens begint de 4 minuten koken tijden. Je hoort piepjes. Stel na 4 minuten een timer in gedurende 10 minuten. De Instant Pot gaat automatisch in de verwarmende fase nadat de 4 minuten hoger is. Dit wordt de natuurlijke release van 10 minuten genoemd.

Merk op dat het hele proces van pre-druk naar koken naar natuurlijke release 19 minuten duurt, dus het is slechts marginaal sneller dan het maken van rijst op het kachel, maar dit is een garantie om een ​​perfecte rijst te maken. Dit vind ik veel leuk. Â Terwijl de rijst bezig is om tot in de perfectie te worden gekookt, kun je doorgaan met andere dingen.

terug naar de Bobotie en de geschiedenis van het gerecht. Carolie zegt dat de Indonesische invloed op Zuid-Afrikaanse kooktoestel het land binnenkwam met de Nederlandse -kolonisten , van wie sommigen op het moment van Indonesië kwamen. De Indonesische woord bobotokfrom die bobotie is afgeleid, verscheen in een Nederlands kookboek in het jaar 1609. Maleiers brachten hun culinaire tradities van het land en deze vormden de hoeksteen van vele gerechten, die werden geperfectioneerd en aangepast door elke volgende generatie en kan worden beschouwd als inheemse. Een van de meest typische traditionele gerechten Bobotie en bezit nog steeds prominent en het bereiden en serveren het zal u toelaten om te proeven en genieten van het kruid van het Zuid-Afrikaanse leven.

Bobotie wordt bereid met rundvlees of lamsvlees, op smaak gebracht met kruiden, bedekt met een ei en melk topping en gebakken tot gouden perfectie. Typisch bijgerecht is geel rijst met rozijnen. Voeg een groene groente voor kleur en serveer het met de sambal, waaronder chutney, ananas, komkommer en pinda's of cashewnoten.

Ik geniet Carolies recept, want het smaakt heerlijk en doet me denken aan iets goeds bobotie ik ooit heb gegeten. Het is ook een heel eenvoudig recept, ondanks de lijst van ingrediënten wordt lang. Ik vind dat het gebruik maakt van 500gms van rundergehakt dat is de standaard gewicht het wordt verkocht in Zuid-Afrika en alle andere ingrediënten zijn makkelijk aan te komen. Ik heb een beetje aangepast het recept hier en daar en maakte de rijst in mijn Instant Pot.

Wat te doen met smakelijke rijst in Zuid-Afrika?

Zet het vuur lager op de kookplaat, en nu toevoegen in uw gekookte rijst.? Voorzichtig gooien door alle ingrediënten en voeg in 1/4 theelepel meer van de Spice voor Rice, en een beetje meer van de gedroogde gemengde kruiden, gemalen met de vingers-tips voor het toevoegen.? Serveer de Savory Rice op een schotel en voeg een goede strooi gehakte peterselie

Regelmatige lezers misschien al opgevallen dat er meer recepten deelden voor begeleidingen, bijgerechten en specerijen, want we beseften dat we vooral gepubliceerd hoofdgerechten met suggesties voor kanten, maar niet de werkelijke recepten. Waren dat te veranderen. Hopelijk dat is behulpzaam. Next up goed te delen een Cape Malay roti recept, samen met een klein verhaal van het leren van de betekenis van ubuntu in die kookles.

Je zou kunnen doorklikken naar deze post voor suggesties over hoe om Grantourismo, zoals het boeken van accommodatie, het huren van een auto of het huren van een camper of camper, het kopen van een reisverzekering, of het boeken van een tour op Klookor Get Your Guide via ondersteuning van onze koppelingen. Of je zou kunnen ondersteunen onze epische eerste-van-zijn-soort Cambodjaanse culinaire geschiedenis en kookboek op Patreon, of u kunt kopen ons een kopje koffie, hoewel er rekening mee dat goed gebruik maken van onze koffie geld om te koken ingrediënten te kopen voor recepten plaats.

U kunt ook bladeren in onze samenleving 6 online winkel waar Weve kreeg alles van giften voor de straat eten liefhebbers to-food thema herbruikbare maskers ontworpen met Terences beelden; of iets op Amazon, zoals een van deze James Beard bekroonde kookboeken, klassieke kookboeken voor serieuze koks, kookboeken door de Australische chef-koks, kookboeken te kopen foodie reizigers , en giften voor Aziatisch eten liefhebbers en picknick liefhebbers . Nu laat me je vertellen over deze Cape Malay gele rijst recept.

Ive genomen inspiratie uit Mi Mi Khaing, auteur van de 1978 Birmese kookboek, Cook en Entertain de Birmaanse Way, die in de inleiding van haar Birmese kokosrijst recept, een fantastische-kurkuma hued rijst, schrijft dat het gerecht meestal gekookt in een pot over sintels alleen met rood-hete kolen op deksel is geschikt voor elektrische rijstkokers. Ik accepteerde haar uitdaging!

Dit is een eenvoudig recept en ik maakte het als onderdeel van een Zuid-Afrikaanse thema-maaltijd. Ik voegde 1 1/2 kaneelstokjes, want ik zag het in andere gele rijst recepten. Ik denk dat de kaneel maakt het interessanter en voegt diepte van smaken. De tweede keer dat ik maakte het een nog een paar gouden rozijnen toegevoegd. Volgende keer zal ik een mix van krenten en rozijnen te gebruiken. Zo snel en eenvoudig.

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Als je probeert te krijgen van een resistente of kieskeurige eter probeer nieuwe vruchten, kan deze lage suiker yoghurt fruit dip helpen hen aanmoedigen Niet alleen is het lief en troosten, maar dips gewoon voedsel meer plezier. En, hoeft u alleen maar 3 ingrediënten om het te maken

Uus täna

Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Dit is een fruitdip, dat is heel gemakkelijk je favoriete yoghurtsmaak met bevroren slagopbraak en dip Ik gebruik plakjes oma Smith, gouden en rode heerlijke appels, witte rode druiven, oranje secties, aardbeien, kiwi fruit en ananas brokken voor een schotel.

Kom meer te weten
Knapperige gebakken aardappelwiggen dienen dumplings

Knapperige gebakken aardappelwiggen dienen dumplings

Als je een soort aardappel rondhoudt, maak het dan Yukon Golds. Theyre Ace geroosterd, gepureerd en in Aardappel salade recepten. Laat het horen voor Yukon Golds

Kom meer te weten
Onafhankelijkheidsdag Special Tricolor Zarda Sweet Rice Recept

Onafhankelijkheidsdag Special Tricolor Zarda Sweet Rice Recept

Zarda Rice is een Pakistaanse zoete rijstgerecht geserveerd bij het vieren met toegeeflijk en pittig voedsel. Ontvang dit gemakkelijke rijstrecept van Zarda.

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Als je de Groente soep van dezelfde nulpunt moe wordt, probeer dan de gewicht watchers nul punten taco soeprecept. Het heeft nul plus-punten en is erg vulling.

Kom meer te weten
Zesty Italiaanse kip pasta met groenten

Zesty Italiaanse kip pasta met groenten

Gemakkelijke Italiaanse pastasalade duurt slechts enkele minuten om te maken met rotini pasta, komkommer, tomaten, rode ui, olijven, feta kaas Italiaanse dressing.

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Zesty Lemon Curd Recepten met ingrediënten, voedings-, instructies en aanverwante recepten

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Deze luchtfriteuse geroosterde courginese squash recept is een gemakkelijke, gezonde en heerlijke bijgerecht, aperitief. Veganistisch, low carb, keto en glutenfree

Kom meer te weten
Toegang tot deze pagina is geweigerd.

Toegang tot deze pagina is geweigerd.

Becca Parrish van Beccas Gebakken Goederen stopt bij de 814-keuken om ons te laten zien hoe ze haar kenmerkende Blueberry-courgettaart maakt. Dit recept is perfect voor deze tijd van het jaar, met behulp van verse ingrediënten die vochtig en heerlijk is. Je kunt een aantal beccas gebakken op Alto Markets en de Clay Cup in Altoona proberen,

Kom meer te weten
veganistische courgette brood chocolade

veganistische courgette brood chocolade

Meer informatie over het groeien van Courgette in uw huistuin en ontvang meer tips uit de tuin.

Kom meer te weten
Veranderde een oeps in dessert courginebroodpudding

Veranderde een oeps in dessert courginebroodpudding

Pudding courginebrood is gemaakt met vanille pudding mix deze kleine draai aan een klassiek snel brood levert elke keer perfect vochtige en heerlijke resultaten op

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Vergeet de oude, droge chocolade courgette brood. Deze is geweldig. Mooi en chocolatey, sappig en heerlijk. Vanuit de Food Network Kitchens kookboek.

Kom meer te weten
Brittanys bijt ananas courginebrood

Brittanys bijt ananas courginebrood

Granny heeft al meer dan 20 jaar Pineapple Courgini Raisin Broodrecept gemaakt. We kijken er elk jaar naar uit. Het is zo vochtig en de perfecte mix van kruiden.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.