Zijn Gorditas Glutenvrij
Niet Tex-Mex. Maar gewoon 100 inheemse Mexicaanse maïs en meel Gorditas. We maken al onze glutenvrij alle natuurlijke Gorditas met de hand, voor uw handen, met eenvoudige ingrediënten. Dona Tota Gorditas wordt altijd geknareerd op een comal #Neverfried! We hebben vijftien plus GuiSos en traditionele Mexicaanse vlees en stoofschotels om deze hartige maïs en meelbuidels te vullen ..! Als je Gorditas Dona Tota nog nooit hebt gehad op een van onze 4 locaties in San Antonio of een van onze vier South Texas-locaties.
Bereid het pizza-deeg voor op basis van de receptinstructies. Dan kneed op een licht gebloeid oppervlak het deeg tot het gladder is, zoals doorgestuurd in deze algemene vormpunten. Verdeel het deeg in 8 gelijke porties, elk ongeveer 4 ounces en rol elk in een bal. Werken met één stuk deeg tegelijk, en die de anderen bedekken met een vochtige theedoek zodat ze niet uitdrogen, strooi het deeg lichtjes met broodmeel. Met goed-bloeide handen en een goed bebloemde deegroller, Pat en rol het eerste stuk deeg uit in een ronde van 7-inch diameter, draait het deeg en draait het regelmatig, om vast te houden, zoals weergegeven in deze video . Breng de ronde van deeg over naar een stuk van ongebleekt perkamentpapier. Herhaal met de resterende 7 stukken deeg. Bedek de ronde losjes met een vochtige theedoek en laat ze enigszins stijgen terwijl u de vullingen voorbereidt.
Het was tijd. Ik wilde een grote, dikke, turkse tortilla. Al vele jaren leefden de hubs en ik in Arizona, waar mooie, authentieke Mexicaanse keuken nooit meer dan 36 centimeter van mijn bereik was. Hoe ik het heb gemist! En nu heeft dat Ive een geheel nieuwe manier van eten, het meeste Mexicaanse gerechten uit limieten.
Laten we beginnen met een eenvoudige Chalupa-definitie. Een authentieke Chalupa is een van Mexico's meest heerlijke straatvoedsel, of Antojitos , wat betekent kleine snack. Deze kleine bootvormige maïs-shells worden meestal gemaakt van een klassiek Masa Harina-deeg.
Soms zijn Chalupas dikker, zoals Sopes of Thinner, zoals Tosteladas en gegarneerd met salsacaas en sla. Sommige gebieden van Mexico voegen een paar complexere toppings toe, zoals varkensvlees, chorizo, versnipperde kip en teruggebrachte bonen.
een taco is een andere Antojito, beroemd in heel Mexico en Amerika. Tacos kwam uit de Mexicaanse zilveren mijnen als een gerecht dat op de oorspronkelijke Taco-definitie, -poeder is gewikkeld gewikkeld in papier voor het breken van rotswanden.
Een goede Mexicaanse straat Taco heeft een kleine, maïs tortilla base, die vaak wordt verdubbeld - Veiligheid eerst als het gaat om gebroken taco's - en gegarneerd met gestoofd en gegrilde vlees, verse ingrediënten, salsa en korilantro.
Wat is het verschil tussen Taco en Chalupa Antojitos ?
het meest significante verschil tussen taco's en chalupas is de schaal. Hoewel je een taco-houder voor beide kunt gebruiken, zijn traditionele taco's de neiging om zachtjes te worden geschaald met maïstortilla's, en geïmmerde versies hebben mogelijk knapperige gevouwen schelpen of tarwetortilla's in plaats van maïs. Chalupas, aan de andere kant, zijn stijf en bootvormig, niet gevouwen. V dat u meer wilt weten, bekijk ons artikel over Fajita vs Taco!
een chalupa is vergelijkbaarder met een gefrituurde gordita flatbread dan een taco. Gorditas zijn dikke tortilla's met een zak in het midden - Chalupas zijn vrijwel hetzelfde, maar met het gefrituurde element dat wat extra crunch toevoegt.
Net als de rest van het menu van Taco Bell is de Chalupa van Taco Bell een geïmmeriseerde draai op het traditionele gerecht. Een chalupa van Taco Bell is gebakken, maar dat is waar de overeenkomsten einde. De basis van de shell is verrijkt tarwemeel met maïsolie en een last van andere moeilijke waarde aan uitspreken ingrediënten.
Voel je vrij om van deze fast-food-versie te genieten als je het leuk vindt en maak je geen zorgen over je chalupascalorieën, maar als je de kans hebt om op een gegeven moment een authentieke cheesy chalupa te proberen, zou je er een moeten nemen voor een draai ! Chalupa van Taco Bell kan niet vergelijken.
Masa Harina is van nature glutenvrije maïsflour gemaakt met nixtamalized maïs gedrenkt in limoenwater om het te verzachten, vervolgens in een poeder gemalen. Dit spul is de absolute go-to voor traditionele Mexicaanse tortilla, Tamale, Pupusa, Gordita en Chalupa-maken.
Ja! Een van de beste delen over het gebruik van Masa Harina om maïstortilla's te maken is dat ze van nature vrij zijn van producten op tarwe gebaseerde producten. In tegenstelling tot een restaurant dat tarweproducten Cross- Contaminate Contaminate heeft hebben, is de olie die u gebruikt om thuis te bakken, en daarom veilig.
ik moet het opgeven aan onze vrienden Steve en Valerie voor deze. Ze doen dit niet-no-Paleo, niet-rustig-atkins-type dieet waar ze hun inname van koolhydraten en suikers ernstig beperken. Er is een naam voor. Ik kan het gewoon niet aan denken.
ze laten allerlei soorten gewicht vallen en er fantastisch uitzien. De enige Bummer is dat hun maaltijden soms onvolledig kunnen voelen omdat de meerderheid van hun voedselinname in feite vlees en niet-suikerhoudende groenten is. Maar toen had Valerie het over hoe ze een paar weken geleden een tortilla's maakte, waardoor ze super gelukkig was om anormaal te eten.
En dan koppelen dat met alle fantasticcauliflowerrecepten, mijn man Mike over bij het IJzer dat Youhas is gepompt, en ik wist dat ik in deze bloemkoolactie moest komen. Vooral omdat ik erop word om terug te komen, stop dan met het zijn van een vet.
En zeker, deze zelfgemaakte bloemkool tortilla's zijn een beetje meer werk dan alleen een plastic pakket openen van de supermarkt en het een dag bellen, maar het is het waard. Vooral als je van mening bent dat ze vrijwel schuldloos zijn. En wanneer kan ik mijn gezicht met Mexicaans eten stoppen en er gezond over voelen. het is een goede dag.
Als je op zoek bent naar een smakelijk voorgerecht om op je volgende feest te kloppen, ik heb je bedekt! Chef-kok Gonzalo Atcasa de Mita in Riviera NayararaTus Mij Hoe maak je zijn heerlijke Gluten-Free Plantain Gorditas Recept en ik ben zeker dat je ze ook zult verslinden! Jij en je vrienden zullen dol zijn op de rijke, lieve smaken en het kennen van ze ook veganistisch en nut-freeâ € "als je een van die voedingsbehoeften hebt. Perfecte vingervoer bij je volgende feest of een aperitief voor een 4-gangen gastronomische maaltijd, je gaat naar meer. Dus laten we beginnen!
taco's en enchiladas, meestal gemaakt met 100% maïstortilla's, zijn ook agoodOver. Maar pas op voor gefrituurde opties, omdat ze kunnen worden gemaakt in een friteuse die ook wordt gebruikt voor gluten-conflictiemems. Fajitas kan ook een optie zijn, maar vragen om hen te worden geserveerd met maïs tortilla's of maïschips in plaats van met de gebruikelijke tarwe tortilla's. Veel restaurants vormen graag een schotel met vlees of gegrilde groenten, bonen, rijst en andere bevestigingen.
Echter, andere Mexicaanse ketens zijn veel meer gewijd aan het bedienen van glutenvrije klanten. Chipotle Mexican Grill heeft een webpagina die duidelijk glutenvrije items vermeldt. Ze trainen hun personeel om afzonderlijke voorbereidingsoppervlakken te gebruiken en hun handschoenen te wijzigen, indien gevraagd door een voedsel-allergische klant. Zolang u de voorbereider van uw voedsel instrueert om schone apparatuur te gebruiken, kunnen ze een glutenvrije maaltijd voor u voorbereiden. Glutenvrije opties omvatten Burrito-kommen en knapperige taco's. BELANGRIJK, bij het toevoegen van salsas en toppings aan uw maaltijden, zont u alleen maar choosetoppings geserveerd met een portie lepel. Vaak worden tijden, versnipperde kaas en sla met de hand toegevoegd en zijn cross- besmetting d.
Als je echt een verlangend hebt voor Mexicaanse smaken, maar niet wilt riskeren Guerted, gooi je een taco-feestje. Er is een overvloed aan glutenvrije Mexicaanse items beschikbaar in de meeste supermarkten â € "Let gewoon speciale aandacht aan de pre-mixedtaco-kruiden, tortilla's en bonen voor verborgen gluten. Enkele van onze favorieten Arethefronterataco Skillet Sauceandd Mission Soft White Corn Tortilla's. Oh, en vergeet de margaritas niet!
wil deze bagels veranderen in aanpasbare ontbijtsandwiches? Maak de bagels volgens het recept hier, gebruik vervolgens de vulling uit onze ultieme sandwich-bagels, het ruilen van 1 eetlepel glutenvrij all-purpose bloem of maat voor meetmeel voor het broodmeel in de eieren.
