Hoe houd je een avocado om bruin te draaien

Zes manieren om een ​​avocado te stoppen van bruin stemmen voor je favoriet

Avocados zijn een moderne keukenniet. Het gezonde vet is perfect verspreid op toast, gemengd tot smoothies, of in blokjes geblokkeerd op salades. En wie guacamole kan vergeten, waar de avocado de ster van de show is.

dus, waarom worden avocados bruin? Avocados worden bruin omdat ze enzymen bevatten die polyfenoloxidase worden genoemd. Wanneer u het vlees van een avocado tot zuurstof blootstelt, beginnen de enzymen te oxideren, en draaien snel die levendige groene kleur in een onaantaling schaduw van bruin.

In meer wetenschappelijke termen helpt het polyfenoloxidase de fenolische verbindingen om te zetten in een avocado naar een andere klasse van verbindingen, die quinonen worden genoemd. Quinones polymeriseren, wat betekent dat ze de kleinere deeltjes samenvoegen in een lange keten, resulterend in polyfenolen . Raad eens welke kleur verschijnt wanneer dit gebeurt? Ja, het is bruin.

Dus, het is vrij eenvoudig, het doet gewoon wetenschap iets. Maar hoe frustrerend is het om te wachten tot je avocado de perfecte rijpheid is, de helft van het in je ochtend smoothie gebruiken, en dan de andere halve keer bruin hebben voordat de dag klaar is?

Nu denk je dat je kunt indruk maken op al je vrienden met je uitgebreide avocado-kennis, maar er is meer. Zoals, kun je voorkomen dat een avocado bruin wordt? Zo ja, hoe? Lees verder om meer te weten te komen.

Hoe kun je een avocado houden van het draaien van bruin?

er zijn verschillende methoden om zuurstofblootstelling te beperken bij het opslaan van Avocados. Je kunt niet gewoon de helft van een avocado in de koelkast gooien en verwacht dat het groen blijft Oh nee. Je moet het strak dekken met de klampomslag onmiddellijk na gebruik. Dat zal het leven van die prachtige groen verlengen. EEN

BONUS TIP: Hebt u harde, onrijpe avocado's van de supermarkt gebracht? Laat ze op je aanrecht achter tot ze naar wens zijn gerijpt en ze vervolgens in de koelkast zetten. Dan heb je al dagen een perfect rijpe avocado in plaats van uren.

Q: Waarom blijft het vlees onder het zaad van een avocado groen terwijl de rest bruin wordt?

Iedereen die ooit een avocado heeft gekocht, zal dat, na het nemen van meerdere dagen om het punt van perfecte rijpheid te bereiken, ze op dat punt blijven voor een ongelooflijk korte tijd voordat ze veranderen in een bruine, sludgy puinhoop. Alsof je dit probleem hebt verward, als je ze vangt bij de optimale rijpheid, worden ze een bruin ongelooflijk snel snel nadat ze open zijn gesneden, ongeacht dat ze meteen worden gegeten. Zoals altijd zijn er chemische processen op het werk dat hiervoor beschuldigd is Occurrence .

De snelle bruining van avocado-vlees is een gevolg van de blootstelling aan zuurstof in de lucht, evenals de aanwezigheid van fenolische verbindingen in de avocado zelf. In de aanwezigheid van zuurstof bevatten een enzymavocado's, genaamd polyfenoloxidase, helpt de conversie van fenolische compoundsto een andere klasse van verbindingen, quinonen. Quinones Acapable of Polymerising, het nemen van de kleinere moleculen en het samenvoegen van hen om een ​​lange keten te vormen, om polymeren te produceren die polyfenolen worden genoemd. Deze polymerisatie manifesteert zich als een bruine kleuring aan het vlees. De bruining gebeurt niet in de intacte avocado, niet alleen omdat het vlees niet wordt blootgesteld aan zuurstof, maar omdat de fenolische verbindingen worden opgeslagen in de vacuole van de plantencellen, terwijl de enzymen worden aangetroffen in het omringende cytoplasma. Dus, zowel schade aan deze celstructuren en blootstelling aan zuurstof is vereist voor het bruinen.

Dit Browning is niet uniek voor avocado's Het bruin van vele andere vruchten, zoals appels, is ook een gevolg van deze reactie. Voor het fruit, het is geen puur esthetisch proces. Quinones zijn verbindingen die toxisch zijn voor bacteriën, dus hun creatie van fenolische verbindingen 'dient een praktisch doel voor de vrucht door het een beetje langer langer te gaan na blootstelling aan zuurstof voordat hij begint te rotten. EEN

Browning van Avocados kan op verschillende manieren worden voorkomen. NE van het meest effectieve is om citroensap te wrijven op het blootgestelde vlees van het fruit. De enzymen waarmee de enzymatische bruiningsreacties optreden, zijn gevoelig voor zure omstandigheden en werken er veel langzamer in. Een andere optie bedekt het avocado vlees strak in de klampfilm. Dit voorkomt zuurstof uit het bereiken van het vlees en dus bruinen niet plaatsvinden. Afkoelen van het avocado in de koelkast kan ook vertragen de enzymen in een mate, hun activiteit lager bij lagere temperaturen. De meest aangeprezen methode van het verlaten van het zaad pit in de avocado om bruinkleuring te voorkomen werkt â € “maar alleen op het gedeelte van de avocado dat de afscherming van zuurstof. Belichte delen van het vlees nog steeds bruin worden in de tijd.

Een laatste feit over avocado's die ik voel me verplicht om hier onder andere doesnt daadwerkelijk iets te maken met de chemie, maar met de naam vruchten. De Azteken noemde de bomen het groeide op huacacuahuitl. De Azteekse woord voor avocado werd ook eufemistisch voor testikel â € gebruikt “, dus een lezing van de naam van bomen is testikel boom. Ongetwijfeld niet absoluut taalkundig correct te lezen, maar het is een geweldige feit om je medereizigers diners ontregelen met.

Hoe lang duurt avocado laatste keer cut?

Kan ik een avocado rijpen nadat het is gesneden? Het antwoord is ja, je kunt met een voorbehoud. De waarschuwing is dat je het geduld moet hebben om een ​​paar dagen te wachten! Als u dit kunt doen, dan kan uw avocado worden geborgen.

Hoe bewaart u een onvoltooide avocado?

twee oogsten van Avocado's Yep, dat betekent ook dat het duurt een avocado 12-18 maanden om te groeien en klaar om te eten geworden. De avocado's zie je bij de supermarkt of boerenmarkt nam 12-18 maanden om te groeien en rijpen. Het is geen wonder dat ze zo lekker zijn ze vergelijkbaar met een mooi, rijpen wijn of lekkere malse steak.

Hoeveel keer per jaar doet een avocado boom vruchten afwerpen?

Hoeveel fruit zal een volwassen boom producten in een jaar? Het is mogelijk dat een avocado boom te produceren 200 tot 300 vruchten per boom als het eenmaal is ongeveer 5-7 jaar oud. De avocado boom echter plaatsvervangers lager. Dit betekent dat de boom een ​​grote oogst een jaar kan produceren, en vervolgens een kleine oogst van het volgende jaar.

Zal ​​een ingemaakte avocado boom vruchten afwerpen?

Praten met de camera, Jackie zegt: Ik heb net opengesneden een avocado - Ik ga worden met behulp van de helft van het op deze ochtend en dan ga ik de andere helft in dit Tupperware te zetten en ik ga te vullen met water.

Zal ​​avocado bruin in de koelkast?

Komt CITROENSAP HOUDEN GUACAMOLE bruin kleurt? Ja! De citroen vormen een barrière tussen de buitenlucht en de guacamole te zorgen dat de dip blijft de groenste. Verzegelen in een container of plastic omslag en koel het.

Hoe weet je wanneer een avocado slecht gaat?

vier hoursUse of Store de Avocado Eenmaal knippen, duurt het enkele hourstypically minstens vier hoursbefore de avocado bruin begint te draaien zijn. Browning kan sneller optreden als de avocado was overdreven rijp voor blancheren. Als u het maken guacamole, het toevoegen van limoensap zal helpen voorkomen dat bruinen zelfs langer.

Zal ​​avocado gaan bruin in een salade?

Een ander leuk stukje avocado trivia: de naam van de tropische vrucht kan worden getraceerd helemaal terug naar de oude Azteekse woord voor testikel. Maar met de Super Bowl 46 minder dan een maand weg, de finesses van de alligator peer, zoals de avocado ook bekend is, zal binnenkort worden verduisterd door het feit dat je er een kunt smash up en dip chips in het.

Dus hoe werkt het verlaten van de pits in de kom te beperken dit proces? Het is niet omdat de pits ademen een onuitsprekelijke, beschermende aura dat de guacamole waar het vandaan kwam, of omdat ze uitstoten chemische stoffen die tegen te gaan de oxidatie proces. Zoals iedereen whos geprobeerd de methode kan getuigen, de putten zijn echt effectief in het voorkomen bruinen alleen van de kant van de Guacamoles oppervlakte die zij aanraken.

Als u liever het enzym aan te vallen in plaats van de lucht, het toevoegen van citroen- of limoensap ingrediënten veel guacamole recepten al vragen om ook zal bruinen vertragen. De citrusvruchten relatief hoge zuurgraad, samen met hun natuurlijke antioxidanten en een hoog gehalte aan vitamine C, helpt handicap PPO-driven oxidatie .

7 voedingsmiddelen die nooit verlopen door mevrouw Divya Gandhi Lybrate

Honing is vrijwel zeker een heerlijk voedsel dat voor Millennia door de mens is geconsumeerd. Ondanks dat het een enorm gemeenschappelijk natuurlijk voedsel is, is het ook

Uus täna

Wat je favoriete Alcohol over u zegt

Wat je favoriete Alcohol over u zegt

Ruwweg 14 procent U.. volwassenen last van het gebruik van alcohol stoornis vorig jaar. Als u genieten van dagelijkse drank, heres wat u moet weten.

Kom meer te weten
Popcultuur Ontmoet de ongelooflijke ketel maïsfamilie

Popcultuur Ontmoet de ongelooflijke ketel maïsfamilie

Er zijn twee soorten popcornvlinder en paddenstoel. Popcornopolis gebruikt beide typen, afhankelijk van de vereisten van het recept. Mushroom is geschikt voor gecoate applicaties zoals Caramel Corn, terwijl Butterfly het best ongehazelijk wordt genoten, of gewoon gekruid.

Kom meer te weten
Coronavirus heeft mijn gevoel van smaak en geur maandenlang verpest

Coronavirus heeft mijn gevoel van smaak en geur maandenlang verpest

Simpele tips voor het verwijderen van die hangende uiengeur van uw huis en uw handen na het koken, plus tips voor het goed maken van uw keuken.

Kom meer te weten
Chocolate Schaken Pie Recept

Chocolate Schaken Pie Recept

Abby Smith, Pie Bar Dus, waarom noemen ze het schaaktaart, het is de vraag die we allemaal vragen, maar tragisch lijken de antwoorden ons te ontleden. Chess Pie zelf is een product van boter, suiker, eieren en bloem in een enkele korst. En soms bevat het maïsmeel. Dat is vrij eenvoudig, maar we willen t

Kom meer te weten
Je moet bakkende soda toevoegen aan je gemalen vlees

Je moet bakkende soda toevoegen aan je gemalen vlees

Baking Soda is niet alleen voor cookies die je kunt gebruiken om de zuurgraad van je vlees te hacken.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Definieer Denver Omelet. Denver Omelet Synoniemen, Denver Omelet Uitspraak, Denver Omelet Vertaling, Engelse woordenboekdefinitie van Denver Omelet. N. Zie westelijke omelet. American Heritage Woordenboek van de Engelse taal, vijfde editie. Copyright 2016 door Houghton Mifflin Harcourt Publishing ...

Kom meer te weten
Hoe maak je Yahoo je zoekopdracht op Internet Explorer 6

Hoe maak je Yahoo je zoekopdracht op Internet Explorer 6

De betekenis van de westerse omelet is een omelet die meestal wordt gemaakt met in blokjes gesneden ham, groene paprika en ui genaamd ook Denver Omelet.

Kom meer te weten
Gras gevoedgerolde rundvleesborst

Gras gevoedgerolde rundvleesborst

Onze Herefordshire Brecket zorgt voor een geweldig potbroost. De gerolde borst zal worden geleverd met een goed marmering van rijk vet door de snede die eens langzaam kookt

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Een goede zomer drankje. Of eigenlijk op elk moment

Kom meer te weten
hete sexy boterachtige tepels

hete sexy boterachtige tepels

Een heerlijk recept voor gladde nippel, met Baileys Irish Cream en Butterscotch Schnapps. Geeft ook een lijst met vergelijkbare drankrecepten.

Kom meer te weten
Frog eye salade voor 100 recept Voedsel Nieuws

Frog eye salade voor 100 recept Voedsel Nieuws

Oog van de kikker Salad is gewoon een grappige naam voor een fruitsalade met kleine pasta, marshmallows, en een heerlijke ananas dressing. Geen kokosnoot hier.

Kom meer te weten
Lemon Chess Pie van Cooks Country, Aprilmay 2010 Door tijdschriften één recept tegelijk aan te nemen

Lemon Chess Pie van Cooks Country, Aprilmay 2010 Door tijdschriften één recept tegelijk aan te nemen

Een Southern Style Chess Pie gemaakt met een recept dat wordt doorgegeven van generaties geperfectioneerd door Mr. TD.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.