Japanse Paarse Zoete aardappel recepten
Okinawa is wat bekend staat als een blauwe zone, een van de weinige plaatsen in de wereld waar mensen regelmatig live-tot meer dan 100 in goede gezondheid te zijn. Terwijl de levensduur Okinawans' niet wordt toegeschreven aan dieet aloneregular beweging, met een gevoel van doel en een sterke support systeem zijn ook importantit zeker een grote rol speelt. Deze groente is uniek qua voedingswaarde in dat het erg laag op de glycemische index in vergelijking met andere soorten aardappelen en zoete aardappelen, wat betekent dat ze zullen niet zo sterk van invloed zijn op uw bloedsuikerspiegel. Ze hebben ook grote hoeveelheden vezels, kalium, vitamine C en antioxidanten.
Purple zoete aardappelen groeien gemakkelijk in dit deel van de wereld en zijn opgenomen in maaltijden, zoals miso stoofpot met tofu, shiitake champignons, wortelen en uien. Wil je ze te vinden in uw buurt? Als uw lokale supermarkt ze niet in voorraad hebben, probeer dan een specialiteit Aziatische supermarkt. Als je in de behoefte van sommige recept inspiratie, check out de 11 recepten hieronder!
U hoeft niet te wachten tot het diner te genieten van uw kleurrijke 'tatersthey maken een grote snack in de middag, ook! Volg het recept hier om te zien hoe ze te zetten in zoete broodjes gebakken chips, bestrooid met kaneel en olijfolie.
Japanse zoete aardappel rondes met zure room
Klaar om te halen uit uw Japanse zoete aardappel spel? Hier worden ze gebruikt versnipperd en gebruikt om vochtig, hartige muffins maken en gegarneerd met een avocado en komkommer tartate. De tartare is gemaakt met groene ui, sesamzaad, koriander en gerookte paprika en het eindresultaat is een smaak explosie dat past perfect bij de natuurlijke smaak van de Japanse zoete aardappelen.
Net als paarse aardappelen zelf, Daigaku imo wortels pie kan worden terug naar Japan getraceerd. De aardappelen worden gecombineerd met sesamolie, bruine suiker, sojasaus, rijstazijn, vanille-extract, ahornsiroop, en geroosterde sesamzaadjes. Aquafaba, aka kikkererwten water wordt gebruikt in plaats van oila creatieve manier om te bezuinigen op de voedselverspilling in de keuken.
Gemaakt van 100 Ongebleekt broodmeel, paarse zoete aardappel puree, zelfgemaakte zoete aardappel pasta, volle melk en room, lage GI bruine suiker, Franse boter en zeezout met minimaal 8 uur fermentatie.
Ik heb willen om te proberen paarse zoete aardappelen, omdat het lezen over de Okinawa mensen. In dit kleine Japanse eiland, er was een grote verscheidenheid van voedsel en de lokale bevolking meestal aten paarse zoete aardappelen, gecomplementeerde met rijst en peulvruchten en weinig meer. Ze hebben geschat dat dierlijke eiwitten helemaal bijgedragen iets meer dan 1 van de totale calorie-inname van deze bevolkingsgroep , waardoor ze 99 vegetarisch.
Wat maakte de Okinawa beroemde was echter hun levensduur en het vrijwel ontbreken van de ziekte tot een zeer oude leeftijd. Ooit gehoord van de Blue Zones? Het is een lijst van plaatsen in de wereld waar de hoogste proporties van zeer oude mensen kunnen worden gevonden. Okinawa is een van hen.
Hallo daar! Ik ben de ziel achter Bread & Companatico. Mijn grootste interesse is het behoud brood traditie en ambacht, met het oog op de gezondheid. Ik hoop dat u een goede tijd het lezen van deze blog, en dan niet verlegen om verbinding te maken met mij door opmerkingen of e-mails zijn en doen houden op brood-ing!
paarse zoete aardappel brood C' «è ‰ ²ç • ªè-E ¢ AOE ...
Ik was gebiologeerd door de prachtige kleur van deze Purple zoete aardappel brood gemaakt met paarse zoete aardappel meel uit Japan. De paarse kleur is zeer intens, want ik dacht dat er een reactie met de gist, kleur wijs, dat zal zijn. Hoewel het deeg deed rijzen verdubbelen in omvang op de twee fasen van proofing maar zodra ik de vastklampen wrap verwijderd, 'leeggelopen' en niet veel stijgen tijdens het bakken. Zoals je kunt zien dit brood is van laag broodvolume, maar de textuur is zacht en u kunt proeven en ruiken de zoete aardappel, hoewel het dicht en vulling.
T is de feestdagen weer en de all-time favoriet voor X'mas is zeker de alomtegenwoordige fruit taart. Dit Yoghurt Fruitcake ving mijn oog toen ik was aan het surfen door een Food and Travel magazine. Als ik nog nooit een fruit taart met yoghurt eerder gebakken, was ik erg enthousiast om te proberen.
