Absint. Dood in het .. Key West Trading Company

De cocktail wordt beschouwd als een van de favoriete drankjes van Hemingway en heeft stierenvechten als achtergrond. Als je naar het recept kijkt, moet je het jezelf stellen wiens dood hier wordt besproken. Die van de stervende stier of die van de drinker?

Het recept voor de dood in de middag lijkt misschien minimalistisch, omdat alleen absint en champagne worden genoemd als ingrediënten voor het drankje, maar het heeft er veel voor. Hemingway's voorgestelde drank is 1 jigger van Absint, die is geïnfuseerd met champagne totdat de cocktail een glinsterende melkheid heeft. Het is het beste om te genieten van 3-5 cocktails van dit langzaam.

Wat betreft de naam van de drank, Hemingway getuige van veel vandead en stervende mensen tijdens zijn tijd een oorlogscorrespondent. In het begin dacht ik dat die Maybonttering AbloodyBattle tijdens de Spaanse burgeroorlog Henlowed om de rand in de middag te nemen en de drankje heeft uitgevonden. Na het googelen lijkt het erop dat hij de dood in de middag genoemd, drinkt hij Aftera-boek dat hij dezelfde naam overbullfighting in Spanje beschuldigt.

om het einde van de lessen te vieren, het komende einde van het schooljaar en het dreigende begin voor mijn mede-afgestudeerden, dacht ik dat het gepast zou zijn om enkele recepten te delen voor champagne-cocktails. Er is geen alcohol eruit als synoniem met vieringen als champagne, maar duidelijke champagne is niet voor iedereen. Daarom hebben we champagne-cocktails.

Natuurlijk, wanneer ik champagne zeg, bedoel ik elke soort mousserende wijn, omdat er een verschil is tussen champagne en mousserende wijn. Mousserende wijn is gewoon koolzuurhoudende wijn terwijl champagne een specifiek type mousserende wijn is dat een bepaalde manier is gemaakt in de Champagne-regio van Frankrijk. Beide zijn perfect geschikt voor alle soorten vieringen, dus krijg wat je hart verlangt. Dat gezegd hebbende, in dit artikel, gebruik ik de term champagne voor eenvoud. Welke u ook gebruikt, zorg ervoor dat u zich bewust bent van hoe zoet het is. Champagnes en mousserende wijnen hebben een breed scala aan zoetheidsniveaus, dus als het een zoetere variant moet, moet u mogelijk het aantal eenvoudige siroop verlagen dat u in uw drankjes hebt gelegd.

Mijn filosofie achter Champagne-cocktails is dat ze de smaak van de champagne moeten maskeren, zodat mensen het kunnen blijven drinken en zich voordoen. Al deze cocktails doen dat met verschillende extents, dus hopelijk champagne-liefhebbers en champagne haters zullen in staat zijn om drankjes te vinden die ze hier leuk vinden.

Onze eerste champagne-cocktail wordt genoemd, goed, de champagne-cocktail, een geschikte start. Een champagne-cocktail is gewoon een manier om een ​​beetje zoetheid en smaak aan Champagne toe te voegen door wat suiker en angostura bitters toe te voegen. Bitters zijn in wezen super geconcentreerde smaken die je in kleine hoeveelheden aan cocktails kunt toevoegen. Terwijl ze in het algemeen optioneel zijn in de meeste cocktails, die nodig zijn voor deze drank. Zonder Angostura Bitters te gebruiken, u bent gewoon het zoeten van uw champagne met suiker.

combineer een eenvoudige siroop, combineer suiker en water in een pot en het opwarmen totdat de suiker wordt opgelost. De standaardratio in de meeste recepten is een deel suiker op één deel water, dat ongeveer vier weken in de koelkast duurt. Je kunt ook maken wat een rijke eenvoudige siroop wordt genoemd door twee delen suiker te gebruiken op een deel water, dat ongeveer zes maanden duurt in de koelkast. Ik gebruik deze 2: 1 rijke siroop graag.

de volgende twee die ik wil beschrijven zijn de mimosa en iets dat ik de Apple-Mosa noem. De Mimosa is de klassieke brunchcocktail, met gelijke hoeveelheden champagne en sinaasappelsap. Ondertussen is de Apple-Mosa een drankje dat ik bedacht, dat is precies hetzelfde, maar met appelsap in plaats van sinaasappelsap, voor degenen onder Amerikaanse intellectuelen die superieure fruitsmaak hebben.

Nu zou een champagne-cocktail doen die er een harde drank in heeft: de Franse 75. De drank is vernoemd naar de Franse 75 Artillerie GUN, zoals het zogenaamd voelt alsof je wordt geraakt bij een. De Franse 75 kunnen worden gemaakt met brandy of gin, hoewel het vandaag vaker wordt gemaakt met Gin. Als u echter aan de naam wilt voldoen en extra Frans wilt voelen, probeert u Cognac, een type Franse cognac te gebruiken. Een van hen werk.

Of je nu gin of cognac gebruikt bij het maken van een Frans 75, het drankje is een geschud. Echter, wanneer youre werken met een koolzuurhoudende ingrediënt als champagne, het mag nooit worden geschud met de andere ingrediënten. Hierdoor kan uw cocktail shaker exploderen, waardoor de drank om overal te geraken, en dat wil niemand. Dus alsjeblieft, voor uw belang en in het belang van iedereen youre het maken van drankjes voor, Dont add champagne tot na youve geschud de rest van de cocktail.

Key West is een stad met een rijke geschiedenis en fantastische verhalen. Onze Absinthe is geïnspireerd door één van de grootste verhalen en een van Key Wests meest beroemde burgers, Ernest Hemingway. Hemingway was niet alleen een beroemde schrijver, maar een fervent drinker. Hij bracht een paar jaar in Frankrijk en pakte de gewoonte van het drinken Absint in de buurt van het gebied waarin het oorspronkelijk is gemaakt.

Echter, Absint was al verboden op het moment, dus hij de bootleg spul dronk. Toen Hemingway kwam terug naar Key West, bleef hij Absinthe drinken tot hij stierf. Zijn handtekening cocktail heet Death in the Afternoon dat is gewoon Absinth en Champagne. Hij was diabetes en kon de traditionele suikerklontje louche niet. Dit is de inspiratie voor onze Absinthe.

JD Martin bracht vele dagen en uren het opsporen van de exacte merk dat Hemingway werd in beslag in Key West in zijn tijd. Het bleek het meest waarschijnlijk een bootleg Absinthe in Cuba zijn. Extrait D Absint werd geproduceerd in Havana Cuba en hij hoogstwaarschijnlijk gesmokkeld deze illegale elixer op zijn boot Pilar tijdens zijn frequente reizen naar Cuba. Door middel van verder onderzoek werd ontdekt dat de Cubaanse distilleerder werd met behulp van een oude Franse recept uit Pernot. De Key West Trading Company, door middel van geheime bronnen, heeft het originele recept voor deze authentieke groene Absinthe verworven.

Onze Death in the Afternoon Absinthe is zo dicht mogelijk een replica van de Green Genie dat Hemingway dronk binnen de huidige Amerikaanse wetten. Onze oprichter JD Martin legt uit: Ik wilde dit aan de real deal Absinthe zijn. Als je zit in een bar in Key West en louche dit product, ik wil dat je Hemingways aanwezigheid voelen. Ik wil dat je om hem te horen zeggen dat de woorden die hij schreef in zijn boeken over de ervaring van Absinthe. U hoort hem beschrijven de opalescentie transformatie van de louche, het loslaten van de groene geest en de romantische rillingen.

Of Hemingway creëerde deze cocktail of niet, is het onderwerp van veel speculatie. Als het waar is dat Hemingway zei Write gedronken; bewerk sober, dan is dit de cocktail hij aan het drinken was. Hij 1920 versie vraagt ​​om een ​​ounce en een half van absint, maar op ongeveer 60 ABV, dat is nogal een krachtige drankje. Voel je vrij om de hoeveelheid van absint aanpassen aan uw smaak en tolerantie niveau. Het is wijs te zijn selectieve in de absint die u kiest in deze cocktail sinds haar prominent aanbevolen en niet alleen een spoeling. Letherbee vormt een heerlijke vat leeftijd absint, en Lucid maakt een hoge kwaliteitsstandaard absint.

Death in the Afternoon, ook wel de Hemingway of Hemingway Champagne, is een cocktail gemaakt van absint en Champagne uitgevonden door Ernest Hemingway. hij cocktail deelt een naam met Hemingway's boek Death in the Afternoon, en gepubliceerd in So Red the Nose recept, of Breath in de Middag, 1935 cocktail boek met bijdragen van de beroemde auteurs. originele handleiding Hemingway's waren: Giet een Jigger absint in een glas champagne. Voeg iced Champagne totdat hij bereikt de juiste melkachtige melkachtigheid. Drink 3-5 van deze langzaam. Volgens The Ultimate Bar Book, de drank was een van Hemingway's favorieten.

De klassiekers zijn moeilijk te verslaan. Deze accentuatesrather dan obscuresa goede mousserende wijn, en het beste van alles, zijn eenvoudig en makkelijk om overal te mengen. Brandy is optioneel, als je niet wilt om te verzwaren uw winkelwagen.

Hemingway woonde in Parijs, toen hij kwam met deze cocktail. Het deelt dezelfde naam als een van zijn bestsellers , Death in the Afternoon. Net als andere grote schrijvers, die drankjes verzinnen, omvat hij een schriftelijke recept voor hoe te maken. Het recept werd voor het eerst gepubliceerd in cocktail een beroemd auteur boek genaamd, zo rood The Nose, of Breath In De Middag. Daarin Hemingway aanbevolen de volgende richtingen:

Ik zou adviseren het gebruik van een beetje voorzichtigheid bij het volgen van Papa's drinken richtingen omdat deze cocktail maakt een vuist, en 3-5 van deze in een enkele dag zal je raken harder dan een Hemingway metafoor!

Im een ​​grote fan van champagne. Ziek toegeven dat is niet de meest schandalige van verklaringen , maar toch blijf ik bij het. Oh, en snijd de pedante spullen uit mousserende wijn uit Californië en elders is te groot. Terwijl technisch de wijn zou moeten komen uit de regio Champagne voor mensen om te overwegen in Champagne officieel, laten we niet laten de gegevens ontsporen ons van een goed verhaal. Als de kwaliteit, lekker en bruisend, Im een ​​ventilator. Nu, als het goede solo is, het is ook goed in een cocktail. Laten we doen, zullen we? Aan de dood van de champagne-cocktail!