Oekraïense vegetarische kool rolt traditionele recepten

Vegan Holubtsi Oekraïense gevulde kool rolt Slavische veganist

Volgende warmteolie in een SAUT-pan op middellange hitte. Nogmaals SAUT-ui tot zacht en vervolgens knoflook en wortel toevoegen. Kook nog een paar minuten. Voeg gedroogde oregano, tomatenpuree, gehakte tomaten, zout, zwarte peper en water toe. Breng aan de kook, bedek, verlaat het vuur en laat het 15 minuten sudderen.

een traditioneel koolrolletrecept is meestal niet gemaakt met lagen van spek, ik heb die goedheid toegevoegd in mijn recept. In Polen noemden ze Golabki, in Oekraïne, ze genoemd Holubtsi, Serviërs en Kroaten noemen ze Sarma, Hongaren noemen ze Tlttt Káposzta en zelfs de Zweden noemen ze Kà ¥ Ldolma.

Holubtsi, gebruikt in de meervoudsvorm, is de Oekraïense naam voor gevulde koolbroodjes, die in letterlijke vertaling kleine duiven betekent. De vulling is traditioneel boekweit of rijst met slechts een kleine hoeveelheid hamburger of bijna elk ander vlees in tegenstelling tot andere Oost-Europese koolbroodjes, die voornamelijk vlees zijn met een kleine hoeveelheid rijst.

Koolbroodjes maken, want met het maken van alle Oekraïense gerechten die ik noemde, kost veel werk en veel tijd. Dus, ergens onderweg kwam iemand met een snelkoppeling en vond een manier om alle componenten van koolbroodjes te integreren zonder alle extra arbeid.

scroll naar de onderkant van dit bericht voor een afdrukbaar recept

U kunt ook de keukenschaar gebruiken om de bovenstaande methode te gebruiken om de dikke rug van elk blad af te knippen en vervolgens de grotere bladeren in de helft te snijden, om kleinere, kegelvormige koolbroodjes te maken. Ik geef de voorkeur aan deze methode, omdat het me in staat stelt meer uniform uitziende rollen te maken, vandaar kleinere porties.

Tijdens het evenement hoort u updates van het UGS-leiderschap en kookt u samen met ArenOwned Chef slechts een week voor Thanksgiving! Je kunt altijd heerlijke Holubtsi Toyour Feestelijke Thanksgiving-tafel toevoegen. We sturen de ingrediënten en kookinstructies naar geregistreerde gasten dichter bij het evenement.

het evenement is gratis, maar donaties ter ondersteuning van Oekraïne Global Geleerden Areewellcome. Je kunt hier vóór of tijdens het evenement online doneren of door SendingChecks geadresseerd aan Oekraïne Global Scholars Foundation op 177 Huntington Ave, 17e verdieping, # 1788, Boston, MA 02115.

Je kunt eenvoudig Olias Books Mamushka vinden: Recepten uit Oekraïne En Oost-Europa, zomerkeukens: recepten en herinneringen uit elke hoek van Oekraïne, en Kaukasis: een culinaire reis door Georgia, Azerbeidzjan en verder op Amazon of Bookshop. RG.

de Oekraïense mensen zijn diep gebonden aan hun land. Oekraïense Immigranten nam vaak een klein flesje van de bodem mee, zodat ze altijd een stukje van hun thuisland met hen zouden hebben, ongeacht waar ze woonden. Landbouw en het voedsel dat op die boerderijen wordt gekweekt, is een centraal deel van de Oekraïense cultuur en de douane, en strekt zich terug naar lang voordat het christendom in 988 in de regio werd gebracht door Vladimir de Grote in 988. Misschien zijn er nergens anders granen en landbouw, zo vereerd, met deze oude Tradities zijn naadloos opgenomen in orthodoxe traditie. Zelfs de Oekraïense vlag, waarbij de bovenste helft blauw is en de onderste helft geel, bootst de enorme vlaktes na van rijpe korrels die zich uitstrekt naar de horizon onder een open lucht.

Na de maaltijd verzamelen kinderen in de buurt een grote houten ster van Bethlehem aangestoken door een centrale kaars en een enorme zak, en ga dan verder naar huis naar huis zingende carols en -giften. Om middernacht streamen gezinnen in hun plaatselijke kerk in hun beste geborduurde kleding voor de kerstdienst.

er is één speciaal apparaat dat we gebruiken bij het maken van onze Kutia. Alle recepten bellen naar gemalen maanzaad, en geven meestal aanwijzingen met het vastleggen van poppyzaadjes in een warme vloeistof en malen dan in een keukenmachine of blender. We vinden deze aanpak gewoon niet, omdat de kleine afmeting van de papaverzaden niet toestaat dat ze door de draaiende bladen worden gemalen. Wij Uiteindelijk bestelde een handgekleurde poppyzaadmolen van Lehman-hardware in Dalton, Ohio. De huidige prijs is $ 30, plus verzendkosten, hoewel het nu wordt verkocht als een vlaszaadmolen.

plaats tarwebessen en water in een pot. Breng aan de kook, verminder de warmte tot een sudder en kook op laag vuur totdat de tarwe erg zacht is, ten minste 3 uur. Zorg ervoor dat er te allen tijde minstens 1 inch water bedekt met de tarwebessen. Een crock-pot op lage warmte werkt heel goed voor deze stap.

Voor Kerstavond, moet de borsjt orthodoxe Lenten regels en vermijd het gebruik van vlees, zuivel en eieren te volgen. In hun plaats zijn tiny-paddestoel gevuld dumplings toegevoegd aan de stoofpot rijke, complexe en stevig te maken. Het maken van het kleine dumplings duurt een beetje tijd, dus als je wilt naar een hoek of twee snijden, kunt u elimineren hen van de definitieve gerecht, maar het zal niet zijn zo authentiek.

Zoals met alle borsjt, zal de smaak te verbeteren als het zit meer dan een paar dagen. Als je niet veganistisch en voelen zich niet verplicht om strikt volgen orthodoxe regels, moet u overwegen serveren elke kom met een flinke klodder zure room op de top, die wordt geroerd in de tabel om de borsjt nog meer rijke, complexe te maken, en weelderige.

In de Oekraïense Vuka middelen oren, en deze kleine gevulde knoedels zien er op deze manier. Â Zij ook sterk lijken op kleine tortellini. Laat ze het van tevoren en in de koelkast bewaren totdat u ze in de borsjt worden gezet

Verhit de olie in een kleine pan op matig vuur. Sautà © uien goudbruin, ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens in de champignons toe en bak nog 10 minuten tot de champignons hebben verloren en verdampt het water. Van het vuur halen en laat afkoelen. Doe het mengsel in een keukenmachine en grind tot een pasta. Voeg de broodkruimels, breng op smaak met zout en peper en meng goed. Opzij zetten.

Ik geniet van het lezen van de verhalen evenals het leren authentieke Oekraïense gerechten te koken voor mijn familie. Ik zal het delen van deze recepten met mijn dochters en leert hen hoe om te koken Een mooi boek met voor elk wat wils. Je voelt je als Baba is het draaien van de pagina's met u Mattie Romanyshyn, Belfield, South Dakota

Ik vond vele recepten die ik op zoek was geweest sinds mijn tijd in de Karpaten in 2010. Degene die ik gezocht naar de meest was een mushroom soep die naar mijn aangename verrassing was hier. Ik heb voor vrienden en familie gekookt omdat ik het boek in ontvangst en 4 mensen hebben vond het zo leuk dat ze hebben kopieën van hun eigen besteld. De humor is Oekraïense en een deel van wat maakte me verliefd op Oekraïne. Roberto Marquez, New Mexico

In een koekenpan bak de uien in 3 eetlepels olijfolie tot slap voeg de champignons, geraspte wortelen, geraspte zoete aardappelen als het gebruiken, knoflook, bak een paar minuten en bieslook voeg dan bij gebruik en peterselie en de gehakte up of fijngestampte gele bonen en beregening van zout en peper naar smaak. Voeg dit mengsel aan de rijst in de pan en roer tot goed gemengd. Smaak voor kruiden en voeg meer zout en peper naar smaak. Kool houdt van zout en het zal absorberen het zo voeg genoeg kruiden in de vulling. Wanneer de vulling is afgekoeld Klop twee eieren met een snufje zout en roer door de rijst.

Snijd de kern uit de kool en plaats kern naar beneden in kokend water gedurende enkele minuten draai omhoog zodat de kern omhoog. Zoals elk blad krijgt om zacht en buigzaam te verwijderen elk blad met een tang zijn. Er is een harde ader in het midden van elk blad, neem ik een mes en snijd het uit, zodat het gelijk ligt met de kool - dit maakt het soepel en gemakkelijk op te vouwen. Voor dit recept heb ik 1 1/2 kool. Overgebleven kool, versnipperen het in de bodem van een grote ingevette braadslee en voeg gehakte bladeren op de top van de kool broodjes - Zie opmerking. Ik gebruikte mijn grote klei fornuis aan mijn holubtsi koken.

Een momentje...

Deze pittige Vegan Gehaktballetjes recept combineert Farro, kikkererwten, lijnzaad en haver met kruiden, en kan worden aangepast aan elke smaakprofiel passen

Uus täna

Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Het merk van de chef-kok werd opgericht als een stand-alone activiteiten door een groep gerenommeerde en gevestigde fabrikanten en distributeurs uit Italië en het Verenigd Koninkrijk.

Kom meer te weten
Vegetarische gehaktballen

Vegetarische gehaktballen

Hoe maak je linze vegetarische gehaktballen helemaal opnieuw met een paar eenvoudige ingrediënten. Meatless Meatballs Recept voor een eiwitpakketdiner

Kom meer te weten
Non-fictie Boek Beoordeling 30 minuten vegetarisch Mexicaans kookboek door Sarah Beattie, auteur Ecco Press 21. 5 160P ISBN 9780880015981

Non-fictie Boek Beoordeling 30 minuten vegetarisch Mexicaans kookboek door Sarah Beattie, auteur Ecco Press 21. 5 160P ISBN 9780880015981

Om uw kookrepertoire uit te breiden, kijk dan naar een van deze informatieve Mexicaanse kookboeken. We hebben de opgestelde opties onderzocht, zodat u het juiste boek kunt kiezen.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Onze beste glutenvrije Mexicaanse stijlrecepten, van Santa Fe, New Mexico en daarbuiten.

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

De echte lente-groente hier is de spinazie, weelderig en mooi in deze tijd van het jaar kun je altijd rode paprika's in een supermarkt krijgen, en wanneer je ze een tijdje kookt, terwijl je hier doet, smaakt zelfs de saaiste, ik maak het Pepper-mengsel eerst, verwel de spinazie in dezelfde pan en lijn de taartschelp met de hartige mix

Kom meer te weten
Jamie Olivers gemakkelijkste Broccoli Quiche Mums aan de tafel

Jamie Olivers gemakkelijkste Broccoli Quiche Mums aan de tafel

Deze vegetarische cottage pie door Jamie Oliver is een nieuwe kijk op het klassieke recept, maar, jongen, is het lekker

Kom meer te weten
broccoli quiche jamie oliver

broccoli quiche jamie oliver

Het ziet er misschien luxe uit, maar deze vegetarische zoete aardappel, feta gekarameliseerde ui tart is super gemakkelijk te maken en heerlijk om te eten.

Kom meer te weten
Spinazie en boerenkoolbites

Spinazie en boerenkoolbites

Spinazie ballen met verse spinazie recepten Beste recepten en aanverwante recepten

Kom meer te weten
Vleesball recept

Vleesball recept

Turboquared je noedels, bereid je deze heerlijke, gezonde en lichte veganistische spinazie gehaktballetjes voor.

Kom meer te weten
RAADIEF SUPEN VEGANE RECEPTEN MET INGREDIËNTEN, VOEDINGEN, INSTRUCTIES EN GEBEELKEERDE RECEPTEN

RAADIEF SUPEN VEGANE RECEPTEN MET INGREDIËNTEN, VOEDINGEN, INSTRUCTIES EN GEBEELKEERDE RECEPTEN

RAADIEF SUPEN VEGANE RECEPTEN MET INGREDIËNTEN, VOEDINGEN, INSTRUCTIES EN GEBEELKEERDE RECEPTEN

Kom meer te weten
Calorieën in vegetarische pita pizza calorieën, vet, carb, vezels en eiwitinformatie

Calorieën in vegetarische pita pizza calorieën, vet, carb, vezels en eiwitinformatie

Deze BBQ-zoete aardappel en veggie pita pizza is een heerlijke dunne korstpizza, vol met smaak en voeding, die in een half uur kan worden gemaakt

Kom meer te weten
Asperges, rode peper en champignonque

Asperges, rode peper en champignonque

Easy Quiche Recept heeft een Flakey-taartkorst met eieren, ham, kaas en spinazie. Het wordt snel een favoriet in het gezin.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.