Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Vis: Verwarm de barbecue op medium. Gesneden ongeveer 5 streepjes aan iedere kant van de vis. Kruid de holte en vullen met de schijfjes citroen en oregano. Wrijf de huid met olijfolie en bestrooi royaal. kant op de barbecue, dek af en laat ongeveer 10 minuten aan elke kant tot het vruchtvlees is wit en vlokken gemakkelijk met een mes. Koken tijd zal afhangen van de grootte van de vis.

Na 17 jaar, 100 kwesties, en duizenden recepten, rekenen we het tijd om te vieren! In deze speciale verzamelaars editie, voorzien we een recept uit elk probleem ofdishever gepubliceerd, het verstrekken van alles wat je zou kunnen wensen voor de feestdagen. Klik hier voor de partij begonnen met onze favoriete recepten voor hapjes te hebben met drankjes, dan laten-het stoppen van Kerstmis net en spectaculaire kanten zo goed dat ze bijna de show kan stelen. Van vakantie bakken om u te zwijmelen schandalig feestelijke desserts de zoete sectie zal hebben. Als het gaat om terug te slaan over de zomer, wont u onze beste ooit barbecue round en voedsel om te delen met vrienden en familie missen.

Moe van de zelfde oude achtertuin hamburgers en brats? Probeer het grillen van een hele vis op uw aanstaande zomer barbecues. De indrukwekkende, heerlijk, en veel gemakkelijker om te koken dan je denkt, vooral met hulp van Alex Raij, chef-kok van Lavara in Brooklyn, New York.

Wanneer je hele vis te kopen, zorg ervoor dat uw exemplaar heeft heldere ogen en stevige fleshâ €”â €” kenmerken van frisheid. Dan vraag de visboer om de vis gestript, geschaald en definned hebben. Tenzij je liefde coroners werk, wordt deze klus best overgelaten aan de professionals.

Raij zoutoplossingen snel de hele vis voor frissere smaak en sappiger vlees. In een grote kom of pot, meng 5 kopjes koud water en ½ kopje zeezout. Dompel de vis voor 5 tot 10 minuten, tops. Dep het droog. Dan olie en rijkelijk seizoen met zout binnen en buiten.

Als de vis klaar is, haal hem uit de grill, plaats het op een warm bord, en laat hem gaan zitten een beetje. Rusten hele vis is zo goed een idee rusten vlees. Op dit punt, de gelatine die opnieuw stollen en een verblijf in uw vis gaan soepelheid te bieden en extra vochtigheid .

Heeft u wijzigingen om dit recept te maken?

Later, toen youre klaar om te grillen van de vis, wilt u ervoor zorgen dat u een mooi bed van houtskool, maar je niet wilt dat de warmte te sterk waarin de vis zou kunnen verbranden. Voor het grillen, verspreid uit de kolen, en als je een aantal overgebleven vorige houtskool as, is het een goed idee om de toon van het vuur een beetje met een laag as.

Voor dit recept, ik gegrilde vis voor ongeveer 20 minuten aan elke kant, voor een totaal van ongeveer 40 minuten, maar dit is allemaal afhankelijk af van hoe groot uw vis is en hoe heet je vuur is. Streef naar een laag vuur om langzaam te koken.

Voor Thaise zeevruchten saus, kunt u gebruik maken van de normale Thaise vogel pepers, maar ik vind het beter met prik kee noo suan, omdat ze een beetje meer van een zure geurige smaak voor hen â € “deze zijn vooral vaak gevonden in het zuiden van Thailand.

Dit gerecht is alles over een-smaak verpakte plakken, zegt Three Blue Ducks chef-mede-eigenaar Darren Robertson. Gember, knoflook, koriander wortels en tal van citrus - allemaal vernield samen op en verspreid over de vis.

Seka Salamun, een thuis koken in Tisno, Kroatië, toepassingen olijfhout te geven een milde rokerigheid om deze gegrilde vis. Hoewel heerlijk met slechts een squeeze van citroen, maar ook mooi samengaat met klassieke Franse vis sauzen zoals beurre blanc, ravigot of tomaat koriander bouillon. Dit recept verscheen voor het eerst in onze april 2014 kwestie met Brendan Francis Newnams verhaal Splendor of the Isles.

Er zijn een paar belangrijke dingen om te onthouden bij het grillen een fishwhole. De eerste is dat het de huid waarschijnlijk vasthouden aan het koken oppervlak. o plakken te voorkomen, zorg ervoor dat de olie in de roosters en de vis voor het grillen.

Dit recept kan alles zijn van een verse sardine bedekken of rook een zo groot zalm als uw grill zal tegemoet . Als de vis heeft een aanzienlijke huid die is rijk aan vet, zal rijgen niet nodig, maar het kan geen kwaad. Voor grote vissen, hebben een meer gematigde brand dan voor kleinere vissen.

Een vis van ongeveer 5 of 6 pound zal variëren van 20 tot 45 minuten. Het zal gedaan worden wanneer de interne temperatuur 150f is, of wanneer het vlees gemakkelijk met een vork of tandenstoker vloekt. Kleine hele vis kookt in 15 minuten. Verwijder bij het serveren botten, als u dat wenst, maar geef elke gast een frisse huidskool-gearomatiseerde huid. Serveer met citroen Wyleded de lange weg, en met tarragon boter.

Dit traditionele Thaise visrecept kan buiten worden gemaakt op de barbecue, of je kunt frituren van de vis die binnenshuis binnen is, op beide manieren in Thailand. Je zult genieten van de tederheid van de vis in combinatie met een fantastische koriander-chili-saus, die kan worden gemaakt van mild tot extra pittig om aan je smaak te passen.

Dit is een eenvoudige maar smaakvolle manier om hele forel te bereiden, wat een van de meest duurzame en goedkope soorten vis beschikbaar is. We hielden van de Bold Ginger, Cilantro en Fish Saus-smaken. De paprika voegt een mooie kleur toe, maar ik zou het de volgende keer kunnen overslaan ten gunste van meer verse gehakte Thaise Chiles. â € "Danielle Centoni

Perfect voor AlightVendering binnen of buiten, dit eenvoudige recept voor hele gegrilde vis is prachtig hoog licht op de freshforfavor van de vangst van de dag. En als je je zeevruchtenfeest in de keuken kookt, maak je geen zorgen: we omvatten de aanwijzingen voor het grillen en roosteren van de vis binnenshuis, ook.

Verwarm de grill: Verwarm een ​​gasgrill tot medium-hoog aan de ene kant, medium aan de andere kant, of steek een houtskoolvuur en laat het branden totdat de houtskool bedekt is met witte as .

maak de rode Chili Adobo: schep het poedervormige ancho Chili in een blender of een kleine keukenmachine. Breng 1 ¼ kopjes water aan de kook, giet over de Chili, bedek de blender los of bevestig de bovenkant van de processor en puls om grondig te mengen. Verzamel in een kleine magnetronveilige kom de knoflook, bedek met water en magnetron op 100% gedurende 1 minuut. Giet en voeg toe aan de blender of processor, samen met de specerijen, oregano, azijn en 1 ½ theelepels zout. Proces tot soepel. Verwijder ongeveer 1/3 van een kopje adobo naar een kom en schrap de rest van de in een pint-size pot en winkel, bedekt, in de koelkast, waar het enkele maanden duurt.

grill de vis: kleed de vis aan door de hoofden, staarten en vinnen af ​​te snijden. Open de vis om ze plat te leggen en te kloppen met een papieren handdoek. Spuit of borstel de vis met olie. Plaats de kant van de visvlees op het heetste deel van de grill gedurende ongeveer 1 tot 2 minuten. Draai ze op hun huidzijde over het koelere deel van de grill. Schep de groene Chili Adobo meer dan de helft van elke vis en de rode Chili Adobo in de andere helft. Bedek de grill en kook 1-2 minuten tot de visvlokken onder de stevige druk. Garneer met peterselieblaadjes en limoenwiggen.

Met een gerecht is dit eenvoudig, je hebt de verse mogelijk visand goede techniek nodig. Scoor het vlees naar beneden tot het bot om zelfs te koken, en wees geduldig bij het maken van de eerste beurt: als je het grill rooster goed olie of de visijd geeft om door te koken, zal de huid niet vasthouden.

ik weet het niet van jou, maar ik hou van grillende vis op BBQ. De smaken! Het sappige vlees! Jongens, als je niet hebt geprobeerd gegrilde hele vis, mis je! Je weet waarom? Omdat het miljoen keer beter smaakt dan gebakken of gebakken vis!