Apple Cider Turkije Pekel
Ik geloof sterk in het wegknippen van de vogel het koken van de bodem op 450 is voldoende warm genoeg. Meestal moet ik tent met folie het laatste half uur of zo. Je krijgt de meest vochtige borstvlees wanneer u deze methode gebruikt.
Hoe ga je pekel te maken met azijn?
5. In de pan, voeg de witte en appelazijn en de witte en bruine suiker. Verwarm op matig vuur en roer tot de suiker is opgelost. 6. Voeg alle kruiden in de pan, zet het vuur laag en laat een paar minuten, af en toe roeren. Vlak voor het gieten van de pekel over de komkommers, brengen de pekel een lage kook. 7.
In een grote steelpan combineer appelcider, zeezout, bruine suiker en appelazijn elkaar en breng aan de kook op matig vuur. Kook de pekel gedurende 34 minuten, onder regelmatig roeren tot zout en bruine suiker volledig opgelost. Verwijder de pekel mengsel van het vuur, giet in een kom en voeg 2 kopjes ijs.
Ten eerste wat de eerste: zorgen voor een erfenis kalkoen. Soms vinden onder de namen 'Narragansett' of 'Bourbon Red,' deze kalkoenen zijn steviger van structuur dan een gewone supermarkt vogel. Vaak verhoogde vrije uitloop met een gevarieerde voeding en een langere levensduur, erfgoed kalkoenen langzaam groeien en te ontwikkelen diepere smaak dan conventionele vogels.
Heritage kalkoenen zijn meestal kleiner zijn dan de hybride rassen gemakkelijk verkrijgbaar bij de lokale supermarkt, die overal 24-30 weken om gewicht te markt te bereiken, in vergelijking met ongeveer 18 weken voor een conventionele kalkoen. Kleinere erfgoed kalkoenen zijn een prima geschikt voor kleinere bijeenkomsten en de perfecte maat voor één van onze favoriete roosteren pannen, Made In'sBlue Carbon Steel Roosteren Pan, die een twaalf-pond vogel houdt. De hoekige roestvast stalen handgrepen zijn ideaal voor het tenting met aluminiumfolie â € “een cruciale stap in kalkoen braden.
De sleutel tot een vochtige, tedere erfenis kalkoen is een zure pekel. Pekelen pluimvee voegt geweldige diepte en smaak aan blander vlees. deally, zou u uw kalkoen 's nachts of voor een volledige dag vóór het branden pekel. of erfgoed kalkoenen in het bijzonder, de pekel zal helpen verzachten het vlees, wat resulteert in een sappige , scherpe kalkoen voor uw vakantie tafel. nd als je niet met behulp van een erfenis kalkoen dit jaar, dit recept werkt ook heel goed voor een regelmatige turkey!
Niets maakt een kalkoen meer sappige dan dit makkelijk appelcider kalkoen pekel! Het duurt slechts een paar minuten en maakt de kalkoen extra sappig, meer smaakvolle en aromatische! Leer hoe je een kalkoen pekel met mijn gemakkelijke video-tutorial en recepten dit recept werkt voor elke grootte turkey! Deze kalkoen pekel wordt gemaakt met appelcider, citrusvruchten, verse kruiden en specerijen. Het is een heel eenvoudige stap die u kunt toevoegen aan uw Thanksgiving kalkoen recept.
Bekijk mijn YouTube-video voor stap-voor-stap instructies en tips voor hoe je een kalkoen pekel met mijn appelcider pekel. Wilt u nieuw recept e-mails in je inbox? Zorg ervoor dat u zich abonneren op mijn website e-mailen lijst en mijn YouTube-kanaal en zet Meldingen !
Voordat u begint op de pekel, bereiden een pot of emmer voor de pekel gebruik maken van een grote voorraad pot of 5-liter emmer om ervoor te zorgen de kalkoen blijft volledig ondergedompeld . Dubbele lijn de pot met voedsel veilig plastic zakken voor eenvoudiger opruimen. Was uw kalkoen en verwijder de ingewanden en de nek. Dit recept zal werken voor elke grootte kalkoen.
Wie zou niet willen een zacht en sappig, en lekker kalkoen eten voor hun Thanksgiving feest Pekelen is een zout marinade waardoor het vlees weefsels water en smaakstoffen absorberen door het afbreken van de eiwitten. Dit is de reden waarom pekelen is een populaire methode voor het bereiden van een Thanksgiving kalkoen omdat iedere vochtverlies terwijl roasting produceert nog steeds een sappige en smaakvolle kalkoen.
De meeste pekelen recepten oproep voor een liter water of bouillon en een kopje zout en suiker per stuk. Van daaruit mensen toe te voegen vaak appelsap, azijn, whisky en andere aromaten . Ik wil de dingen eenvoudig te houden door het gebruik van ingrediënten die ik heb in de bijkeuken.
Een paar weken geleden heb ik gepekeld een kalkoen voor twee dagen voor mijn vaders verjaardag. Iedereen commentaar over hoe sappig en de inschrijving van de Turkije was. Vader was blij, ik was blij, en ik besloot pekelen is de enige manier Ill ooit kalkoen weer voor te bereiden.
Met behulp van een ontdooide kalkoen, verwijderde ik de ingewanden en hals van binnenuit. Vervolgens heb ik gespoeld de buitenkant en de binnenkant van de vogel grondig. Vervolgens stel ik de Turkije in een omrande roosterende pan en klop het droog met papieren handdoeken.
veel mensen vertellen je om je Turkije te pekelen in zware vuilniszakken, home-depotstijlemails en XXL-formaat ziplock-tassen. Ik heb gelezen dat vuilniszakken niet moeten worden gebruikt omdat ze niet zijn gemaakt van food-grade plastic. Tenzij je een tweede koelkast hebt, zie ik niet hoe een grote emmer in een gezinskoelkast past. Ik had het ook moeilijk om de XXL-ziplock-tassen te vinden. Dus wat ik heb besloten de meest praktische ding om te doen was kopen pluimvee oven braadzakken Ik wist dat ik in mijn Turkije zou passen. Ik heb ook uitgekeerd, gewassen en gesmeten de onderste vleeslade van de koelkast. Ik vond dat dit een goede manier was om mijn Turkije te pakken met de minste hoeveelheid gedoe, de minste hoeveelheid ruimte op te nemen en hield het Turkije aardig en koud.
Toen het tijd was om de vogel te roosteren, spoelde ik het Turkije weer, inclusief de binnenholte. Ik klopte vóór met gekruide boter voor het koken. Dit is hoe ik de vogel heeft gebracht en je aanraden om hetzelfde te doen voor vochtige, smaakvolle Turkije!
