Een gids voor cheesecake

De bovenste roomkaasvervangers zijn Mascarpone-kaas, Neufchtel-kaas, Ricotta, Griekse yoghurt, kwark, tofu, boerenkaas, geitenkaas, notenroomkaas, Gervais, Hung wrongel, zure room en Gournay Cheese.

romige rijke cheesecake is altijd al een favoriet van de mijne geweest. In feite in plaats van verjaardagstaart - liever liever cheesecake als mijn verjaardagsdessert. Ik hou gewoon van THERICH, decadent-dichte, soepele en romige consistentie die het heeft.

heb je ooit een container yoghurt geopend en heb je opgemerkt dat Athin Layer of Clear Liquid op de top zit? Die liquidis bekend als wei. Whey is rijk aan melk-eiwit en kan ook enkele van de voedingsstoffen van de melk bevatten, waaronder calcium en vitamine D. Omdat yoghurt de neiging heeft veel wei te dragen, merkt u misschien dat de wei op de kaastaart op de kaastaart zit nadat het is gekoeld in de Koelkast gedurende 12 uur. Laat me je geruststellen. Dit is normaal..en die wei of vloeistof uiteindelijk zal verdampen na een paar dagen. U kunt een vel perkamentpapier boven de bovenkant van de cheesecake plaatsen die zal helpen sommige van de wei te absorberen.

Er zijn talloze andere variaties op cheesecake die vergelijkbare zachte, boerenstijlkaas gebruiken, zoals Duitse Quark, en zelfs Cottage Cheese. Portugese Queijada's zijn taartjes met individuele cupcake-sized met diep gekarameliseerde toppen en een vulling gemaakt van Requeijo, een runny ricotta-type kaas.

Japanse cheesecake heet niet voor niets zacht voor niets. Het is ongelooflijk licht en luchtig, zoals een eetbare wolk, dankzij verheven slaghoeken die in het beslag worden gevouwen. Het heeft geen korst. Soms bekend als Souffl Cheesecake, zou Angel Food Cheesecake ook een nauwkeurige moniker zijn. Interessant is dat Japanse cheesecake sommige eigenschappen met Duitse cheesecake deelt, die ook gebruikte eiwitten in het beslag. Het is echter veel fluffier en smaakt meer op American Cheesecake omdat het onze favoriete roomkaas gebruikt.

Hoewel niet mijn favoriet, pakt mijn man af en toe een Jell-O no Bak Cheesecake voor mij om te maken. Wat gebruiken ze voor de cheesecake vullend dat we mogelijk uit onze bijkeuken kunnen trekken om te vervangen door roomkaas wanneer we geen roomkaas hebben gevuld in de koelkast? Er zijn zoveel recepten die roomkaas nodig hebben, niet alleen kaascake, en ik koop dit item zelden. Ik zou elk inzicht op dit onderwerp op prijs stellen. Ik heb veel grote successen gehad met substituties in het verleden en ben altijd op zoek naar plan B. Bedankt.

jello nee bak cheesecake is een verre huil van echte cheesecake. Het is waarschijnlijk gemaakt met wei, kunstmatige smaakstoffen en chemicaliën. Als je merkt dat je zo vaak roomkaas nodig hebt, waarom zou je het dan niet gewoon kopen? Het duurt veel langer dan de vervaldatum .

ik weet het, de controversiële . Maar ik hield nooit van de -kaasheid van roomkaas. Ja, het is het belachelijk en ik zou eroverheen moeten komen, maar ik heb niet en, in alle eerlijkheid, ik zal het nooit doen. Ik ben er nu te oud voor en dat is precies waarom deze post in het bestaan ​​van is gekomen .

geplaagd door problemen met Substitueren Cream Cheese in recepten, vooral bij het bakken had ik eenvoudig het antwoord nodig over wat ik in mijn taarten behalve roomkaas kon gebruiken. Van wortelcake frosting to cheesecake bases en hartige dips, vond ik de antwoorden, hieronder, dus je hoeft niet te doen.

De beste vervanging voor roomkaas in een cheesecake is Ricotta-kaas. Ricotta is een gemiddelde tot lage fat-kruistekaas die cheesecakes licht en pluizig ideaal voor gebakken cheesecakes maakt. Het heeft ook het extra voordeel van het zijn van minder Calorific .

Buttercream is traditioneel voor het vullen van cakes, wat ze niet valt. Niettemin is Buttercream een ​​goed alternatief voor roomkaas voor glazuur of suikerglazuur, de afwerking lijkt misschien niet zo fluweelachtig. Voor mij is het een favoriet van een winkelkastje.

Het hoge vetgehalte van Mascarpone-kaas werkt goed voor suikerglazuur en glazuur, speciaal voor rijke producten zoals carrot cake en rode fluwelen cake. De natuurlijk zoete smaak en boterachtige textuur helpen om de suikerachtige smaakprofielen in je bak te halen.

yoghurt is natuurlijk niet zo rijk als roomkaas, dus dient niet die toegeeflijk mondgevoel die gewone roomkaas frosting is, maar het doet het werk en het smaakt niet half slecht! Kies voor de beste resultaten een full-dikke yoghurt die verschillende keren is gespannen, omdat het dikker is.