Hot Reuben DIP IN A PumperNickel Brood Bowl

Ik hou zeker van mijn dagelijks rekenreservoir voor toast en onderdompelen in echt goede olijfolie, maar ik had mijn hart aan het maken van een brood dat het perfecte voertuig was voor mijn recente hunkeren naar eiersalade. Ik ben er volledig van bewust hoe vreemd dit hunkeren is, maar laat me het je vertellen, toen ik het op deze rogge gestapeld Sourdough met frisse sla en ingelegde rode uien was het een vreugdevol moment.
Het deeg zal ook natter en stickier voelen in vergelijking met het werken met alle doeleinden en broodmeel, bekend als hoog glutenmeel. Ont zijn gealarmeerd het deeg zal minder kleverig worden aan het einde van je stretch en plooien. Dit weten voordat dit recept belangrijk is.
Omdat roggemeel meel weinig tot geen glutengehalte heeft, is het moeilijk om een brood van 100 roggebrood te maken. Het kan gedaan worden, maar ik wilde dat dit een hybride brood was, dat de vorm voor je zou houden en nog steeds een mooie opkomst bereikt.
Ik probeerde mijn ronde Nederlandse oven te gebruiken voor het bakken van ovale broden in het verleden, maar zonder de randen van het deeg te mislukken met de kant van de pot, het creëren van de wonkige, boedelvormige vormen. Ik ben nieuw verliefd op de Challenger-broodpan, die een unieke vorm heeft waarmee je elke vorm van brood erin kunt bakken! Btards, jeu de boules, demi- Baguettes , en andere broden van bijna elke grootte. Vanwege hoe het is gemaakt, wordt de perfecte hoeveelheid stoom in de pan gemaakt. Ik heb nooit betere ovenveer of dunnere korstjes gehad.
Vóór het begin zal het nuttig zijn om deze korte video te bekijken om me te zien maken van dit brood, het merken dat het deeg sticker is dan normaal vanwege het roggemeel, maar het komt samen dat je gewoon moet vertrouwen!
Om te voorkomen dat de broodbeschaal vochtig wordt, kunt u een portieschaal plaatsen, gevuld met de dip, in de broodholte, en als begin laag op de broodblokjes te runnen, kunt u het resterende brood snijden, Vulden .
vertel me, ik ben niet de enige die opgroeide op die mini-cocktail rogge brood op vakantie verzamelen . Je kent degenen die ze hebben vierkant-vormig en, nou ja, mini en ze presteren als champs als het gaat om het brengen van spinazie dip van de kom naar je mond. Soms maken ze ook leuke lil komkommer sammies. Ik hou van em.
Misschien ben je een van die mensen, waar alsof ik alles in mijn keuken nodig heb om zelfgemaakt alles te zijn, altijd en zo ja, boos op respect voor jou en je zelfgemaakte amandelmelk en het vermogen om nee te zeggen tegen de eieren van reuses. Werkelijk. Maar als je meer op mij houdt en je een soort denk denkt, waarom zou ik de hoedengemaakte cocktail rogge brood maken met al die tijd en energie wanneer ik het gewoon in de winkel kon kopen, want zoals je Stephanie zei, renden ze nooit echt dingen, mijn reactie zou zijn: 1 deze duren eigenlijk heel weinig tijd en energie; 2 zelfgemaakte = je weet wat er in je lichaam gaat en 3 zelfgemaakte ook = meer heerlijkheid. Andere bonussen: je zult waarschijnlijk een beetje geld besparen waardoor het helemaal opnieuw is en dat mensen op jouw feest super onder de indruk zijn, met je cocktail rogge broodvaardigheden.
Voor dit recept gebruikte ik Red Star Platinum gist als mijn instant gist van keuze, en ik blijf er dol op, want ik heb altijd een beter product opgeleverd: hogere stijging, snellere stijgingstijd, enz. Ik gebruikte ook Regelmatige roggemeel voor het recept, maar ik heb andere recepten gezien die gebruik maken Pumpernickel meel, lichte roggemeel of donkere roggemeel, wat u ook bij de hand hebt of kunt vinden, maar misschien moet u aansluiten hoeveel Broodmeel Je voegt aan het deeg toe om het de juiste consistentie te geven. Geen bigs.
Deze decadente dip wijkt af van de sandwich die ITA ware Reuben inspireert, is gemaakt met corned rundvlees, Russische dressing, zuurkool en Zwitserse kaas opgestapeld tussen plakjes roggebrood en groeide dan. In plaats daarvan vervangen we in Pastrami voor corned rundvlees en voegden we roomkaas toe met Swiss om die perfecte, romige dip textuur te creëren, allemaal samengemengd met zuurkool en zelfgemaakte duizenden eilandverband in een -pumpernickel brood kom. Het vangt veel van de Essentie van originelen en is een Gegarandeerd Crowd Packer.
Tomato Medley & Mozzarella Panini
Whisk bij elkaar, 2 eieren, 2 TSP Creme Fraiche en 1 theelepel gehakte verse dille. Warmte 10g boter in een niet-stick koekenpan. Voeg het eiemengsel toe en roer gedurende 2 minuten tot bijna ingesteld. Boter 2 dikke plakjes bruin brood. Stapel de eieren op één plakje brood. Top met 60 g opgehaalde warm gerookte zalm en 1/4 gesneden rode ui. Top met het andere stuk brood.
Deze eenvoudige en groepsvriendelijke olijfoliedip komt snel samen en het faalt nooit. Ik bedoel, die het brood niet wil dippen in een hapers, garlicky, Parmezaanse kaasinfundeerde olijfolie? Spring naar het belachelijke goede olijfoliedip recept