Hot Water Cornbread Recept
Water Verdamping is niet je vriend als je probeert om precies de juiste hoeveelheid water aan de kook. Meestal verwarmen ongeveer 2 ½ tot 3 kopjes water in een pan, terwijl de olie wordt opgewarmd, te vertegenwoordigen whatevers verloren waterdamp, giet ik het kokende water in een Pyrex maatbeker te maken zeker dat ik toe te voegen precies 2 cups. Mijn ervaring met het proberen om water te koken in de magnetron is dat het moeilijk te zeggen of het echt koken zonder gebruik van een thermometer en, als youre net als ik, mijn een keuken thermometer is al in de hete olie!
Ik denk technisch gesproken, er is echt geen recept nodig is voor old school warm water maïsbrood. Voeg gewoon wat havermout in een kom, voeg een snufje zout en beginnen met het toevoegen in kokend water, roeren als jij.
In zijn bescheiden begin , werd de warme maaltijd vaak in de palm van de hand gezet en al snel gevormd in een pone te worden geschoven in de hete olie. Hoewel ik probeerde het op die manier, ik vond het veel te zwaar en dicht voor me, dus ik heb uiteindelijk besloten te laten vallen van een koken lepel in plaats daarvan, net zoals je zou doen met een hushpuppy, wat resulteert in meer nubby knapperig gebieden en nog veel meer < a9> voorkeur dat.
U echt behoefte aan een hete gietijzeren koekenpan en zeer hete olie om deze goed te krijgen. Ik beveel pinda-olie vanwege de hoge rook punt, hoewel elke bakolie is prima. Ik kook altijd een beetje extra water. Afhankelijk van thegrain van maïsmeel, mag u niet al het water nodig hebben. Ik raad steen-grond, voor alle doeleinden maïsmeel. Ik heb geconstateerd dat in plaats van het maken van pasteitjes, geef ik de voorkeur één druk ze af van een grote pollepel. Sommige mensen de voorkeur aan een dikkere beslag die kan worden gevormd in een eivormige pone in de palm van je hand. U zult minder water te gebruiken om meer van een maïsmeel deeg te vormen en zij zullen dichter van structuur zijn.
Vraag tien zuidelijke koks hoe maïsbrood te maken en u zult tien verschillende antwoorden. Dat is omdat iedereen heeft zijn eigen manier om het, hun eigen recepten en verschillende soorten maïsbrood voor verschillende soorten maaltijden.
Ik heb ten minste een dozijn verschillende recepten in mijn eigen bestanden. Er is myOld Fashioned Cornbread, Lacy Cornbread, Cheesy Chili Cornbread, niet te vergeten mijn mama's recept forSouthern Cornbread Dressing.
Deze stijl van maïsbrood dankt zijn naam aan een van de weinige ingrediënten in het recept kokend water. Het is gewoon maïsmeel gemengd met een beetje zout en warm water, gevormd in kleine pasteitjes, en vervolgens gebakken in een koekenpan tot knapperig en goudbruin. Omdat de baktijd zo kort is, begint het kokende water de maïsmeel koken en resulteert in een lichte, zachte interieur textuur.
Um, goed, eerlijk gezegd denk ik niet dat we ooit hebben restjes van deze maïsbrood gehad. Als je dat doet, hoewel, gewoon pop het in een container en bewaar in de koelkast. Het moet houden voor een behoorlijk lange tijd 5 of 6 dagen. Om opwarmen, Id raden u aan de oven op 350 graden en verwarming voor ongeveer 10 minuten.
heb je dit recept geprobeerd? Ik hou van je om het een ster te geven â ï¸ â ï¸ Â Ã ¸ â ï¸ â ï¸ rating in de receptenkaart en / of in het opmerkingensectie verder naar beneden. Je kunt altijd in contact blijven op sociale media door me op te volgen op Facebook, â Instagram, of â Pinterest  en akker om mijn nieuwsbrief ook te krijgen!
Warm water cornbread is ook bekend als maïs pone, hoecakes, of maïs ontduikers. Sommige mensen gebruiken een zelfrijzende cornbread mix om de koeken te bakken, en sommige voeg een kleine hoeveelheid meel of suiker. Deze versie is erg basic. Geen bloem, geen bakken powderjust maïsmeel, water en zout. Het kookt in ongeveer de helft van de tijd van de reguliere maïsbrood, dus het is een perfecte last-minute aanvulling op elke maaltijd. Terwijl het recept maakt slechts vier cakes, het is makkelijk te verdubbelen of verdrievoudigen als je meer nodig hebt.
Cornbread is gewoon een nietje in het Zuiden. Er zijn niet veel maaltijden die perfect Arent complementedby een goudbruin skilletof het. Dat gezegd hebbende, we hebben onze variaties. En Hot Water Cornbread is een van hen.
We Zuiderlingen hebben gebakken maïsbrood verschillende manieren. Mijn moeder altijd gemaakt tot wat zij noemde Fried Cornbread die een zeer deliciouscornbread gemaakt met maïsmeel en karnemelk die je gewoon gebakken was. Het was een constante naast zelfgemaakte vegetablesoup en vaak maakte een verschijning naast chili ook. Het is ook geweldig om wat greensor bonen stapelen bovenop.
Kan zelfrijzende maïsmeel niet vinden? Probeer dit. of elke 1 kopje zelfrijzende maïsmeel: Begin met 1 kop fijn gemalen vlakte maïsmeel in een kom. Verwijder 1 eetlepel van het maïsmeel en stuur het terug naar de tas. Aan de kom voeg 1 eetlepel bakpoeder en 1/2 theelepelzout toe. Samenvoegen.
Heet water Cornbread is het beste geserveerd als een kant met iets Saucy. Ze zijn een ideaal voertuig om in te duiken, of opscheppen, stoofschotels, bonen, soepen en zachte gekookte eieren. Met andere woorden, serveer ze met warm comfortvoedsel.
