Hoe Elanden Backstrap te koken
Inhoud:
Een andere optie als je je roker bij of jonger dan 40 kunt houden, rookt het vlees, dan het op een hete grill. Ik doe dit de hele tijd met varkenskoteletten en steaks die we voegen en bevriezen voor gebruik later. Meestal 4 uur koude rook.
Hoe lang moet je je achterband koken?
Natuurlijke turf is laag in vet, laag in cholesterol en hoog in eiwitten. Moose zijn donkerrood, dicht vlees. Het is erg zachtaardig en hoeft niet gemarineerd te worden. Het smaakt naar elanden, vergelijkbaar met rundvlees.
op welke temperatuur maak ik een achterband?
mijn hele leven, een wezen heeft opperste in het dieet van mijn familie, de muilezelherten, regeerden. Ik heb meer muilezel herten vlees verbruikt dan enig ander wild spel, door een lang schot. Taco-vlees, hamburgers, vleesbrood, gevulde pepers die alle hertenon gebruiken. Vergeet de steaks niet, de gebraden en stoofschotels. Mule Deer is een zeer bekende hoeveelheid in mijn huis.
eerst op mijn lijst is een vriend en collega-schrijver man hand. Guy is de voormalige foodcriticus voor de Idaho Statesman, een radioshost voor een programma genaamd Edible Idaho en is nu de editor voor Editible Idaho South Magazine. De tweede persoon op mijn paneel was Ryan McDaniel; Een collega-jager en de beste man in mijn bruiloft. Ten derde was Bowhuntersean Cook, een Backcountry Bull Buster. Ten vierde was Karin Raffoa Wild Game Novice, maar enorme foodie. Vijfde was Kelly Grindstaff de Executive Chef van Red Fish Lake Lodge.
Elk teamlid kreeg een vel met een sorteerschaal van 1-10 op de volgende gebieden uiterlijk, kleur, geur, textuur, smaak, game smaak en algemene -indruk . Er is ook een sectie opmerkingen verstrekt.
de lange en korte van ITIS de whitetail die we aten, was beter proeven dan de Duck Buck Mule Deer. Mijn ergste nachtmerrie was uitkomen. Ik zou een betere gehele gehele vleeskleding kunnen laten, ik zou het hoge dessert verlaten dat ik vaak heb gejaagd. Het is tijd om in het bos te wagen. Misschien zit zelfs in een boomstandaard, maar ik ben bang voor hoogtes.
om een tender en sappig te krijgen Backstrap Ik raad aan dat de meeste thuiskoks stoppen met het snijden in steaks. Kook het als een gebraden en snijd het in medaillons . Een volle brok vlees zal het vocht beter inhouden, zelfs als het enigszins te gaar is. Een enkele biefstuk die in principe wordt gekookt wordt een hockeyspuck.
Verwarm een Middelmatig Sizedoven-bewijs Sautà © Pan op medium hoog gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg de Canola-olie toe, de olie moet bijna roken, en bruin de backstrap aan alle kanten. Plaats de pan en de backstrap in de oven.
Dit recept vraagt om Brandy, dus ik moet dit zeggen: Let op! EEN WAARSCHUWING! GEVAAR! Â Alcohol toevoegen aan een hete pan of overal in de buurt van een open vlam zal de alcohol ontbranden. Wees heel voorzichtig. Houd je gezicht, gordijnen en alles wat je niet wilt ineenvallen van de pan.
Verwijder de pan weg van warmte en voeg brandewijn, prei, sinaasappelschil en knoflook toe. Kook gedurende 3 4 minuten meer of tot vlees zeldzaam is voor middelgrote zeldzame. Verwijder vlees en laat een paar minuten rusten. Voeg resterende brandewijn zien zie voorzichtigheid! BOVEN. Kook gedurende 2 minuten. Verwijder de pan van warmte en kloppel in boter tot gesmolten. Slice Backstrap In 1/4-inch dikke Medaillons en Lepel Leek-mengsel over.
wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?
2019-11-20 Of het nu Elk Backstrap is gekookt sous vide, een eenvoudige biefstuk of een heerlijk gegrilde elandebraadstuk, een eland backstrap Recept is altijd een traktatie. Video van. ROM LIVESTRONG. Omauthor Angela Dowden
Krijg je grill of bakplaat super heet, breekte wat olijfolie erop, plaats vervolgens de gemarineerde biefstuk op de grill of grill pan op een hoek om die mooie grill te krijgen. Rom RockymountainLodge. Omgestelde leestijd 3 minuten
2021-05-21 Dit eland steak recept combineert sojasaus, gember, knoflook en citroensap om je eland een mooie heldere smaak te geven. Het wordt aanbevolen om deze te grillen. romhespruiken. Omgestelde leestijd 3 minuten
2016-10-17 Slice Sleuven in de achterband, plaats een knoflooktroon in elke spleet, wrijf met olijfolie en draai om en zo hetzelfde. Top met elke combinatie van broodkruimels: kan wijzigen. Gooi met olijfolie en toast. Rollen naar een fijne kruimel. Rom Raisedhunting. om
je weet dat een prachtig gevoel wanneer je een vacht of een broek uithaalt die je niet echt lang hebt gedragen en geld in de zak bevindt? Je kunt een $ 20 uittrekken en je bent bovenop de wereld, of trek zelfs een $ 1 uit en denkt: "Het wordt een goede dag!" Ik hou van dat gevoel. Ik kan nauwkeurig onder woorden gebracht hoe enthousiast ik ontvang geld in lange vergeten plaatsen.
je weet wat mijn drankje is? Jack Daniels. Ja, dat is een wilde man drinken. Dat zou moeten worden met borgtochtgeld, weet je wat ik zeg? Omdat je op Jack, weet je niet waar je gaat eindigen, maar je weet wanneer je er bent, je zult geen broek dragen. ~ Dave Attell
ik had vorige week dat gevoel. Maar het werd niet opgeroepen door een verfrommelde oude rekening die in mijn zak verstopt. t was van de vriezer. Ik voelde een beetje overweldigd proberen iets te achterhalen om te eten. ometimes die gebeurt. Ik ben in de stemming voor iets anders, maar niets lijkt helemaal goed of alles klinkt te moeilijk om te maken. Ik krijg meestal uiteindelijk gewaaide en in een hectische poging om mezelf uit mijn besluiteloos te trekken Staat die gegrilde kaas maakt. Dat gebeurde deze keer niet. Nstead, toen ik de vriezer op de top shell opende, was op de een of andere manier vergeten, een pakket van elanden rugriem. Ik kon niet geloven dat het was gemist! Ik dacht dat alles over was, waren gebraden of grote brokken geschikt voor worst of stoofschotels.
En in plaats van een diner van ingeblikte tomatensoep en gegrilde kaassandwiches, ging ik zitten tot een fantastisch, on-top-of-world gevoel, perfect gemarineerd en gekookt elanden rugriem steak diner. T was een goede dag!
leg de steaks in een grote ondiepe pan en giet de marinade in. Gooi een beetje plastic wikkel over het gerecht, en gooi die baby in thefridge. Vloer twee uur, draai de steaks overso aan beide kanten Coenjoyequal-tijd baden in die heerlijke marinade.
Zodra de steaks zijn gedaan, trekt u ze uit hun wekenbad en laat ze gedurende tien of vijftien minuten op een bord rusten. Zijn creëert een beetje meer zelfs het koken van het vlees als de temperatuur van de biefstuk in overal consistent is. LSO, ik laat de marinade een beetje op het oppervlak van het vlees uitdrogen, omdat het een beetje meer van een kleverige of enigszins knapperige textuur aan de buitenkant van de biefstuk creëert.
laat de biefstuk in de voorverwarmde pan vallen en laat het zes tot acht minuten aan de eerste kant koken. Probeer de biefstuk niet onmiddellijk te bewegen nadat het de pan eerst raakt. N Deze eerste minuut of twee, het vlees heeft de neiging om de hete pan te pakken en zal scheuren als je probeert het te verplaatsen. Zodra de eerste kant van gekookt, draai de biefstuk en kook de tweede kant nog zes tot acht minuten. zijn zou moeten resulteren in een medium zeldzame biefstuk. Als u meer een medium tot goed gedaane steak persoon bent, voeg dan een paar minuten aan elke kant toe. Als je een fan bent van de zeldzame biefstuk, aftakt een minuut of twee per kant. Breng de biefstuk over naar een plaat en laat het rusten voordat u ongeveer vijf minuten snijdt. Het loeien van het vlees om te rusten is belangrijk omdat het een sfeerder en smakeverschijfje vlees creëert. LSO, als het gloeiend heet is en je in de biefstuk insnijdt, trekt het echt het hele ding op en maakt dingen er niet zo mooi uitzien.
Nou, dat is het voor deze super geweldige maaltijd! Ik diende mijn biefstuk met een kant van gegrilde asperges. De fantastische kanten zouden aardappelen, groene bonen, maïs, een eenvoudige salade, knapperige brood, wilde rijst, of wat nog meer van de verbeelding, kunnen bedenken.
Wat is de beste manier om venison te koken Backstrap ?
2019-11-20 Of het nu Elk Backstrap is gekookt sous vide, een eenvoudige biefstuk of een heerlijk gegrilde elandebraadstuk, een eland backstrap Recept is altijd een traktatie. Video van de dag volgens. ROM LIVESTRONG. Omauthor Angela Dowden
2017-04-11 Als je de meeste jagers vraagt, wat hun favoriete vlees van vlees van een eland is, zullen ze hoogstwaarschijnlijk backstrap beantwoorden. Ook voor een goede reden. Niet alleen is deze een van de. ROM RMEF. Opgestelde leestijd 2 mins
