Chinese vissoep

Dit suan cai recept is een zeer eenvoudig en gemakkelijk zelfgemaakte versie die niet vereist dat het drogen gai choy onder de zon. Ik hou echt van dit recept omdat Chinese zuurkool of suan Choi is niet zo zuur als een winkel gekocht. Maar, kun je de zuurheid ruiken. Het is de authentieke smaak van zelfgemaakte mijn familie Hakka suan cai dat ik zo gemist!

Wat zijn de ingrediënten voor Chinese gefermenteerde mosterd greens?

2. ​​Was en geniet gai choi heel goed op zand en vuil te verwijderen. Kook een pot met water, wacht tot het kookpunt. Voeg vervolgens gewassen gai choi en zorg ervoor dat alle bladeren worden geweekt in kokend water. Dont nodig om volledig te koken. Net week in kokend water voor een paar seconden. Het doel hiervan is om bacteriën te doden en steriel de groenten, omdat ik de groenten gewassen en niet onder de zon te zetten.

5. Verder, zet de gezouten gai choi in een glazen houder. Dan giet gewassen rijst water en vul. Zorg ervoor dat de vloeistof covers alle groenten. Als de groente houdt stijgt op, zet een klein kopje of saus schotel op de groente en zette de pot te sluiten. et fermenteren gedurende 21 dagen of 3 weken. Doe ze in een schaduw gebied.

Opmerking: Just a dash / knijpen van alles, als U liever een sterkere intensiteit van een ingrediënt / specerij smaak, voeg dan gewoonweg een beetje extra van dat ingrediënt / spice â € “geen rocket wetenschappelijk meting hier. altijd smaak je kruiden! De truc is niet de exacte meting, de truc is om de kruiden proeven en krijgen ur voorkeur balans van smaken!

Copyright 2014 The viand  · Alle rechten ReservedAll Tekst en Foto's zijn eigendom van The Viand tenzij anders aangegeven . Geen enkel deel van de inhoud kan gereproduceerde zonder de voorafgaande schriftelijke toestemming van The Viand.

Wat is de beste manier om mosterd groene soep te maken?

Week de varkensvlees botten in koud water gedurende 12 uur om ze te zuiveren van onzuiverheden, het veranderen van het water een keer in tussen. Voeg vervolgens de varkensvleesbeenderen om een ​​diepe pan met genoeg water om ze te bedekken. Breng aan de kook en laat het koken gedurende 1 minuut.

Mosterd Groen en varkensvlees soep. Hakka liefde mosterd greensfresh, gezouten, gebeitst, en geconserveerd. Deze soep pronkt met de smaak kracht van verse mosterd greens. Omdat de greens sudderen in de bouillon, hun mosterd scherpheid leaches in de bouillon voor onderscheidend vermogen. Maakt 6-8 porties als onderdeel van een multi-gangen of 3 of 4 hoofdgerecht porties.

Onder een snelle hoog vuur zullen zij ook hun crunch te behouden, net als wanneer je roerbak water spinazie of mosterd greens. De groente is zeer geschikt voor soep voorraden vanwege zijn natuurlijke zoetheid. Mama gebruikt het altijd om een ​​basismateriaal te maken voor al haar vegetarische recepten, met inbegrip van Ph, Bánh Canh Chay, Bún Riêu Chay en Bún Bò Huế Chay.

Laat de witte delen in grote stukken, maar Hak de groene delen. Veeg de pot naar buiten en warmen de reuzel of olie op middelhoog vuur. Saut de witte delen van de groene uien, de knoflook en gember gedurende ongeveer 1 minuut. Voeg de steranijs, Sichuan peperkorrels en chilipepers en roer door elkaar.

Mosterd greens worden vaak verkocht in de Aziatische markten, waar ze door hun Kantonese naam, gai Choy kan worden aangeduid. Ze zijn populair in de Indiase keuken als goed, en erg lekker in een Punjabi gerecht genaamd sarson ka Saag, waarin de greens goed gekruid en traditioneel geserveerd met warme, boter naan. In de Verenigde Staten, mosterd greens komen het meest voor in de zuidelijke staten. langzaam gestoofd met een stuk ham spronggewricht, de greens verliezen hun bitterheid en worden zacht en zoet. De brij achtergelaten in de pot-- genaamd pot drank of pot likker in sommige Zuid keukens - is verpakt met wateroplosbare voedingsstoffen zoals vitamine C. Volgens velen wijzen Southern oma , pot likker zal genezen wat u scheelt. Mosterdgreens zijn een uitstekende bron van vitamine K, A en C, plus foliumzuur, mangaan , vezels en calcium.

Wonton Soep met mosterd GreensThe Cantonese woord wonton middel slikken wolken. Om deze dromerige textuur te bereiken, moet elke zijdeachtige deegbak minder dan een theelepel vullen bevatten. Deze wontons zijn bedoeld om kleiner te zijn dan de dumplings in de meeste Chinese-Amerikaanse soepen. Omdat de basis van deze soep gewoon kippenbouillon is, gebruik dan bouillon van goede kwaliteit voor de beste resultaten.

pittig varkensvlees en mosterd groen soep recept epicurieus. OM Epicurious Ginger, Crushed Red Pepper Flakes, Mosterd Groenen, Sichuan Peppercorns en 11 meer Kantonese Mosterd Groene soep met varkensvlees botten de woks van het leven

Het varkensvlees is pittig en zacht en de bouillon is warm en smaakvol. Ik heb mosterd Groenen geruild. Onze supermarkt had niet die avond en gebruikte Lo Mein-noedels om het gerecht rond te ronden. Dit is een perfecte soep om te maken wanneer je iets eenvoudigs en snel wilt, dat is ook gezond! 1.

Mosterd Green Chicken Soup is een van onze traditionele Taiwanese nieuwjaarsgerechten. De lange stengels van de groente vertegenwoordigen lang leven en het is gewoon een geweldig gerecht voor het nieuwe jaar van Lunar. Omdat de lange stengel S lange levensduur vertegenwoordigen, in Taiwan Mosterd Green Groente is ook bekend als de groente van het leven.