Pork Katsu Recept Tonkatsu

Heb je vragen? Vraag maar raak! Ik ben blij om te helpen. Als je van dit recept geniet, hoop ik dat je een reactie hebt met sommige sterren. Deel het ook op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #chilipeppermadness. Zorg ervoor dat je het wilt! Bedankt! â € "Mike H.

Dit Tonkatsu-recept, aka varkensvlees Katsu, is een klassiek Japans gerecht van dunne varkensvlees geklaagd met Panko-broodkruimels, vervolgens gebakken tot gouden en gesmoorde in Tonkatsu-saus. Comfort eten op zijn best.

Tonkatsuis gefrituurd gepaneerd varkensvlees cutlets. De kotelet kan filet of lendenen, maar zeker niet de westelijke varkenskotelet gesneden met bot. Ik ben gedeeltelijk aan filet gesneden van de schouder â € "Een beetje gemarmerd dikke makestonkatsumore vochtige binnenkant.

Dit knapperige varkensvlees schnitzel is een van mijn favoriete Duitse gerechten aller tijden. Sprenkel gewoon een beetje vers citroensap op het vlak voor het eten en het is pure hemel. Ik vind het heerlijk om dit te dienen met bourbon geglazuurde wortels en aardappelpuree.

In een grote koekenpan verwarmt een paar eetlepels olie. Drove nu elke bonsde varkensvleeshak in de bloem, dan in het ei, en vervolgens in de Panko-broodkruimels. Plaats in de koekenpan en kook tot goudbruin op de bodem, en vervolgens naar de andere kant draaien en bruin. Als u veel van Schnitzel kunt koken dan eenvoudig platen en in een oven plaatsen op 250 graden onbedekt totdat u klaar bent met het koken van al het varkensvlees. Dit gerecht wordt het beste snel geserveerd.

in 1899, Motojiro Kida, die de oprichter is van Renga-Tei, een westerse keuken restaurant in Ginza, voegde varkensvlees cutlets toe aan het menu. Op dat moment was de bereiding van cutlets tijd - consumeren : elk stuk vlees werd eerst gesuteerd en vervolgens gegrild in de oven.over, het gerecht was vettig en niet erg populair bij Japanse mensen. Een nieuwe methode, daarom, daarom , werd geproduceerd. Het nemen van zijn keu uit Tempura, vlees werd achtereenvolgens gebaggerd in meel, eieren en broodkruimels, dan gefrituurd in veel olie. De garnering was in eerste instantie gekookte groenten, maar later werden cabbages gekozen omdat ze het hele jaar door beschikbaar waren. Julienned Cabbage was gemakkelijker om te bereiden dan gekookte groenten, en de verfrissende smaak van de kool ging beter met de kotelet. Aldus werd de combinatie van kotelet en Julienned kool een kenmerkend menu bij RENGA-TEI en verspreidde zich overal in Japan.

Hoe kan zo eenvoudig gerecht zo ongelooflijk zijn we ons afgevraagd? Welnu, het is de combinatie van de gouden panko-crunch, vochtige tedere varkensvlees, de stoot van de bruine Tonkatsu-saus en verfrissende koolsalade die een geweldige tonkatsu maakt.

Hoewel het in wezen is net gefrituurd Crumbed Pork, is Tonkatsu een gemakkelijk gerecht om fout te krijgen. Neem je aandacht weg van de friteuse en het Willovercook. Haal de temperatuur van je olie verkeerd en het zal een vochtige puinhoop zijn. Bereid het varkensvlees niet voor correct en het zal drogen en niet in staat zijn om te worden opgeslagen door de Tonkatsu-saus.

voor elke 300 g fijn gehakte kool, voeg 60 ml vers of gebotteld Yuzu-sap of citroensap, 1 eetlepels sojasaus, 1 eetlepels mirin, 2 theelepel rijstazijn, 1 eetlepels sesamolie en 1 tsp-casteruiker, en combineer goed .

tot acht uur in de meeste tedere tonkatsu ooit. Dit is een Tonkatsu-recept om van dichtbij te volgen. Dit is geen recept om te proberen om creatief te zijn met vertrouwen me, het is de beloningen waard.

welke gerechten om te dienen met dit recept?

varkensvleeshaas komt meestal in een lange log-vorm. Het is mogelijk om het in korte logboeken te snijden en er Tonkatsu eruit te maken, maar ik snijd het meestal om het small Medallion Tonkatsu te maken. Japanse mensen noemen het Hitokuchi Katsu, wat betekent dat een hap-size kotelet, hoewel de grootte een beetje groter is dan echte hapgrootte.

Tonkatsu is een populaire lunchschotel in Japan. De restaurants in de kantoorgebieden bieden vaak set maaltijden genaamd Teishoku die bestaat uit een hoofdgerecht, een bijgerecht, augurken, rijst en miso-soep. Als het hoofdgerecht Tonkatsu is, wordt de maaltijd Tonkatsu Teishoku genoemd, als het varkensvlees shogayaki, dan wordt het Shogayaki Teishoku.

gepaneerd, gefrituurd knapperig varkensvleeskotelet is een van de top 10 favoriete gerechten bij Japanse mensen. Heel eenvoudig te maken en geserveerd met een zoete fruitige saus, het is zo heerlijk. Tonkatsu is ook het belangrijkste ingrediënt van Katsudon.