Toegang tot deze pagina is geweigerd.

Terwijl we weten dat het eten van rood vlees onze niveaus van slechte cholesterol kan verhogen, volgens recente bevindingen, rundvlees borstvoeding van vlees die uit het gebied van borst / onderste borst van een cowmay komt, help de goede niveaus van cholesterol op.

Onderzoekers van Texas am Say Briwet heeft gezondheidsvoordelen aan onderzoek naar onderzoekers van Texas AM, Beef Breisket bevat hoge niveaus van oliezuur, dat hoge niveaus van HDLS, het "Goede" cholesterol oplevert. "Het vet in borstkas heeft ook een laag smeltpunt, daarom is de borst zo sappig."

Bovendien, welk deel van het rundvlees is borst? Borst is een snee van vlees van de borst of de onderste kist of kalfer. De rundvleesborst is een van de negen rundvleesprimale snijwonden, hoewel de precieze definitie van de snede internationaal verschilt . De borstspieren omvatten de oppervlakkige en diepe pectoralen.

vrijwel alle voedingsstudies Categoriseren pluimvee en vissen als wit vlees en vierpotige landdieren zoals rundvlees, varkensvlees en lam als rood vlees. Maar in culinaire of culturele contexten wordt kalfs vaak beschouwd als een wit vlees en eend of gans kan als rood worden geclassificeerd.

wat is borst genoemd in de supermarkt?

Simpel gezegd, het hangt ervan af. Gezondheidsvoordelen en Gevolgen Kook vaak neer op welk type rood vlees u eet, hoe vaak en hoeveel. Maar in het algemeen zijn het kiezen van wit vlees of vegetarische opties uw beste weddenschappen om een ​​algehele gezondere levensstijl te leven.

er is bewijs dat het rood vlees en verwerkt vlees zoals spek en worstjes niet goed is voor uw gezondheid, zegt Zumpano. Telkens wanneer u ervoor kiest om rood vlees te hebben, zou het de Leandere Cut moeten zijn die u kunt vinden en u moet het bedrag beperken.

Hoe vaak moet je rood vlees eten?

rood vlees heeft eigenlijk veel vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft. Rood vlees kan een goede bron van eiwitten zijn, B-vitamines, ijzer en zink. Maar de cuvette ligt in welk type rood vlees je eet en hoe vaak.

Zijn er gezondheidsvoordelen van het niet eten van rood vlees?

Deze biefstuk heeft de karakteristieke T-gevormde Vertebrae en de grote oogspier. De kleinere spier bevindt zich onder het T-BONE, is de tendens. Koken AanbevelingenBroil, Grill, Patbroil of Panfry

het biefstuk van de rundvlees Chuck Blade is vergelijkbaar met het braadstuk van de rundvlees Chuck Blade. Het wordt meestal minder dan één inch dik gesneden. Het bladbeen dat in deze dia wordt getoond, heeft de typische vorm van de Sevenbone, een term die vaak wordt gebruikt in de vleeshandel. Ook aanbevelingenBrij, grill of bril

Als het gaat om het werken met vlees, is het over meer dan alleen weten hoe je het op de Braai moet zetten en een selectie van kruiden toevoegen. Het is over elke unieke snit, hun natuurlijke eigenschappen en hoe je ze kunt koken om het meeste uit elke hap te halen.

Nu, met toegang tot een verscheidenheid aan rundvleesrecepten en uw nieuwe kennis van de verschillende bezuinigingen, zorg er dan voor dat de volgende keer dat u een storm kookt, weet u precies wat u doet. Bepaal over je favoriete smaak en neem naar de grill met kookvaardigheden die je zeker verrast zijn. Emember om een ​​kijkje te nemen op ons assortiment specerijen en smaakmakers die speciaal zijn gemaakt om de beste smaak uit elke maaltijd te krijgen en laat je kennis niet op rundvlees in de steek, download gewoon onze eenvoudig te gebruiken gids voor rundvlees en neem het mee jij, waar je ook gaat!

rode vleesproducten zijn enigszins als gesneden appels. Hun kleur kan snel veranderen, ook al is het product nog steeds veilig en gezond. In feite zijn winkels vaak korting rode vleesproducten die van kleur zijn veranderd, maar zijn nog steeds veilig en gezond en ruim binnen hun houdbaarheid. Deze kleurveranderingen in voedingsmiddelen zoals appels en vlees zijn het resultaat van chemische veranderingen veroorzaakt door zuurstofblootstelling. 1

Beyond Color Change, er zijn manieren waarop u kunt zien of uw vlees verwend is. Verdieping is een proces dat in de loop van de tijd gebeurt en het resultaat is van de groei van bederfte-bacteriën. Er is geen één punt in de tijd waarin een product vers en gezond is en plotseling wordt verwend. Wijzigingen in kleur kunnen een indicator zijn die het proces begint, maar de kleurverandering alleen betekent niet dat het product wordt verwend. De meest krachtige indicator van spoilage is een geur. Een verwend product kan ook plakkerig of kleverig zijn aan de aanraking, of het kan slijmerig zijn. Als vlees deze kenmerken heeft ontwikkeld, moet deze worden weggegooid. Gebruik op een pakket kan ook een goede -richtlijn zijn .

Het bindweefsel in uw buik van borst begint niet op te lossen totdat deze temperaturen bereikt in het bereik van 180 F tot 190 F en idealiter, u moet het een paar uur in dat bereik in dit bereik houden om een ​​paar uur in te houden serieus zachte borst. Dat is de reden waarom de meeste borst-kookmethoden vragen om lage temperaturen om die periode te verlengen wanneer het collageen weelderig wordt en smelt.

De borst is volledig gekookt wanneer het een temperatuur ergens tussen 195 F en 205 F bereikt. Na dat moment begint het kruimelig te worden en uit te drogen. De exacte temperatuur die een perfecte borst geeft, wordt overal vrij gedebatteerd door koks en barbecue-enthousiastelingen, dus misschien wil je een paar verschillende temperaturen proberen en zien welke je het leukst vindt.

Als u geen vleesthermometer of een onmiddellijke leesthermometer hebt, of als u wilt leren koken in de ogen in plaats van door instrumenten, is er een eenvoudige en lagere tech-test. Kies een plek dicht bij een rand van je borst en plak er een vork in. Als je gemakkelijk een stuk rundvlees kunt verdraaien, en het is zacht en gemakkelijk te kauwen als je het in je mond springt, is het borstje klaar. Als het tegenkomt, laat het een tijdje langer gaan.

de totale tijd die u investeert bij het koken van uw borst is afhankelijk van uw kookmethode. Voor potbraadstuk, of voor corned rundvlees dat meestal wordt gemaakt door een borst te veroorzaken die typisch braising of suddering betekent. Je kookt de borst in een slow-fornuis, gebraden pan of Nederlandse oven in een soort van vloeistof, meestal bouillon of wijn voor een pot gebraden of goed gekruid water voor corned rundvlees. In de oven duurt het 2 tot 4 uur voordat je borst teder wordt, afhankelijk van hoe groot een stuk waarmee je werkt. In een slow fornuis kan het 3 tot 4 uur op hoog zijn, of twee keer op laag.

Fred Decker is een getrainde chef-kok, voormalige restaurateur en prolific freelance schrijver, met een speciale interesse in alle dingen met betrekking tot voedsel en voeding. Zijn werk is online verschenen op belangrijke sites, waaronder livestrong. om, werkmoeder. OM en de websites van de Houston Chronicle en San Francisco Chronicle; en offline in Canada's Foodservice Hospitality Magazine en zijn lokale dagelijkse krant. Hij werd opgeleid bij Memorial University of Newfoundland en het Noord-Alberta Institute of Technology.

Aangezien de naam al aangeeft, verwijst de rib-primaire gesneden naar vlees gesneden uit de koeienribben en een backbone. Van de 13 paar ribben op een koe, zijn alleen de laatste zes ingedeeld in dit gedeelte, de rest is gegroepeerd met chuck en een korte plaat! Ribbewerkingen zijn opmerkelijk voor hun vetmarmeren, tederheid en onderscheidende smaak. Ribbewerkingen zijn meestal een beetje duurder dan de meeste en zijn vaak beter goedgekookt dan gegrild.