Gebakken courgette bloesems

Iedereen hield van het klassieke gerecht gefrituurd Camembert en cranberrysaus. De reden die dit zo goed werkt, is dezelfde reden dat de oude deed - het is de combinatie van gesmoltenschezen met een zoete maar scherpe jamsaus.

Mix 1 TBSP. Meel met 1 kopjes water, langzaam meer meel en meer water toevoegen tot het beslag een soepele en uniforme consistentie vormt die niet te dik of te dun is. Was de courgette bloeit voorzichtig en droog ze zachtjes om te voorkomen dat ze breken. Verwijder de stamper en dompel elke squashbloesem in het beslag.

dingen de gebakken courgette bloeit met mozzarella en ansjovis. Om ze te sluiten, sluit u aan de uiteinden van alle bloembladen en sluit ze af door te draaien om te voorkomen dat de vulling uit sijpelt. Na het doorstaan ​​van de bloesems in het beslag, draineren om overtollig beslag en bak in kokend zaadolie te elimineren. Zout en dienen onmiddellijk, anders verliezen ze hun knapperige textuur.

sommige ideeën inspiratie om met dit gerecht te dienen:

Verwarm een ​​diepe koekenpan met plantaardige olie tot heet. Neem je gevulde squash bloesems en plaats in het tempura-beslag, schud het overtollige en bak in de Gedaande Oiluntil. Eindig met vlokje zout en citroensap.

ik weet het, de andere methoden klinken zoveel gezonder, maar gefrituurde squash bloesems zijn een keer in een tijdje dat we allemaal de zomer verdienen, tenslotte, en het squash bloesemseizoen is tenslotte korter nog steeds. Waarom niet geneigd terwijl we de kans hebben? Â

Verwarm de olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en de sjut toe totdat de sjalot doorschijnend is en het mengsel wordt aromatisch, 3 tot 5 minuten. Verwijder van warmte en laat afkoelen.

Vorige week, omdat ik verslinden de Fundamentals van Italiaanse koken van Marcella Hazans Essentials of Classical Italian Cooking, sprong een recept voor knapperige gebraden squash bloesems op mij als iets interessants, leuk. Het is gewoon zo erg Italiaans om alles te gebruiken dat groeit, maar op de mooiste en smakelijke manier en die niet is geïnstalleerd door een gefrituurde bloem die lijkt op een tempura?

soms heeft het me echt uit hoe het leven werkt. Het gaat zo snel voorbij! De helft van de tijd die ik niet kan geloven waar ik ben en wat ik aan het doen ben. Als je me 30 jaar geleden zou vertellen dat ik op een dag een gebakken squash bloesems aan de zijkant van een berg zou eten, zou ik je in een miljoen jaar overleven. Maar toch ben ik.

het lijkt maar een paar jaar geleden toen ik een tomboy was die rond de boerderij loopt, het voeden van oversized producten aan mijn vader varkens. Hogs zijn echt vreemde wezens en ze maakten me een beetje bang. Maar ik zal je vertellen, ik heb altijd een kick uit het voeden van ze groenten. Het is Fascinerend aan mij hoe ze een grote overwoekerd moeten hebben Squash in een kwestie van seconden! Vooral dat gigantische zwijn mijn vader bij zichzelf in de pin had!

Zodra we ze zagen, wisten we dat we ze moesten hebben. Idid heb geen idee over wat te doen met squash bloesems, maar ik wist dat ik iets met hen zou doen. Wed moet je dat deel uitzoeken, later nadat we thuiskwamen. Hrough de krachten van Google vond ik een geweldig artikel atthkitchn. Omhat heeft me al snel opgeleid over wat te doen met deze schoonheden en een recept over hoe je de squash tot bloei komt met kaas en bak ze ook.

Gebruik volgens de prachtige tafel de bloesems van Courchini. Andere squashbloemen kunnen sterk zijn, onaangenaam smaken. Oogst de mannelijke bloemen zodra ze net zijn geopend. De mannelijke bloemen hebben stengels en je kunt ze tegen vrouwen vertellen omdat de vrouwtjes aan de squash zijn bevestigd. Ze gaan ook door om te zeggen dat je ze zo snel mogelijk zou moeten gebruiken, maar ik heb ontdekt dat de bloesems niet zo delicaat zijn als ze lijken. In feite heb ik ze eigenlijk binnen en ontdekten een doos in de koelkast een paar dagen en vond ze nog steeds gemakkelijk mee te werken, zo niet beter.

maak je geen zorgen, als je de luxe niet hebt om je eigen squash te laten groeien, en je kunt ze niet vinden, vraag een van de boeren voor bloemen op je lokale boerenmarkt of in speciale voedselwinkels. Als ze courgette op hun boerderijstandaard hebben, hebben ze bloei op hun boerderij. Ik weet gewoon dat boeren niet bijten en ze helpen je graag wat bloesems te krijgen. Gewoon vragen!

Fried Squash Blossoms zijn praktisch een delicatesse! De delicate squash bloesems zijn gevuld met een goed gekruide romige ricotta-kaas, Dippedina Light Batter en gebakken tot een knapperige gouden bruin. Als je je eigen tuin hebt en courgette begint deze zomer uit je oren te rennen, hier is iets anders dat je het kunt proberen. Bereid ze voor als een uniek appetizer of als bijgerecht deze zomer voor familie en vrienden.

gebruik je vingers om de bloemblaadjes voor zorgvuldig te scheiden zonder ze te breken en de stamper in het midden te verwijderen. Inse de bloemen onder koud water, lettende aandacht om bloemblaadjes te beschadigen. Leg ze op een papieren handdoek en zachtjes droog.

als je een tijdje mijn blogs hebt gelezen, is dit niet een geval van da jà Vuyou mogen dit recept herinneren voor gebraden squash bloesems die eerder zijn geplaatst. Ik heb ze een paar keer voorbereid sinds mijn originele post en ik dacht dat deze post weer de moeite waard zou zijn om opnieuw te delen. Trouwens, we leren dat deze magische bloemen de ster van vele gerechten worden die ik de komende dagen met je wil delen. Ik dacht dat deze blogpost je de beste beschrijving zou geven van het voorbereiden van de squash bloesems voor die recepten.

Als je nog steeds mijn obsessie hebt opgemerkt met eetbare bloemen, zal dit bericht het volledig duidelijk maken. Een van mijn favoriete zomerlunches is licht gebakken courgette bloesems. Ik vul ze gewoon met een kleine lepel geitenkaas en dompel ze vervolgens in een glutenvrij beslag voordat je ze frituurt. Deze zijn zo eenvoudig om te maken en absoluut mooi, maar het was slechts twee jaar geleden dat ik zelfs heb geleerd over het eten van squash bloesems. Was de internationale boerenmarkt en stopte bij de hokje voor Mosby Farm. Ze zijn een favoriet van mij terwijl ze samenwerken met ons doneren produceren voor het gezonde koken op een strak budgetprogramma, maar op het moment dat ik ze gewoon kende als de boerderij in de buurt van Erics-ouders.

ze waren een vrolijk gouden geel dat praktisch gloeide. De bloemblaadjes waren zo dun dat ze transparant waren , bekleed met oranje aderen, zoals de crêpe papieren huid van een oudere vrouw, maar ik kon vertellen dat ze vochtig en vers waren. Aan de basis van elke bloem, alsof de natuur ze heeft beoogd om in een bruidsboeket te worden gehouden, een perfect miniatuurgroene courgette of gele squashendel.

nu ive geëxperimenteerd , ik heb de bloemen gevuld met verschillende vullingen, ik heb verschillende slagmensen of zelfs geen beslag geprobeerd. Maar dit is nu mijn ga naar recept voor squash bloesems. Ik hou zo veel van dat ik dit jaar mijn eigen courgetteplant voor de bloemen heb geplant!

Ik heb mijn Tempura-beslag glutenvrij gemaakt, want als ik een kans heb om een ​​glutenvrij recept te maken met behulp van ingrediënten die ik vaak heb, doe ik het. Deze keer, in plaats van het gebruik van alle doeleinden meel en maizena, gebruikte ik rijstmeel en maïszetmeel.

ik maak mijn beslag een soort dik en knijp het dan af van de bloesems. Ik hou van de baby courgette die soms is bevestigd, ze zijn super heerlijk gebakken samen met de bloesems. Houd er rekening mee dat deze niet een gouden bruin zijn zoals sommige gefrituurde voedingsmiddelen omdat het maïszetmeel en rijstmeel niet bruin zoals alle purpose-meel zullen doen.

ik gebruik geen soort dipsaus, gewoon een beetje zout. Maar de geitenkaasvulling is een noodzaak voor mij. Het is een warm, kleverig, romig centrum met een pittige smaak die het vet in evenwicht is van het frituren van de bloesems.