Nicaraguan eten typische en traditionele keuken
De komst van de Spanjaarden in Guatemala in de 16e eeuw markeerde de geboorte van een eeuwenoude Mestizo-culinaire traditie, een product van de fusie van voedselgewoonten van inheemse afstammelingen van de verschillende mayan-etnische groepen en de Spaanse gastronomie. Maïs is een van de basen van de Guatemalaanse gastronomie, met een grote verscheidenheid aan gerechten waarin het gebruik ervan onmisbaar is . Bonen, cacao, tomaten, sesam, kokosnoot, banaan en zeevruchten, onder andere, zijn ingrediënten onvermijdelijk aanwezig in Guatemalaanse keuken. In 2007 verklaarde de regering van Guatemala als immaterieel cultureel erfgoed van de natie vijf typische gerechten: JOCN, PEPIáN, Kaqik, PLátanos en mol, en, Frijoles con Chicharrn. Deze gerechten zijn een fusie van pre-columbiaanse keuken met ingrediënten van Hispanic-Arabische oorsprong.
maïs is het belangrijkste ingrediënt van traditionele Salvadoraanse keuken. Het kenmerkende gerecht is de pupusa, die een nationale dag heeft die elke tweede zondag van november wordt gevierd. Andere populaire gerechten gemaakt met maïs zijn: tortilla's, erg belangrijk in het dagelijkse dieet van Salvadorans; evenals maïs, kip of varkensvlees tamales; variëteiten van atollen zoals elote, piuela, shuco of chilate; Snacks als de Riguas, Yuca Frita, Tustacas en Totopostes; en Chicha de Maiz als een drankje. Bovendien zijn er maïsfestivals, ook bekend als Atoladas, die in de tweede helft van elk jaar in verschillende steden van het land worden gevierd, meestal in augustus. Naast maïs zijn bonen een ander ingrediënt dat veel wordt gebruikt in Salvadoraanse keuken.
Honduran Gastronomie is zeer divers, combineert inheemse pre-columbians, Spaans, Creools en Afrikaanse elementen. De traditionele keuken wordt gedomineerd door maïs, zeevruchten, vlees, pluimvee en vis, maïs en tarwe tortilla's, bonen, rijst, zuivelproducten, groene of rijpe bananen en yucca, onder andere. Sommige van Honduras Traditionele gerechten zijn de Machuca, de Casabe, de Baleadas, de Mondongo-soep, zeevruchten, kip, quesadilla's en tamales, geroosterd rundvlees op spiesjes, en de Garrobo Gecommureerde. Koffie is een populaire aromatische drank over het nationale grondgebied en enkele van de meest populaire alcoholische dranken zijn Güifiti, Chichi en Coyol-wijn. Een deel van de culinaire cultuur is te vinden in de viering van de Patron Saint-beurzen, die Corn Atol, Montucas en Rosquillas en Miel zijn, die de vierkanten van de dorpen vullen met hun aroma.
maïs is nietje van het Nicaraguaanse dieet, en wordt gebruikt in veel gerechten zoals Nacatamal, Yoltamal en Indio Viejo. Naast het worden gebruikt als een snack in de vorm van tortilla's, is het een ingrediënt voor drankjes zoals Pinolillo en Chicha, evenals in snoep, rosquillas en traditionele desserts. Andere belangrijkste traditionele gerechten zijn de Gallo Pinto, een mengsel gemaakt met rijst en bonen; En, Baho, Vigorn, Quesillo en Sopa Demondongo. Terwijl de belangrijkste gerechten van het zuidelijke deel van de Coast van de Stille Oceaan gebaseerd zijn op maïs, bonen, varkensvlees en rundvlees en groenten en fruit, maakt de keuken van het noordelijke deel van de Caribische kust een uitgebreid gebruik van zeevruchten en kokosnoot, markeert u de RondN, gerecht dat gebruik maakt van andere ingrediënten rundvlees, vis, yuca of cassave, quisque en kokosmelk en in toegestane gebieden, schildpad.
De Mestizo Costa Ricaanse traditionele keuken heeft Aboriginal , Europese en Afrikaanse culinaire invloed, en de sterke gastronomische bijdrage van honderden immigranten die op het grondgebied zijn aangekomen, uit Spanje, Italië, China, Duitsland , Frankrijk, Afro-Caribisch gebied en Arabische landen, evenals vele delen van Amerika. De kenmerkende gerechten van Costa Ricaanse gerechten zijn de Casado, een traditionele lunch waar rijst en bonen worden gemengd met pasta, vergezeld van Picadillo, een soort vlees, gebakken weegbree en salade; De Gallo Pinto, ook bekend als Pinto Orpatrulla, een populair ontbijt dat rijst en bonen combineert; de Olla de Carne, gestoofd met groenten; en, de picadillos en plantaardige stoofschotels. Ten slotte zijn de Roscn en de Tamales, een inheemse maïsschotel met olijven, varkensvlees en rijst, populair tijdens het kerstseizoen.
Panams Gastronomie is het resultaat van de invloed van Amerindian, Spaanse, Afrikaanse en Afro-Antilliaanse culturen, en wordt gekenmerkt door het hoge verbruik van rijst in verschillende vormen en voorbereidingen, evenals vis, schaaldieren, wortels en knollen , Markeer de Cassave, Yam, à ± Ampã en Otoe. Andere ingrediënten zijn maïs, bananen, kip, vlees, vis en zeevruchten, waarmee verschillende gerechten en gebakken voedsel worden bereid. SANCOCHO is erg populair, een stoofpot gemaakt met verschillende soorten vlees en knollen; de tulemasi, emblematische gerecht van de Guna-gastronomie; de Ropa Vieja, gekookt met vlees, tomaat, ui en knoflook; de maïstortilla's en tamales; de Arroz con pollo; de empanadas de yuca gevuld met vlees; en, de beroemde gebakken weegbree of PLTANO FRITO. Agua de Panela en Guarapo zijn traditionele drankjes gemaakt met paneel of papelón, verkregen van suikerriet honing.
als een tropisch land, kan het niet worden geholpen dat mensen een koud brouwsel ontwikkelen. Hoewel er geen officiële naam is, is er echter een drankje dat bijna overal kan worden gevonden waar een fruitsiroopsmaak op een container is gegoten, zoals plastic bekers gevuld met geschoren ijs. Deze drank is echt verfrissend, vooral wanneer de temperaturen op de 29c leunen.
deze Matcha Pot de Crmes met gekonfijt adzuki bonen zijn alles wat je nooit zult moeten weten over Japanse desserts. Kammen van een decadente en niet-too-sweet pudding met geglazuurde adzuki bonen, die erg beroemd en populair zijn in Japan en een laatste laag slagroom op de top! Ik maak mijn eigen Adzuki Bean Jam op.
meer QuarantainKitchen-uitdagingen en meer redenen om recepten te schrijven! Ik ben uitgedaagd door Chef Sarah_nashaat_5 en Mariamhamdy om deel te nemen aan de Quarantine_pantry_Challenge die is ontstaan door Dinewithdeenuh en Lightyourovens op Instagram. Zodra ik wist dat sinaasappels en kip op de lijst zaten, kwam ik erachter dat ik mijn sinaasappel moest delen.
De keuken van Nicaragua is een mengsel van inheemse, Spaanse en Creoolse invloeden. Met kustlijnen aan zowel de Caribische zee als de Stille Oceaan, is zeevruchten een belangrijk onderdeel van de Nicaraguaanse gerechten, maar maïs is het nietje van het dieet. Maïs is opgenomen in gerechten of wordt gebruikt als een zool ingrediënt. Tropische vruchten zijn ook gebruikelijk bij Mango, Papaja, Tamarind, Bananas en Avocados zijn een van de meest populaire. Omdat Nicaragua geografisch LY divers is, zijn er veel traditionele gerechten die verschillen, afhankelijk van geografische en culturele regio's.
indio viejo: de basisingrediënten van dit gerecht zijn vlees, knoflook, uien, paprika's, tomaten en tortilla's. Tortilla's worden in water geplaatst en worden vervolgens in een deeg gemalen. Het vlees wordt versnipperd en gekookt met het deeg en groenten, op smaak gebracht met zowel sinaasappelsap als bouillon.
Hoewel verse tropische sappen een aantal van de meest populaire drankjes in het hele land zijn die helpen om de hitte te verslaan, is Macu de nationale drank van Nicaragua. Het is een cocktail gemaakt met witte rum en vruchtensappen, typisch citroen en guava. Naast cocktails zijn er twee soorten bier in Nicaragua, To ± A en La Victoria. Toà ± a is een gouden pils terwijl La Victoria wordt beschouwd als een zachter bier. Gaubul combineert groene bananen, melk, kokosnootwater en suiker en is gebruikelijk in het Caribische deel van het land. Met maïs is zo grote nietje van het dieet, het is niet verrassend dat er ook een maïsdrank is. Chicha-de Maãz wordt heet bereid, maar eenmaal gekoeld, wordt een snoep genaamd Dulce toegevoegd. Het is belangrijk om te onthouden dat kraanwater in Nicaragua meer chloor kan bevatten dan bezoekers gewend zijn, maar gebotteld water is goedkoop en gemakkelijk beschikbaar.
na de Tour van uwnicaragua, waarom niet in overweging van GOWAY'Slatin America Tours. Hese omvat een grote selectie van andere spannende landen in Midden- en Zuid-Amerika. Wij AanbiedingChile VakantiepakkettenlandAdenter Island Tours, Ecuador VakantiepakkettenWhich Includegalapagos Cruises, Peru Vacation PackagesWhich IncludeMachu Picchu Toursandbrazil ToursIncludingiguassu Falls Toursamong vele anderen.
Nicaraguanen houden van hun suiker. Sugarcane is immers de grootste agrarische industrie in het land en maakt ongeveer vier procent van het totale bbp van de naties. Everyday-dranken maken gebruik van populaire gewassen zoals suikerriet , maïs, cacao en de zaden van de kalebas-achtigejãcaro fruit. Het is allemaal nogal simpel: ingrediënten worden geroosterd, gekookt en gemalen in poeder. Alleen water toevoegen.
GALLO leverde ook dit recept voor Semilla, een drankje gemaakt van rijst en de zaden van de fabriek in Yocaro. Hier schijnt de rijst door en de zaden van Jãcaro voegen een natuurlijke tint van zoetheid toe. Semilla heeft een smaak vergelijkbaar met Horchata en wordt gewoonlijk geplukt met melk.
musings op de Nicaraguaanse keuken
het is niet voor niets dat ik in Nicaragua verblijf. En als het kan worden gezegd dat, voor mij, zijn politiek is het meest saaie aspect van het Nicaraguaanse leven, de keuken, zijn oorsprong, elementen en subtiliteiten, is het misschien het meest interessant.
een regenachtige nacht geleden, ik volgde de drainage van de Coco River, op een natte en vermoeide muilezel, stroomafwaarts van tussen El Tablazo aan de Hondurese kant van de rivier, en somotines, aan de nicaraguaanse kant van de rivier. Er was een Casero van een paar hutten, en ik vroeg de dame beleefd bij een van de hutten als ze me iets kon koken, alles, om te eten. Ze stemde ermee in en zei dat ze in de buitenste oven achterin was gegaan. Vanuit de oven kwam zeer smakelijke aroma's, van een stoofpot van de plantains, maïs, ayote, â groenten die ik niet kende, en een geroosterde brulige aap. Ik was echt â moe en hongerig en betaalde haar voor een maaltijd. Ik heb mijn vulling aten. Het was redelijk goed.
Tamalesare meestal gegeten op zondagochtend tijdens het lezen van de lokale kranten . Het is een soort van grap om te zien wie de chili-congo eet, althans voor iedereen die ontbijt eet die niet in de chili bijt. Het is een nationale traditie die ex-pats moet opnemen.
Baho: Misschien is de koningin van de inheemse stoofschotels, het best gemaakt in Diriamba. Het is een stoofpot die bestaat uit rode plantains, tomaten, uien, yucca-root, misschien tesquisque en zout rundvlees. Het lijkt goed op de stoofpot die voor het eerst wordt beschreven door Spaniard Fernandez de Oviedo Y Valdez in 1528. Het was het oorspronkelijke recept voor het koken van menselijk vlees. Het maakt niet uit, met het kannibalisme dat nu niet wordt beoefend , het is een prachtige stoofpot die op elk moment wordt berecht.
