Spaghetti met Parmezaanse, pijnboompitten en bruine botersaus
Verwarm een grote koekenpan over medium. dd de boter. Wanneer het schuimt, voeg dan de salie toe; Kook, vaak roeren, totdat de bladeren aan de randen krult en de boter bruin is, 3 tot 4 minuten. Breng de salie over naar een plaat omzoomd met papieren handdoeken. Voeg de sjalotten en knoflook toe aan de bruine boter. Seizoen met zout en peper en voeg de nootmuskaat toe. Verminder de hitte tot medium-low; Kook, vaak roeren, totdat de sjalotten zacht zijn, 6 tot 7 minuten. Voeg de bouillon toe, verhoog de hitte naar medium en breng naar een sudder. Verminder de warmte naar laag.
voeg de pasta toe aan de koekenpan en primpel in 1/2 cupkaas. Verkruimel de helft van de salie-bladeren over de pasta. Gooi, met behulp van het gereserveerde kookwater zoals nodig om een romige saus te creëren die zich aan de pasta vasthoudt. Verdeel de pasta tussen ondiepe kommen; top met de resterende wijze. Serveer met meer kaas voor het passeren aan de tafel.
Toegegeven, de eerste keer dat ik fettuccine had Alfredo was toen ik op de middelbare school zat. Ik weet het, gek toch? Ik ben opgegroeid in een Koreaans huishouden en eet voornamelijk Koreaans voedsel. Toen we de pasta thuis hadden, was het meestal spaghetti met geschokte saus en de strooi Parmezaanse kaas van een blikje. Waargebeurd verhaal. Toen ik eindelijk deed fettuccine Alfredo, was ik verslaafd. Ik was verliefd op de zijdeachtige soepele roomsaus.
en asperges! En burrata! Maar serieus, als ik de titel van deze pasta epically heerlijke bruine boter pasta met courgette, asperges en burrata zou kunnen maken, zou ik dat doen. Omdat elk van die van die ingrediënten een zeer uitgesproken en centraal uiterlijk in deze super gemakkelijke zomerpasta maakt.
De pasta van vandaag is ook heel denken aan een andere zomerse pasta We deelden een paar jaar geleden met Courgini Squash-noedels, romige ricotta, en natuurlijk, veel bruine boter. Het is een van onze zeer favorieten, dus besloot ik om het een beetje te veranderen om een paar van mijn favoriete zomerveggies en een van de favoriete pasta's uit de pastas te nemen.
We voegen ook veel citroensap en citroenzest toe om de nootachtige bruine boter op te fleuren, en de combinatie van de vier de bruine boter, citroen, courgette en asperges is echt heel magisch. Laten we beginnen! Â
Boter. Vanzelfsprekend, zoals de titel impliceert, is boter erg belangrijk voor dit gerecht. Browning boter haalt het van heerlijk, tot uit deze wereld. Hier bakken we eerst de groenten in de gewone, ongezouten boter, en dan bruinten we de boter om de saus te maken.
courgette en asperges. Terwijl je elke combinatie van zomergroenten zou kunnen gebruiken, hou ik echt van de combinatie van courgette en asperges. Broccoli zou ook heerlijk zijn, evenals spinazie of andere groene groene groen. Natuurlijk kunt u dit recept aanpassen aan elk seizoen, dus in de winter, ID gebruikt u stevige champignons, zoete aardappelen of een soort winterpompoen.
Orecchiette. Ik hou van de manier waarop de kleine oren van Orecchiette puddles van de bruine boter en stukjes knoflook vangen. Het is een van mijn favoriete pasta's om te gebruiken als ik iets een beetje lichter wil, en ik wil er zeker van zijn dat de kinderen het zullen opeten. Je kunt Campanelle, grote bells of schelpen ook ruilen.
Parmezaanse kaas. In dit specifieke recept wil je echt Parmigiano Reggiano gebruiken, het is het beste om een reden. De nuttigheid komt overeen met de bruine boter, en het klampt gewoon aan de pasta noedels zoals niets anders. Als je dat moet doen, kun je ook een oude Parmezaanse kaas gebruiken, maar het zal niet zo goed smelten. En gebruik alsjeblieft niets voorgeschoven. Je wilt altijd vers versnipperde kaas gebruiken, vooral als het gaat om Parmezaanse kaas.
pasta water. Pasta water in een ander echt belangrijk ingrediënt in onze citroen bruine boterpasta met courgette. Omdat wo veel boter moet gebruiken om een romige saus te creëren, willen we graag een beetje toevoegen van de starchy pasta kokende vloeistof om alles bij elkaar te binden.
burrata. Dit is een beetje overbodig, maar wanneer is Burrata niet geschikt? Ik hou van de manier waarop de romige binnenkant van de burrata de bruine boter geklede schelpen van de Orecchiette sijpelt en voegt nog meer romigheid en luxueus toe aan de pasta. Doe het.
laten we bruine boterpasta maken met courgette!
Saut the Veggies. Omdat ik echt de groenten willen om te sluiten en niet stoom, kook ik ze in twee batches. Beide met slechts een klein beetje boter, en over een behoorlijk hoge warmte. Ik hou van de randen om een beetje bruin en verkoold te worden. En houd in gedachten, je hoeft ze echt niet lang te koken, 3 minuten, Max is alles wat ze nodig hebben, ze zullen blijven koken wanneer we alles samengooien.
bruin de boter. Voeg boter toe aan dezelfde pan. Zodra de boter smelt en begint bruin te worden aan de randen, begin dan de pan te wervelen. Blijf de pan wervelen totdat de boter een diepbruine kleur is en ruikt erg nootachtig. Het duurt ongeveer 3-4 minuten.
Kook de pasta. Zodra de groenten klaar zijn, laat u de pasta in het kokende water vallen. Kook tot net onder Aldente. De reden waarom ik graag wacht om de pasta te koken totdat de groenten klaar zijn met koken, is om ervoor te zorgen dat de pasta niet overgesneden is.
Gooi alles samen. Gebruik een gleuflepel of zeef om de gekookte pasta over te brengen naar de boter en citroensap. Breng de pan terug naar een laag vuur en gooi de pasta met de boter tot het volledig gecoat is. Voeg een beetje pastagerwater en de Parmezaanse kaas toe. Blijf gooien totdat de kaas de noedels heeft gecoat en is gesmolten.
bijna te mooi om te eten. Leeftijd! Tedere linten van zelfgemaakte ei pasta geregen met bursts van verse basilicumpasta recht in het deeg! Het maken van dit prachtige kruid-gevulde pasta-deeg is gemakkelijker dan je denkt en smaakt restaurant-kwaliteit in een eenvoudige knoflook bruine botersaus.
Zijn je kruidentuinen die in hoge versnelling worden geschopt, maar de basilicum gaat hier sterk en het is de perfecte tijd om die geurige bladeren van natuurlijke goedheid en laag het in bijtes van tedere zelfgemaakte pasta te kiezen. Het beste van alles is het echt net zo eenvoudig als het maken van zelfgemaakte pasta maar met een snelle extra stap.
als je eerder zelfgemaakte pasta hebt gemaakt, ga je meteen bries door dit recept. Als je dat niet hebt gedaan, raad ik absoluut aan om naar deze post te gaan over hoe je zelfgemaakte pasta kunt maken. Het zit vol met tips, trucs en verschillende methoden voor het maken van pasta.
Deze pasta is geweldig voor elk type saus. Ra Diavolo, Bolognese, roomsaus .. EELELY De opties zijn super flexibel. Bruine boter is momenteel mijn boter Obsession . Ik doe het waar mogelijk en omdat deze basilicumblaadjes zo levendig en mooi zijn in de handgemaakte noedels, is knoflook bruine boter de smaakstige manier om ze af te geven.
heb meer manieren nodig om te gebruiken die basilicum beschouwt wat fruitige wendingen op pesto zoals Meyer Citroen en Grapefruit. Als je in de stemming bent om die zoetekauw te bevredigen, probeer het dan in een taartkorst te mengen of het toe te voegen aan een zomerse cocktail!
indruk maken zonder stress! Zodra je zelfgemaakte pasta maakt, wil je nooit meer boxed pasta. Laag verse basilicum in de pasta en gooi met knoflook bruine boter voor een eenvoudige manier om verse heerlijke smaken toe te voegen.
voeg de eieren aan de put toe en doorboor elke dooier met een vork. Begin de eieren met de vork te zwaaien, geleidelijk Incorporatie -meel van de zijkanten van de put. Zodra de dooiers verdikt zijn, voegt u meer en meer meel toe. Als de put begint te barsten terwijl het kloppen in de eieren het gewoon weer bij elkaar duwen. Als de put volledig pauzeert, voeg dan snel de bloem toe aan de eieren en begin met het werken van het deeg met uw handen.
het is heel moeilijk door het leven te gaan als een ruimtekadet. Ik mail mezelf constant herinneringen omdat ik weet dat de meeste gedachten niet meer dan een moment in mijn hoofd blijven. Ik ben de enige persoon die ik ken die het twee ding kan herhalen dat ik nodig heb van beneden, hardop, helemaal in de trap en nog steeds een van de dingen vergeten.
Calorieën: 398KCAL Koolhydraten: 44G Eiwit: 13G VET: 17G Verzadigd vet: 9G Cholesterol: 61 mg Natrium: 215 mg Kalium: 213 mg Vezel: 2G-suiker: 2G-vitamine A: 710IU Vitamine C: 1. Mg Calcium: 166mg IJzer: 1. mg
Voor Direct Help Problemen oplossen Een recept, stuur me een e-mail met behulp van het formulier op mijn contactpagina. Ik probeer zo snel mogelijk op dringende vragen te reageren! Voor alle algemene vragen, laat hier een reactie achter:
Toen ik naar Nashville ging voor Blisskom, had een groep van ons samen eten de eerste nacht. Tricia vanaf een keer per maand was moeder onze ringleider en ze nam ons het centrum naar Demos Restaurant. Ik koos de spaghetti met bruine boter-knoflooksaus. Het smaakte echt goed, maar ik had een vermoeden dat ik het thuis beter kon maken.
ze lijken alsof ze zijn gemaakt om samen te gaan. Het mooie van deze pasta is dat het elegante, vol verse smaak, ongelooflijk eenvoudig en het kan worden gemaakt in 15 minuten. Hebben gasten en maak indruk op hen met deze heerlijke, smaakvolle pasta. Niemand moet weten hoe gemakkelijk het was. Genieten van!
Ik heb nooit gedacht om het te maken omdat, nou, ik woon gewoon om de hoek van Lula. Maar toen kreeg mijn moeder een pakket maccheroncelithezelfde soort pasta die lula gebruikt voor de afwasmiddel ik dacht dat ik het een werveling zou geven.
Gezellige en troostende veganistische bruine boterpasta gegooid met champignons en kikkererwten. Dit recept is eenvoudig, gemakkelijk en budgetvriendelijk. Dit recept is veelzijdig en kan eenvoudig worden aangepast door verschillende soorten pasta, kruiden of groenten te gebruiken. Nadat u het oorspronkelijke recept hebt geprobeerd, kunt u aanbevolen Wijzigingen onder andere: vervangende penne pasta met glutenvrije pasta, die gedroogde tijm vervangen voor gedroogde oregano of gedroogde peterselie en substituerende paddenstoelen vervangen door spinazie, asperges en tomaten.
voeg langzaam de gekookte pasta, voedingsgist, zout, kikkererwten, gedroogde tijm en mix toe. Neem de pasta van de hitte en het seizoen met zout en peper. Als je van specerijen houdt, strooi met gemalen rode peper.
