Thuisvoorwaarden Engels en wit Japanse aubergine
Inhoud:
Vertrouwend zaaien binnen 2-10 weken voorafgaand aan verwachte -transplantatie Datum waarop planten hun tweede reeks true bladeren hebben, omhoog-pot ze in 3-4 inch potten, 1 per containertransplantatie verhard-off planten in de nacht Temperaturen zijn boven de 50 ° F Gebruik 1/2 Cup TSC's Complete Fertiliseren R en A Shovelful of Compost rond elke plant
insecten ziektenâ € ¢ Gemeenschappelijke insecten: vlooienkevers, bladluizen en aardappel keversâ € ¢ Insectencontrole: pyrethrin en rijafdekkingenâ € ¢ Gemeenschappelijke ziekten: verticillium en fusarium Wilts â € ¢ ziektepreventie: 3-4 jaar gewas rotatie
vroege zomer brengtone van mijn favoriete zomergroentenâ € "NASU, Japanse aubergines! In Japan zijn ze teneseizoen van mei tot oktober en kan in overvloed worden gevonden bij wegside-tribunes, in supermarkten en op boerenmarkten. De Japanse variëteit is langer en dunner dan zijn westelijke tegenhangers, met dunnere huid en vrijwel geen zaden. Mijn vrienden in het buitenland hebben me verteld dat Japanse aubergines steeds meer verkrijgbaar zijn in hun thuislanden, dus houd het in de gaten!
Gereaterde aubergine gegarneerd met zoete miso   Â
Volgende week op de blog zullen we re- ontdekken A Gifu FavouriteAyu Sweetfish! Geen zomer is compleet zonder een Summertime Ayu Cookout aan de rivier de Nagara, hier in Seki. Kom volgende week terug om me te zien koken mijn favoriete lokale specialiteit!
gecultiveerd in Azië voor millennia, aubergine-variëteiten die afkomstig zijn in Azië omvatten veel regionale subgroepen van Chinese, Japanse en Thaise herkomst. De smaak van deze typen is iets zoeter als gevolg van het hebben van minder zaden en meer zacht dan de Italiaanse typen, maar verandert bitter als hij wordt overschreden. Johnny's Aziatische aubergine-variëteiten zijn geselecteerd voor prestaties onder koele weersomstandigheden en hittestress en velen zijn ook eerder om te dragen, wat resulteert in een langere oogstperiode. Kies uit een reeks kleuren, maten en vormen.
Uw aubergine selecteren: zaden of zaailingen?
De primaire Japanse variëteiten zijn Ichiban en kleine vingers. De Ichiban-aubergine is het meest verkrijgbaar en groeit tot 10 of 12 inch met slank, paars fruit. Kleine vingers zijn in feite kleinere vingers, dus deze zijn goed voor het kweken van Japanse aubergines in containers. De oude boeren Almanac wijst erop dat small-frude cultivars de neiging hebben om zware dragers te zijn.
water grondig na het planten. Als je je planten onmiddellijk aubergines zijn, zijn zware dragers, soms produceren tot een dozijn fruit per plant, en ze kunnen gemakkelijk onder hun eigen gewicht vallen. Aziatische variëteiten zijn enigszins kleinere planten, maar groeien echter meestal slechts tot ongeveer 18 centimeter lang, terwijl de grotere gefrituurde planten 2 tot 3 voet kunnen bereiken. Als u groter fruit van uw Japanse aubergines wilt, verwijder dan een aantal zodat u misschien vijf of zes fruit per plant hebt.
De boeren Almanac benadrukt dat de periode tijdens fruit set en wanneer de vrucht volledig is ontwikkeld, kritisch is met betrekking tot vocht, dus laat uw planten nooit uitdrogen om een goede fruitset te garanderen. Mulch om een stabiel vochtniveau aan te moedigen en zeker te zijn voor wiet. Breng een evenwichtige Bemest R twee keer in de zomer aan, eerst wanneer de vruchten kwartaal zijn en opnieuw twee of drie weken later.
Gebruik: Japanse aubergines nemen het goed met een verscheidenheid aan kookmethoden zoals grillen, stomen of roerbakken. Snijd en roerbak met een royale hoeveelheid olie, gehakte knoflook, en je favoriete saus tot enigszins verwelkt en ongelooflijk zacht. Stoom tot de vork tedere en scheur in stroken voordat ze met sojasaus en sesamolie zijn.
Aziatische aubergines Oosterse aubergines, waaronder Japanse aubergines en Chinese aubergines, hebben dunnere huiden en een meer delicate smaak dan Amerikaanse aubergines, en niet zoveel van de zaden die de neiging hebben om aubergines bitter te maken. Ze zijn meestal slanker dan Amerikaanse aubergines, maar ze variëren in grootte en vorm. Ze variëren in kleur van lavendel naar roze, groen en wit.
wat is een Japanse aubergine verschillende soorten Japanse aubergines
Japanse aubergine-variëteiten zijn veel magerder dan de wereldtypen die typisch in onze supermarkten worden aangetroffen. Ze hebben nog steeds dezelfde voedingsvoordelen en kunnen op dezelfde manier worden gebruikt. De meest voorkomende typen op boeren en speciale markten zijn glanzend, paars fruit. Het vlees is romig en licht sponzig, wat het een heerlijk eten maakt om hartige of zoete sauzen en smaakmakers op te nemen.
Japanse aubergines nemen zo traditionele smaken op als Miso, Soja, Sake, Azijn en Ginger. Ze koppelen goed met de smaken van munt en basilicum. Bijna elk vlees aanvult Japanse aubergine en wordt gebruikt in SAUT, frituren, bakken en zelfs beitsen.
hou van aubergines? Dat doen we ook! Aubergines bevatten vezels, kalium, vitamine C en B6. Ze zijn bekend om de risico's te verlagen die geassocieerd zijn met hartziekten plus bevatten rood-blauw flavonoïde plantenpigment genaamd anthocyanine waarmee de bloeddruk aanzienlijk is gevoerd. Oh, en als je klaar bent, proef je geweldig!
om planten sterk en goed gevoed te houden, ze bevruchten regelmatig met E.. Steen tomaat groente voedsel is geformuleerd van kwaliteit natuurlijke organische ingrediënten voor gebruik in de hele groep van de moestuin en met zachte vruchten zoals aardbeien. Het zal bijdragen aan de groei van de planten zonder overmatig gebladerte op kosten van fruit te produceren. Het combineren van grote grond met premium plantenvoedsel is een trefzekere manier om veel succes te laten groeien aubergines.
de voorbereiding: als het gaat om het plukken van de juiste Japanse aubergine en het correct opslaan, zijn er een paar dingen om in gedachten te houden. Als je een paar van een boerenmarkt grijpt, is het waarschijnlijk dat ze in de afgelopen 24 uur werden geplukt, dus de stengels moeten stevig en ruw zijn. Maar wees voorzichtig: Â Alle bladeren die overblijven op de stengels zijn bedekt met kleine doornen. Japanse aubergine heeft niet dezelfde houdbaarheid als andere aubergine-variëteiten, dus gebruik het snel na de aankoop. Als het vasthoudt als je het koopt, kun je het ongeveer een week in je koelkast houden.
de smaak: Japanse aubergine is milder en minder bitter dan andere variëteiten. Sinds zijn extra sponsachtig, overdraag dan de marinades een beetje een lange weg. Omdat het erg absorberend , Sautà © ING met citroensap of balsamicoazijn in plaats van olijfolie kan je bijna 200 calorieën redden, adviseert Lockwood.
de afhaalmaaltijd: terwijl het in het seizoen is, kan de Japanse aubergine een smakelijke en veelzijdige toevoeging zijn aan een lichte zomermaaltijd, en de kleinere maat maakt het gemakkelijker om te experimenteren met verschillende kook- en kruidentechnieken. Waren al grote fans van aubergine die we het hebben genoemd een van de gezondste voedingsmiddelen om te eten. Geloof ons niet? Probeer het recept hieronder voor aubergine pizza uit Janet Brill, een geregistreerde diëtistische en fitness- en voedingsdeskundige.
Dit recept maakt twee 12-in. pizza's. Een pond opslag-gekocht volkorenpizza-deeg gemaakt met olijfolie kan indien gewenst worden vervangen door zelfgemaakte deeg. Als King Arthur-meel niet beschikbaar is in uw regio, vervangt u 1 kopje volkorenmeel gemengd met 1 kopjes ongebleekt alle doeleinden.
in een keukenmachine voorzien van plastic blad, meng de bloem, gist en zout. Combineer in een 2-cup meetbeker het water, olijfolie en honing. Voeg met de voedselprocessor het gebruik het wateroliemengsel en mengt u totdat de bloem een bal van deeg vormt. Proces voor één minuut om het deeg te kneden. Het deeg zal een beetje kleverig zijn; Als het te nat is, voeg dan meer meel toe. Spuit een kom met non-stick kookspray. Doe het deeg in de voorbereide kom, bedek met plasticfolie en laat ongeveer een uur op een warme plaats opstaan, tot het deeg in grootte verdubbelt.
