Hoe maak je een hele zalm te koken

Hele gepocheerde Akaroa Zalm

Calorieën: 311kcal Koolhydraten: 7 g Eiwit: 18g Vet: 19g Verzadigd vet: 3g meervoudig onverzadigd vet: 4g Enkelvoudig onverzadigd vet: 12g Cholesterol: 47 mg natrium: 450 mg Kalium: 549mg Fiber: 1g Sugar: 2g Vitamine A: 63IU Vitamine C: 22 mg Calcium: 39 mg iJzer: 1mg

wanneer weet je zalm wordt gedaan?

Zalm kookt met verschillende snelheden, afhankelijk van de dikte van de filet. Om te testen of zijn uitgevoerd, plaatst een vlees thermometer in het dikste deel van een stuk van gekookte zalm. De inwendige temperatuur moet 145F.

kun je zonder vel zalmfilets gebruiken?

Ja, ik hou van pocheren visfilets voor eenvoudige diners. De beste stroperij fishwillhave stevig vruchtvlees, zodat ze gewoon uit elkaar te breken. ome goede keuzes naast zalm tonijn, heilbot, mahi mahi en zwaardvis .

wat zijn sommige bijgerechten te dienen met gepocheerde zalm?

Als het gaat om het dienen van tijd, til de zalm op de mousseline doek en leg ze op een serveerschaal. Maak een kleine incisie en snijd voorzichtig langs de achterkant van de vis, rond de kop en staart, en verwijder voorzichtig de huid. Garneer met wat verse citroenen en kruiden zoals bay, munt, kervel, dragon etc. Place op het midden van de tafel voor elke gast zichzelf bedienen.

Maak ondertussen de saus. Saut de paprika en sjalot in de olie gedurende 5 minuten. Strip de blaadjes van de basilicum en hak de stengels. Voeg de stengels in de pan, samen met de azijn, wijn en kruiden. Simmer voor nog eens 10 minuten of zo, dan breng op smaak. Scheur de meeste van de basilicum in stukjes en strooi over de saus, dan is gereserveerd om trekken.

5. Catter de rode biet in een grote, ondiepe ovenschaal. Snij de venkel in dunne partjes ontdoen elke harde buitenlagen. Knijp het sap uit de tweede kalk in een kom. Dompel de venkel in het sap en strooi over de rode biet. Dot met een verdere 25 g boter en het seizoen. Plaats op de bovenste plank van de oven, koken voor 20 minuten, daarna verwijderen.

6. ot venkel met de rest van de boter en terugkeer naar de oven. Leg de zalm op de onderste plank. Koken, zowel voor 40-45 minuten totdat de zalm gaar is. Om test, trek de rugvin â € “het zal gemakkelijk los komen zodra de zalm gaar is. Verwijder de huid en gooi deze weg.

7. ransfer de zalm op een schotel, deksel en houd ze warm. Controleer de venkel en rode bieten gaar zijn. Koken voor een beetje langer indien nodig. Zeef de zalm kookvocht door een zeef in een kleine pan en kook tot ongeveer de helft teruggebracht.

Er zijn een aantal manieren om te pocheren zalm op het fornuis of in de oven op twee manieren, om te beginnen. Sommige koks kiezen om verschillende vloeistoffen te gebruiken om hun vis te pocheren, zoals witte wijn, of zelfs een verdunde bouillon. Soms kruiden of aromatische verbindingen worden toegevoegd aan de vloeistof, zoals kruiden, wortelen, selderij, enzovoort.

Dit recept geeft aanwijzingen voor het pocheren van twee 8-tot-10 ounce zalmfilets, maar de methode voor het koken min of meer vis filets is grotendeels hetzelfde. Ook, terwijl je kan hebben om een ​​paar minuten toe te voegen als je stroperij een groot stuk van vis, en een paar meer nog als je stroperij een hele kant van zalm, de methode blijft hetzelfde.

Gebruik een diepe pan met deksel, groot genoeg om de vis te houden met ruimte voor water om de filets te dekken. U krijgt de beste resultaten als je de vis in een enkele laag in de pan te houden, zodat kan de hoeveelheid vis aan de grootte van de pan dicteren, en als je nodig hebt om meer zalm pocheren, doe het in batches. Nogmaals, zo weinig inspanning nodig is, is dit niet zo big deal.

De volgende methode werkt met zalm, noordpool, char, en alle andere vis die u geschikt voor stroperij vinden. De meest voorkomende vis te pocheren is zalm, maar ook andere vissen zoals forel, heilbot, en tong zijn ook goed. En natuurlijk, artic char.

Gepocheerde zalm kan worden gegeten warm, bij kamertemperatuur of gekoeld. Geserveerd op zijn eigen, de smaak is zeer eenvoudig, hoewel het u ervoor kiezen om een ​​aantal andere ingrediënten toe te voegen aan uw kookvocht, of gebruik een kookvocht met een uitgesproken smaak, zoals wijn, de vis zal halen die smaken, ook.

Wat temperatuur u ervoor kiest om uw zalm te dienen, heeft u de mogelijkheid van het toevoegen van een saus van een soort. Het zou een gladde, romige saus, zoals deze romige Koriander Saus zijn. Het zou meer van een saus, zoals deze groene olijventapenade zijn. Het zou een geroosterde tomatensaus, een tahini dressing, of een chimichurri saus. Echt zijn er maar weinig grenzen aan wat er mooi uit zou komen met een stuk gepocheerde zalm.

Verwijder de zalm uit de pan met een sleuf visspatel, of een gewone spatel is prima. Plaats op een plaat en serveer warm, of koel tot kamertemperatuur. Of, wanneer de zalm een ​​beetje is afgekoeld, brengt u deze over naar een luchtdichte container en koelt het volledig gekoeld en dient dan gekoelde. U kunt de gepocheerde zalm de koelkast voor maximaal 2 dagen vóór het dienen houden.

We hebben afgelopen weekend doorgebracht met een groep vrienden en familie die in de stad waren voor een feestje. Ons plan was om te gaan eten op onze plaats op zaterdag, ontbijt ontbijt voor de vroege risers op zondag en ga later die dag naar het feest.

Hoewel er verschillende uitstekende sandwichwinkels in het Lewes-gebied zijn, kozen we voor warm eten. We hebben ons geregeld op een aanraking van Italië en gemonteerd een menu met een halve trays van gehaktballen, Orecchiette met worst, cheesy gebakken ziti en een antipasto-schaal. Ze voegden een paar broden toe aan de doos met folie-overdekte pannen, en we hadden genoeg om onze groep van 15 te dienen.

Wij Desoonlijk Heeft dessert niet bestellen, omdat onze vrienden Bob en Debbie niet bracht een decadent key lime taart en een botertaart met lage suiker chocolade pindakaas gemaakt met een gezond geheim ingrediënt. Ondanks het vullende array van Italiaans eten wo gewoon gegeten, was er nog maar een enkele plak links van elke taart.

Bij de suggestie van onze vriend, Marie werd het overgebleven brood de basis van een ontbijtbraadpan: broodblokjes, bosbessen, aardbeien en kaneel doordrenkt in een eivla. We gooiden de ingrediënten samen, lieten het een nacht in de koelkast weken en de volgende dag gebakken.

zondagochtend vonden we dat de textuur in het centrum veel te nat was, zelfs na meer dan een uur in de oven. We ontdekten de oorzaak toen Marie binnenkwam en vroeg waarom wo gooide het in een diepe Nederlandse oven in plaats van een platte braadpan. De oplossing presenteerde zich in de vorm van ahornsiroop die over de pudding werd besproken.

het menu en de locatie voor het feest was veel eerder ingesteld, gekozen met hulp van Gary en Lorraine PAPL, eigenaren van gehemelte bistro op route 1. Omdat ze meestal na de zondagse brunch sluiten, boden ze de hele restaurantruimte voor onze Diner-uurevenement.

Ze hebben een verbazingwekkende selectie gerechten bereid die zo mooi waren als ze waren heerlijk - rundvleeshaas, gegrilde groenten, knapperig Bruschetta , hete krab dip, gestoomde garnalen en een elegant Gegarneerde hele gepocheerde zalm die schalen van komkommerrondes draagt. Zoals je van de foto kunt zien, was het bijna te mooi om te eten.

Terwijl het streven van een hele zalm een ​​beetje een onderneming voor de thuiskok is, is het niet al te moeilijk om kleinere filets te pokken. De techniek houdt het vlees uit om uit te drogen, waardoor het tedere en vlokje blijft. Recepten voor gepocheerde zalm beginnen meestal met een gerechtsbouillon of gekruide bouillon die wordt gebruikt als de stropingvloeistof.

je kunt een kookplaatspoelen door de vis toe te voegen aan een sudderende bouillon, of in de oven, het bakken van de vis in kruideninfundeerde vloeistof. Ofwel techniek resulteert in een mooie zalmfilet die mooi met een romige dille saus paren - komkommerweegschalen optioneel.

alternatief kunt u de zalm, hetzij in de oven of op een barbecue roosteren; Dit geeft een veel rijkere smaak. Spul de holte van de vis met citroen en kruiden en wikkel strak in folie. Bak 20 minuten bij 180C / Gas Markeer 4. om te controleren of het is gekookt, het diepste deel van de vis gedurende 10 seconden doorboren, leg dan de spies aan de achterkant van uw hand â € "het zou warm moeten zijn aan de aanraking.

Het Perfect Chess Pie-recept

Dit is een heel oud zuidelijke recept. Het is een zeer zoete, rijke taart die niet kan worden omschreven als allesbehalve prachtig. Dit recept werd door mijn grootmoeder aan mij doorgegeven.

Uus täna

Zes manieren om een ​​avocado te stoppen van bruin stemmen voor je favoriet

Zes manieren om een ​​avocado te stoppen van bruin stemmen voor je favoriet

Kun je een avocado eten die Brown Avocados heeft gedraaid, zoals appels, bruin worden bij blootstelling aan lucht. Het is eigenlijk een chemische reactie en geen teken van verwende avocado. ... Het bruine deel van een avocado ziet er misschien niet uitgerust en kan bitter smaken, maar het is nog steeds veilig om te eten. U heeft ...

Kom meer te weten
Brandende keel 7 oorzaken en hoe ze te behandelen De OPA

Brandende keel 7 oorzaken en hoe ze te behandelen De OPA

Leer de voordelen van het eten van pittig eten en wat te doen als je mond staat in brand.

Kom meer te weten
7 voedingsmiddelen die nooit verlopen door mevrouw Divya Gandhi Lybrate

7 voedingsmiddelen die nooit verlopen door mevrouw Divya Gandhi Lybrate

Honing is vrijwel zeker een heerlijk voedsel dat voor Millennia door de mens is geconsumeerd. Ondanks dat het een enorm gemeenschappelijk natuurlijk voedsel is, is het ook

Kom meer te weten
Wat je favoriete Alcohol over u zegt

Wat je favoriete Alcohol over u zegt

Ruwweg 14 procent U.. volwassenen last van het gebruik van alcohol stoornis vorig jaar. Als u genieten van dagelijkse drank, heres wat u moet weten.

Kom meer te weten
Popcultuur Ontmoet de ongelooflijke ketel maïsfamilie

Popcultuur Ontmoet de ongelooflijke ketel maïsfamilie

Er zijn twee soorten popcornvlinder en paddenstoel. Popcornopolis gebruikt beide typen, afhankelijk van de vereisten van het recept. Mushroom is geschikt voor gecoate applicaties zoals Caramel Corn, terwijl Butterfly het best ongehazelijk wordt genoten, of gewoon gekruid.

Kom meer te weten
Coronavirus heeft mijn gevoel van smaak en geur maandenlang verpest

Coronavirus heeft mijn gevoel van smaak en geur maandenlang verpest

Simpele tips voor het verwijderen van die hangende uiengeur van uw huis en uw handen na het koken, plus tips voor het goed maken van uw keuken.

Kom meer te weten
Chocolate Schaken Pie Recept

Chocolate Schaken Pie Recept

Abby Smith, Pie Bar Dus, waarom noemen ze het schaaktaart, het is de vraag die we allemaal vragen, maar tragisch lijken de antwoorden ons te ontleden. Chess Pie zelf is een product van boter, suiker, eieren en bloem in een enkele korst. En soms bevat het maïsmeel. Dat is vrij eenvoudig, maar we willen t

Kom meer te weten
Je moet bakkende soda toevoegen aan je gemalen vlees

Je moet bakkende soda toevoegen aan je gemalen vlees

Baking Soda is niet alleen voor cookies die je kunt gebruiken om de zuurgraad van je vlees te hacken.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Definieer Denver Omelet. Denver Omelet Synoniemen, Denver Omelet Uitspraak, Denver Omelet Vertaling, Engelse woordenboekdefinitie van Denver Omelet. N. Zie westelijke omelet. American Heritage Woordenboek van de Engelse taal, vijfde editie. Copyright 2016 door Houghton Mifflin Harcourt Publishing ...

Kom meer te weten
Hoe maak je Yahoo je zoekopdracht op Internet Explorer 6

Hoe maak je Yahoo je zoekopdracht op Internet Explorer 6

De betekenis van de westerse omelet is een omelet die meestal wordt gemaakt met in blokjes gesneden ham, groene paprika en ui genaamd ook Denver Omelet.

Kom meer te weten
Gras gevoedgerolde rundvleesborst

Gras gevoedgerolde rundvleesborst

Onze Herefordshire Brecket zorgt voor een geweldig potbroost. De gerolde borst zal worden geleverd met een goed marmering van rijk vet door de snede die eens langzaam kookt

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Een goede zomer drankje. Of eigenlijk op elk moment

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.