Gezouten karamel pompoen creme brulee recept
Als je klaar bent om herfst veganistische desserts te omhelzen, wacht deze pompoen creme brulee-dessert op je. Het is in wezen een veganistische pompoenpudding met een heerlijke gekarameliseerde crme brà »là © e top. Hoewel het uitziet en smaakt verfijnd en fantastisch, is dit een echt gemakkelijke coconut crème brulee recept gemaakt zonder eieren of crème. Je kunt het zelfs een paar dagen vooraf voorbereiden op je speciale gelegenheid en dan Blowtorch the Sugar Topping last minute voordat je naar je gasten dient.
Wat zijn de beste ramekins voor Creme Brulee?
in een steelpan met een zware bodem op middelgrote hitte, combineer melk, gecondenseerde melk en geraspte gember; laten koken. Roer in gekookte rijst, pompoen puur, gemalen gember, vanille, kaneel, nootmuskaat en kruidnagels; Keer terug naar de kook.
Niets zegt dat de val is gearriveerd als een recept dat is gemaakt met pompoen! Als je merkt dat je liefhebbende pompoenspecerijen smaak, of je nu in een koffiedrank, rijstpudding of in een klassieke pompoentaart houdt, zal je zeker van deze onweerstaanbare rijst Crme Caramel met gember en pompoen houden. Gemaakt met Mahatma® Jasmijn rijst, pompoenpuree, gember en een reeks kruiden, is dit zoete dessert gemaakt in individuele ramekins en is geweldig om te delen. Het is de perfecte mix van zachte en romige textuur met een zoete en knapperige toplaag. Maak indruk op je familie of gasten bij je volgende diner bijeenkomen met dit prachtige dessert, dat is zo mooi om naar te kijken omdat het heerlijk is.
Wist u dat u Pumpkin in hartige gerechten net zoveel kunt gebruiken als u kunt in de zoete? Als je nooit een hartig gerecht hebt gekookt met pompoen als een van de ingrediënten, mis je! Profiteer van dit seizoensgebonden groente is nu algemeen verkrijgbaar en probeer het in sommige van onze favorieten zoals deze smaak-verpakte gele rijst met maïs en pompoen en deze warme en romige pompoenkokosnoot rijst soep. Je kunt het ook toevoegen aan een Italiaanse risotto of een Spaans Paella-recept.
Toen ik op de middelbare school was, gingen mijn moeder en ik op reis naar Europa. Toen we lunchen in een klein café, heb ik mijn eerste Creme Caramel geprobeerd. Toen ik het bestelde, weet ik niet zeker wat ik was verwacht maar het was niet zoals alles wat ik eerder had gegeten. Ik denk dat ik verwachtte het om als crème brulee te zijn en een beetje warm of zoiets te zijn, maar ik was verrast toen het koel was. Een zijdeachtige gladde vanille vla met zoete karamel en het was heerlijk, zelfs als het niet was wat ik dacht dat het zou zijn! Maar verrassend genoeg probeerde ik nooit om mijn eigen thuis te maken tot het afgelopen jaar zoveel als ik dol op het maken van allerlei soorten desserts. Ik denk dat misschien omdat het niet iets was dat ik had gemaakt voordat ik dacht dat het moeilijk zou zijn, maar het was helemaal niet.
Dus vorig jaar maakte ik een veganistische eggnog crème caramel, omdat Eric het vorig jaar wilde voor zijn verjaardag. Welnu, het is bijna een jaar geleden dat ik dat heb gemaakt, en dus dacht ik waarom het niet opnieuw halen? Behalve een beetje anders. Deze keer besloot ik om een Pumpkin Creme Caramel te maken omdat het het seizoen voor pompoen is, en ik dacht dat dit misschien een leuk klein alternatief is voor Pumpkin Pie voor Thanksgiving in een paar weken. Ook ging ik naar iets romig en pompachtig, maar ik maak vorige weekend gewoon wat pompoentaart in een mok en wilde niet hetzelfde doen.
dit is echt gemakkelijk te maken. In feite is het zelfs eenvoudiger dan de laatste die ik heb gemaakt omdat ik ahornsiroop gebruikte in plaats van de gebruikelijke -oplossing suiker in siroop. Ik nam het gewoon en verminderde het enigszins om het te verdikken en het werkte perfect! Bovendien wist ik dat de smaak van esdoorn verbazingwekkend zou zijn met de pompoen en specerijen. Want de basis gebruikte ik kokosnootcrème omdat ik deze wilde dat ze rijk en romig waren. Ik heb toegevoegd in Pumpkin Puree, en een kleine ahornsiroop en pompoen taart kruiden en de basis smaakte prachtig nadat ik het heb gekookt, zelfs voordat het gekoeld was!
Ik moest een nacht wachten om van hen te genieten, maar het was het zo waard! Ze bleken super heerlijk! Rich, romige vanille pompoen kruidenvulling en die zoetzoude esdoorn caramel bovenop! Helemaal hemels! Ik heb sommigen met Eric gedeeld omdat het zijn idee was om ze vorig jaar te maken en hij hield ook van deze! Deze zouden perfect zijn voor Thanksgiving als je geen taart of andere gecompliceerde desserts wilt maken, en ze chillen 's nachts, dus ze zijn goed voor het maken van tijd. Ik hoop dat jullie allemaal tot nu toe een prachtige november hebben!
er zijn verschillende stappen naar dit prachtige dessert, maar ze kunnen in fasen worden aangepakt en er kunnen veel worden gedaan. Het doel van het waterbad, ook bekend als een Bain Marie, is om de delicate custard te isoleren van de directe warmte van de gelijkmatige, om ervoor te zorgen dat het soepel en romig is. Het enige dat nodig is, is een tweede pan groot en diep genoeg om de taartpan vast te houden. Ik gebruik vaak een roosterende pan of mijn grote diepschotelpizza pan.
Giet de 2 eetlepels water en citroensap in een kleine, zware pan. Strooi de suiker over het water. Breng naar een sudder over een laag vuur. Roer niet. Laat koken tot de suiker smelt en de kleur van Dark Amber draait. Giet onmiddellijk de hete karamel in de taartpan en zet opzij totdat de karamel afkoelt en hardt.
Giet de gekoelde vla in de taartpan. Giet voldoende erg heet kraanwater in de grotere pan om halverwege de zijkant van de cakepan op te komen, waarbij u zorgt voor vermijden spatten water in de vla.
Zorg ervoor dat u een pompoen gebruikt voor het eten, zoals een pompoen, suikerbaby of kaaspompoen. De meeste winterpompoen maken ook goed pompoen puur. Pompoenen die worden gebruikt voor jack-o-lanterns zijn alleen bedoeld voor het snijden; Hoewel ze je niet moeten schaden, zijn ze smaakloos , vezelig en waterig.
Verwarm de oven voor op 400F. Lijn een omrande bakplaat met perkamentpapier. Snijd de pompoen in de helft van boven naar beneden. Als de pompoen meer dan 4 pond weegt, snijd het in grote wiggen. Schep en gooi de zaden weg. Plaats de stukken aan de linkerkant op de voorbereide bakplaat. Gebraden totdat het gemakkelijk is doorboord met een mes, 45 tot 90 minuten, afhankelijk van de grootte en het type pompoen. Laat koel genoeg om te hanteren en schep dan het vlees van de schelpen.
puur het vlees in een keukenmachine of dwing het door een voedselmolen in een kom. De pure moet de dikke, stevige consistentie van ingeblikte pompoen hebben. Als het te waterig is, schep je het in een zeef omzoomd met een paar lagen witte papieren handdoeken of een groot koffiefilter in een kom. Druk een stuk plastic wikkel op het oppervlak van de pure. Koel 's nachts. Gooi de verzamelde -vloeistof weg. Bewaar bedekt en koelde tot 3 dagen gekoeld of bevriezen in een luchtdichte container tot 3 maanden.
Pumpkin Crme Caramel | kook samen met Ashley Capps
opgroeien in Spanje, onze desserts waren lichter en kleiner geportioneerd ; Toch, enorm bevredigend. Mijn favoriete dessert moet mijn grootmoeders Custard Crma Catalana zijn. Het recept wordt nog steeds opgeschreven op een post-it in mijn receptbindmiddel. Elke kerstavond organiseer ik een diner bij mijn huis voor familie en vrienden.
vorig jaar trok ik mijn grootmoeders eenvoudig recept uit, en de CRMA waren een onmiddellijke hit. Deze herfst, Ive Experimenteerde een beetje sinds ik een hele pompoen heb geroosterd en ik heb veel pompoenpuree achtergelaten. Het resultaat: een heerlijk gerecht dat zo bevredigend is, het zal een hit zijn als je het haalt.
de gekarameliseerde suikerkorst is totaal optioneel; Maar ik zie er niet alleen uit alsof ik een ontploffing heb met de blowtorch? Ik zeg je, ik ga helemaal uit in de mama's Kitchen! Die fakkel is eigenlijk een plumbersversie en niet de fijnproevers die je krijgt voor $ 20 in de winkel. Het was nog lang geleden over van een van mijn echtgenoten projecten!
plaats de pan in een roosterpan groot genoeg om de cakepan plat te houden en vul de roosterende pan met genoeg van het heetste kraanwater om halverwege de zijkanten van de taartpan te komen. Bak in het midden van de oven gedurende 70 tot 75 minuten, totdat de custard net is ingesteld. Het zal stevig zijn, maar nog steeds grijpt in het midden in het midden; Een mes dat in het midden van de Flan is ingebracht, komt schoon. Verwijder de flan uit het waterbad, plaats op een koelrek en ga volledig af. Bedek met plasticfolie en koel voor minstens 3 uur. Kantel de pan of de karamel op!
om een of andere reden, ik ben uit de gewoonte gevallen om Flans en Crème Caramel te maken. Maar omdat we deze dagen allemaal voortdurend herinneren, het is het seizoen van Pumpkin-specerijen alles en ik kan me nooit weerstaan springen op de Pumpkin Recept Bandwagon. Ik had een tijdje pompoenvlokjes op de hersenen, dus besloot ik deze twee oude herfstvrienden aan elkaar te introduceren: Pumpkin ontmoet Crème Caramel. Crème caramel ontmoet pompoen. Ze gaan overwegend zwemmend . Zoveel dat ik dacht dat dit vriendschap met jullie allemaal moet worden gedeeld. Ik heb alleen Maple Siroop gebruikt om dit dessert te zoeten. Ik hield het kruid om gewoon een hint van nootmuskaat. Het resultaat is een eenvoudig, elegant en decadent dessert dat geen geraffineerde suiker gebruikt. Voor glutenvrije vrienden en familie, het is ook een geweldig alternatief voor Pumpkin Pie en kan een dag van tevoren worden voorbereid.
als een laatste woord, in mijn keuken, gebruik ik de term pompoenâ "redelijk losjes. Voor de meeste op pompoen gebaseerde desserts, gebruik ik in plaats daarvan eigenlijk de winterpompoen. Ik vind het vlees rijker, dikker, zoeter, gladder, meer smaakvolle, minder waterig ... Moet ik meer zeggen? Dit dessert werkt perfect met Pumpkin Purà © e, maar als je het echt wilt stappen, gebruikt u in plaats daarvan geroosterde winterpompoen. Ik raad Kabocha of Red Kuri aan. Genieten van!
ik hou van de textuur van een creme karamel. Het licht maar romige en zijdeachtige en kan zulke nette plakjes maken. Om wat crunch toe te voegen, bekocht ik ze met kaneel geroosterde walnoten die ook gemakkelijk te maken zijn. Het meest uitdagende ding van dit dessert voor mij is de wachttijd om het te eten. Als u van plan bent om het voor een speciale gelegenheid of evenement te maken, zou ik aanraden dat u het een dag van tevoren maakt. Heb je ooit naar niet-seizoensgebonden voedsel? Welk niet-seizoensgebonden eten ben je vandaag naar hunkeren?
