Trish Mumme maakt het meeste uit verse concord-druiven
Hallo weer vrienden! Kun je geloven dat we deze week meer dan 2000 volgers op onze Instagram raken?! Slechts twee eenvoudige meisjes en een kookboekâ € "Wie wist! Heel blij om iedereen hier te hebben! Deze week gingen we terug een traag om terug te keren naar een die we eerder hadden overgeslagenâ € "Apple en Concord Grape Crumble Pie! Een interessant concept voor een taart als je het mij vraagt. Veel componenten en smaken die ik normaal niet zou overwegen om samen te stellen.
Dan maak je het Concord-druivenmengsel. Voor dit deel moet je elke Concord-druif afpellen, waardoor de gepelde skins later opslaan. Ik dacht dat dit meer tijdrovend zou worden, dan haal me niet verkeerd, het was nog steeds totaal vervelend, maar dacht niet zo lang als ik dacht. En ik weet dat je misschien dit deel wilt overslaan, maar je zou echt niet moeten krijgen als je een goed bedrag van Concord-aroma wilt krijgen.
dus dit een absoluut een flinke taart; Een slice snijden is geen kleine prestatie omdat er gewoon tonnen lagen zijn. Maar de dwarsdoorsnede van deze taart is prachtig! Zo heldere, roze-y-kleur, en de laag van appelplakken is zo esthetisch aangenaam. En de smaak? Deze taart is een masterclass in textuur zeker. Je krijgt de crunch van de crumble gemengd met de zachtheid van de vulling, en dan komt de knapperigheid van de appel binnen met de schilferigheid van het gebak. Het raakt echt elke noot. En het saldo van de taartheid van druiven met de zoetheid van de appels is ook heerlijk. Absoluut een uitstekende taart! 4 sterren van deze bakker!
het voelde alsof het AAAAAGES was sinds id een bak heeft gedaan vanuit het boek toen ik ging gaan, maak deze taart. ID maakte de Blueberry Slab-taart over twee weken geleden, maakte het op dat moment aan het begin van de week, omdat ik de stad uit zou gaan om vrienden te zien, alleen voor ons om vervolgens een post dat weekend te overslaan vanwege hectische
Mijn beste herinnering aan deze taart neemt het naar een grote vierkante dans Federatie Potluck Dinner Party, waar normaal gesproken de buffetlijn leidde via de voorgerechten, salades, enz., En dan na het eten van de maaltijd , de gasten zouden naar de desserttafel gaan. In dit geval gingen 8 mannen rechtstreeks naar de desserttafel en werden de druiventaart schoongemaakt.
Was druiven en verwijder skins door te knijpen aan het einde tegenovergestelde stengel. Plaats pulp in een kleine steelpan en breng aan de kook; Kook enkele minuten totdat pulp zacht is. Doorzeil of voedselmolen worden terwijl de pulp heet is om zaden te verwijderen.
Opmerking: het verwijderen van de skins van de druiven duurt ongeveer 15 minuten, maar is niet moeilijk of te rommelig. Een woord van voorzichtigheid â € "Als je geen voedselmolen hebt, is het verwijderen van de zaden met een zeefwerkzaamheden arbeid - Intensief . Het is al het werk aan mij waard â € "De smaak van de druiven is ongelooflijk .
Lillian Applegate Westfelt was een moeder van 4, grootmoeder van 6 en overgrootmoeder van 3. Ze was een 86-jarige weduwe die in een leuke kleine bungalow woonde met haar oudste dochter en een Beagle-Dachsund genaamd Addie . Ze stierf in november 2018. Bekijk alle berichten van quilt32
Heb je ooit Concord Grape Pie gehad? Nee? Tot deze week had ik geen van beide. In feite, tenzij ze uit de regio Finger Meren van Northwestern New York zijn, hebben de meeste mensen er nog niet van gehoord. Dit verleden tijdens een bezoek aan Happy Valley Orchard in Middlebury, vt ik het geluk om een aantal Concord-druiven te kunnen kiezen. Ik hou echt van de smaak van dit soort druif, maar omdat ze niet zaadloos zijn, zijn het niet gemakkelijkst om gewoon te eten. Ik wilde iets anders dan gelei met hen maken, dus toen ik een recept vond voor Concord Grape Pie, was ik geïntrigeerd.
Hoe is het geworden? Nou, als je niet van druivenmaak wordt gehouden, blijf dan weg van dit recept. Het heeft de meest intense druivensmaak die doet denken aan druivenpopjes of vrolijke ranchers. Terwijl ik deze taart maakte, rook het hele huis naar druivenbubblious tandvlees. Dit is absoluut een taart om te worden geserveerd à la-modus als ijs helpt de rijkdom van de druivenvulling te verminderen.
Oh. Mijn. Goedheid. Deze taart was de hemel. De rijke, zoete smaak vulde mijn mond als mijn ogen afgeluisterd, en een enorme glimlach kwam tot BS-gezicht omdat hij wist. Hij wist dat ik verliefd was op deze prachtige taart, en hij wist dat ik mijn best zou doen om het ongrijpbare concord-druiven elk jaar te vinden omdat deze taart zo goed is. De textuur stoorde me helemaal niet. Skins? Welke skins? Het enige dat me stoorde, was de gedachte die ik zo snel mogelijk deze splinter van taart moest afmaken, zodat ik een andere en een andere en een andere kon krijgen. Tot op de dag van vandaag, bied ik mijn excuses aan voor Ooit twijfel over druiventaart.
Sep Canadian Food Experience Project Concord Grape Pie
Shortbread, botertassen, citroenbars en pompoentaart Mijn moeder en al mijn zusters hebben een kopie van dezelfde go-to familecepten. Elk is Handgeschreven op een indexkaart en gevuld in onze respectievelijke receptenboxen. Ik zou niet voor anderen moeten spreken. Ik ben er zeker van dat iedereen die van hen netjes en met grote zorg bestanden. Het enige dat ik zeker weet, is dat ze worden gebruikt. Vaak. Everyones is vet gekleurd en hondenoren. De mijne is zo oud dat het mijn dikke, ultra-girly, middelbare scholenmedewerkers onthult. In groene inkt, niet minder. Omdat blauw of zwart gewoon ook Bourgeois voor mij was. Ik zou misschien boven Papermatesâ® zijn geweest, maar ik was niet op het punt om deze middenklasse, werk-paardenrecepten te passeren.
In plaats daarvan kies ik de kleine rode kip van de receptenbox. Een recept dat iedereen vraagt, maar niemand is bereid om te maken. Een recept die ik trouw eens bak â € "en slechts eenmaal â €" een jaar sinds thema-ingrediënt vluchtig is en de vulling duurt langer om zich voor te bereiden dan de taart om te bakken. Ik koester het zo erg dat ik bereid ben om aan het loket te staan en de huid twee pond druiven één paarse, vinger-vlekkende bes tegelijk.
Op het oppervlak kan het kijken alsof ik verlaten de groene pen alleen om een andere vorm van culinaire snobisme op te nemen. Ik heb niet. Terwijl deze taart een relatieve nieuwkomer is voor het gezin â € "minder dan 20 jaar â €" is integraal voor mijn Canadese voedselervaring. Concord-druiven zijn een van de weinige seizoensgebonden fruit zonder geïmporteerd alternatief het hele jaar door beschikbaar. Ze zijn hier nu. Grijp een mand terwijl je kunt. Ze zullen binnen een kwestie van weken zijn gegaan en je zult tot de volgende september moeten wachten om ze weer te zien. Oreover, ik heb nog nooit een commercieel equivalent van deze taart in de supermarkt gezien. Zelfs een ziekelijke zoete Jammy-versie zoals de arme frambozen worden gedwongen om te verdragen.
