Alle natuurlijke gedroogde soepgroen
Verwarm de olijfolie in een soeppot op middellange hitte, voeg vervolgens de ui en â¼ theelepel zout en Sautà © toe totdat de ui gouden is, ongeveer 10 minuten. Voeg de prei en aardappel en Sautà © nog 3 minuten toe. Voeg de knoflook en rode pepersvlokken toe en roer nog eens 30 seconden. Giet in ½ kopje de bouillon, roeren om eventuele bits los te maken die vastzitten aan de pot en kook totdat de vloeistof met de helft wordt verminderd. Voeg de snijbiet, boerenkool en een ander â¼ theelepel zout toe. Roer goed om te combineren, zodat de greens zullen verwelken. Voeg vervolgens de resterende 5½ kopjes bouillon toe en breng aan de kook. Bedek en laat 5 minuten sudderen of totdat de greens gewoon zacht zijn.
In een blender, pureer de soep in batches tot zeer soepel, elke keer eerst de kookvloeistof en vervolgens de greens toe te voegen. Meng de peterselie in de laatste batch. Giet de soep terug in de pot, verwarm zachtjes op middellange lage hitte, en roer in de citroenzest en sap. Smaak; Misschien wilt u een knijper meer zout toevoegen. Serveer gegarneerd met een sperma van olijfolie en gegarneerd met de Gremolata, of bewaar in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen of in de vriezer tot 3 maanden.
sla in soep lijkt misschien een beetje vreemd, maar deze Italiaanse klassieker is delicaat en altijd-zo-enigszins zoet. Zoek naar sla met een goede smaak en een stevige eik of rood blad, of een mix van beide, werkt goed; Mesclun-mix zal niet doen, omdat het rankig wordt wanneer ze worden gekookt. Als de snijbiet op de markt uw naam oproept, kunt u het voor de spinazie vervangen.
dit zou ook goed werken met bevroren broccoli. Voor een veganistische versie slaat u de kaas over en serveert u met een strooi van licht geroosterde purenuts of amandelen. Ik heb geen stokblender, voel je vrij om te dienen als een dikke soep. Of gebruik een regelmatige blender van voedselprocessor, wees gewoon heel voorzichtig bij het pureren van de hete soep.
Daniel Boulum zet deze heerlijk lichte en schoonmaak soepsmix van zoete erwten, favas, erwt scheuten, snikwaatsen en sneeuw peas het menu elk veer. Om het nog eenvoudiger te maken, sla dan de arbeidsintensieve verse favas over, evenals de sneeuw erwten en erwt scheuten. Gebruik in plaats daarvan gewoon suiker-snaps en bevroren baby's.
FW Beste nieuwe chef-koks 2017 Rico Torres en Diego Galicia creëerde deze zesty, romige koude soep. De regio van hun restaurant is de grootste en belangrijkste avocado-producent in Mexico, dus dit gerecht is een passende start van de maaltijd. De gekoelde soep, die wordt bedekt met vurige, heldere Serranos en zoete krab, is een leuk alternatief voor een klassieke tomatengazpacho.
gekoelde venkel-grapefruit velout met citroen olijfolie
chef-kok Hiroki Yoshitake maakt slim gebruik van grapefruitolie om de smaak in zijn gekoelde vieringrediëntsoep te verhogen. Lemon olijfolie is een geweldig alternatief en gemakkelijker te vinden in de VS. De citrusolie wordt op twee verschillende manieren gebruikt: voor het bakken van venkel voordat u het met grapefruitsap puriteert, en voor garnering de soep voor het serveren.
wat alle ingrediënten nodig hebben om deze crème van spinazie soep te maken?
Ondanks zijn kleur, laat u dit niet voor de gek gehouden, deze all-green themed soepbasis, deze verbranding! De pure groene hete potbasis biedt u een volledig afgeronde culinaire ervaring met de traditionele MLÃ-smaken, de gezondheid van de ingrediënten en een esthetische verrukking. Omdat we eerst met onze ogen eten.
Made in New Mexico is de 1 gerangschikte site voor New Mexico Salsa, Hatch Groen & Rood Chili Powder en Salsa. Wij zijn het "officiële huis" van echte New Mexico-producten en -geschenken. Kies uit handgemaakte geschenken, kenmerkende Spaanse en inheemse Amerikaanse kunsten en ambachten, smakelijke New Mexican Foods, turquoise en zilveren sieraden, unieke intereconproducten in het zuidwestelijke stijl, boeken over New Mexico, badproducten, richten, kransen en andere Chili-producten, kaarsen en zo veel meer. Bekijk alles wat New Mexico hier te bieden heeft op onze website en ook in onze winkel op het historische Plaza in Taos, New Mexico.
2. Heb een ijsbad klaar. Blancheer de asperges, spinazie, munt en peterselie tot het zacht is en vervolgens overbrengt naar het ijsbad. Eenmaal cool, purà © e de geblanche ingrediënten in de blender, voeg dan de voorraad toe zo nodig totdat de soep de gewenste consistentie bereikt. Spanning en set opzij.
3. Om de witte soepbasis te maken, verwarmt u een grote sauspan met de olijfolie. Voeg de ui en de knoflook toe, seizoen met zout en laat ze zweten totdat ze doorschijnend is. Voeg na 3 minuten de aardappel, asperges, boeketgarni, plantaardige voorraad, en wijn toe.
6. Om te dienen, verwarmen beide soepen samen in gelijke delen. Of verwarm elke soepbasis afzonderlijk, giet dan langzaam de groene basis in de rechterkant van een kom, en vervolgens de witte basis in de linker helft van een kom, garneer met de Sautà © ED-paddenstoelen en aspergetips. Sprenkel wat druivenzaadolie opâ boven.
ik weet dat het niet helemaal soepseizoen is, maar je hebt waarschijnlijk nog steeds trossen van zomerse kruiden, en dit recept is zo geweldige manier om ze te gebruiken. Deze komt uit het BOEK van Heidi Swansons in de buurt, â dat al een favoriet is geweest in mijn keuken, omdat het de laatste keer uitkwam. Ik hou gewoon van Heidis Recepten omdat ze zo uniek zijn en meestal heel eenvoudig om samen te stellen. Deze duurt niet langer dan 15 minuten, en het pakt een heldere punch van smaak in.
Deze levendige Thaise groene kerriesaus is een perfecte aanvulling op garnalen, pluimvee of tofu en kenmerken contrasterende smaken van zoet en heet met een combinatie van kokosmelk, groene currypasta, pittige jalapenos, koriander, sjalotten en knoflook.
1. Verwarm de olijfolie in een steelpan en kook de knoflook, ui, prei, aardappel, selderij en chili gedurende 5 minuten. Voeg de voorraad toe, bedek met een deksel en laat het 25 minuten sudderen. 2. Haal van de hitte en laat een beetje afkoelen en mengt u vervolgens met de spinazie en erwten tot het glad is. Verhoog langzaam in een schone pan. Voeg de citroenschil en het sap en het seizoen aan smaak toe. 3. Serveer warm met een paar dollandels van Creme Fraiìche, de gerookte zalm, kappertjes en broccoli.
COOK'S OPMERKING: Maak een grote batch van de basis en bevries in porties in Ziploc-tassen, klaar om te ontdooien wanneer u ze nodig hebt. Opwarmen en afwerken met verse greens van uw keuze, zodat ze levendig blijven en hun smaak houden.
"Mijn favoriete boerensoep. Ik heb ook wat spinazie-bladeren toegevoegd." - Anna "Dit was echt een smakelijke soep en het duurt niet zo lang om te koken, dat is een overwinning voor mij." Lucy "Ik weet nooit wat te doen met boerenkool, dit was een heel lekkere suggestie! We vonden het geweldig." - Fasiola "Ik heb een Paleo-versie van deze boerensoep gemaakt door het vervangen van aardappelen met zoete aardappel. Het was heerlijk. Bedankt voor dit recept." - Richa
Geurige bouillon geïnfundeerd met gember, citroengras en Cilantro baadt taaie zwarte rijstnoedels en een puinhoop van groenten in deze Zuidoost-Aziatische-geïnspireerde groene noedelsoep aangepast uit het eerste puinhoop kookboek. Natuurlijk veganistisch en glutenvrij.
Iemand van wie ik had gesproken met onlangs beschreef het weer van San Francisco als bipolair. Het leek nooit zo meer dan deze maand. 1 september bracht een recordbrekende hittegolf. Jay en ik slaagden erin om te ontsnappen naar het zwembad van een vriend, waar we voor de middag kampeerden totdat we huiverden van het koele water â € "Bliss. Maar die nacht, niet zozeer â € "Ik kwam met een enorme kou en bracht het weekend op en sniffling in ons appartement, jaagde catamus rond met een plantenmister om hem koel te houden. Catamus heeft genoten van deze 'gelijk als ik genoten van het rondliggen in mijn unders voor een fan al het weekend het gevoel dat ik dood was.
het hebben van verkoudheid als het blistig heet is, voelt zich gewoon verkeerd. Je kunt niet thee drinken of knuffel onder de covers of een warm bad nemen. Maar gelukkig, binnen de dagen, onze prachtige Karl San Francisco's mist die een talent voor Twitter en een deadpan-gevoel voor humor heeft geretourneerd, keerde het in volle kracht terug. Ik slaagde erin om mijn trieste zelf van de bank lang genoeg van de bank te nemen om een super eenvoudige groentesoep te maken die ik sindsdien heb genoten, waaronder gisteravond toen een freak onweerstorm de stortregen op onze stad goot.
Over het gesproken van soep, ik ben verheugd om thisGreen-noedelsoep te delen met Coconut Lemongrass-bouillon die is aangepast van het eerste puinhoopkookboek. Ik heb dit daadwerkelijk een paar weken geleden gemaakt tijdens de mist van San Francisco, maar wilde wachten op de rest van het noordelijke halfrond om af te koelen voordat het recept wordt gepost. Ik had al maanden in het oog op deze groene noedelsoep en de laatste van mijn producten Score uit Imperfect heeft me ertoe aangezet. t was alles waar ik van gedroomd en meer was. Met een geurige bouillon die smaakt op de meest verse Thaise groene curry, taaie zwarte rijstnoedels naar slurp, en een puinhoop van frisse groene groenten, is het een maaltijd perfectie van één kom.
Ik ben een enorme bewonderaar van Laura's Food Styling en fotografie. Elke afbeelding in haar boek springt van de pagina, of het nu een contemplatief van soep of een helder schotel van broodpudding is. De innovativersecipes van Aura zijn net zo gevarieerd. In elk gerecht gaat ze extra mijl om het uitzonderlijk te maken. Bijvoorbeeld, moe van Quinoa Risotto die niet aan zijn romige, zetmeukachtige naamgenoot voldeed, voegt ze pureed witte bonen en voedingsgist toe aan de hare de kwaliteit van de kwaliteit. Hemakes spek uit aubergine, mayonaise uit pijnboompitten en brownies uit notenboter. Laura is magie.
Bedankt voor het lezen! - Volg voor meer bojon-gourmet in je leven, volg op Instagram,  Facebook,  of  Pinterest, koop mijn glutenvrije kookboek 'alternatieve bakker, of abonneer je om nieuwe posten te ontvangen via e-mail. En als je deze groene noedelsoep maakt, houd ik het leuk om te zien! Tag uw Instagram Snaps the_bojon_gourmet en  # Bojongourmet .
Verhit ondertussen in een grote pot de kokosolie op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten, chili en gember toe, bonden tot verzacht, 2-3 minuten. Voeg de Shiitakes toe en safe tot bijna zacht, 5-10 minuten, het toevoegen van een plons van bouillon als de pan droog lijkt. Voeg de Romanesco , courgette en de bouillon toe. Breng de soep naar een sudder en kook tot de groenten net zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
