De beste pannenkoeken zijn BNH XO geen dagboek, geen gluten, geen ei, geen suiker, geen schuldcoconut crêpes

Ok terug naar hartige pannenkoeken, die ook in de maaltijd kunnen worden opgenomen. Er is zo wonderbaarlijk die voldoen aan het voorkomen van stapels in verschillende texturen, zeker knapperigheid en temperaturen. IM Alles over het contrast van pannenkoeken van het hot-from-the-Pan geladen met coole, frisse groenten en verse kruiden. Dit is de reden waarom ik vis taco's aanbid met knapperige koolsla in de taco's.

Natuurlijk glutenvrij, BNH XèO zijn eenvoudige, hartige pannenkoeken gemaakt van rijstmeel en kokosmelk. Geserveerd warm en gevuld met coole, frisse groenten, kruiden en besproken met een pittige zoute saus, ze zullen je geest blazen met smaak en textuur behaald met heel weinig moeite.

voor de saus: 3TABELEPONS LIME SAP 1 1/2 Epplements Toasted Sesamolie 1 eetlepel Bruin Sugar 1 TaLEPOONTAMARI 2 theelepels geraspte verse gemberwortel 1 Verse rode Chili, fijngehakt 1 kruidnagel knoflook, fijngekleurd

BNH XèO smaakt het beste op een koude en regende dag. Er is iets met de kou en de regen die mijn zintuigen wenkt aan het prachtige sissende aroma van kurkuma, varkensvlees, garnalen, groene lente en bonen. Wat zou beter kunnen zijn dan genieten van een piping warm, knapperig heerlijk BNH XèO terwijl luisteren naar de vallende regen uit het keukenhoek op een koude heldere luie middag? Misschien het wassen van alles met een prachtig Gekoeld Lucky Buddha-bier.

BNH XèO, vertaalt letterlijk naar "Sizzling Cake", blijkbaar genoemd naar het uitnodigende Sizzle wanneer het beslag de friteuse voldoet. Southern-Style BNH XèO bevat kokosmelk terwijl bepaalde centrale regio's van Vietnam de kokosmelk overslaan en soms het kurkuma-poeder helemaal. Mijn meisjes zijn niet al te dol op de kokosmelk, dus ik sla het meestal over. Mijn oudere dochter denkt dat kurkuma niet alleen een krachtig medicijn is dat veel gezondheidsvoordelen heeft, maar maakt er ook een slimmer uit door het eenmaal per week te eten. Ik denk dat ik meer gerechten moeten bedenken die kurkuma nodig hebben.

BNH XèO wordt traditioneel gemaakt met rijstmeel en water, maar er zijn veel methoden die we kunnen gebruiken om het knapperiger te maken.  Deze omvatten het mengen van rijstmeel met bier in plaats van water; het mengen van tarwemeel met rijstmeel; slijpen mung boon met rijst om het beslag te maken; het mengen van rijstmeel met bakpoeder.  Mijn moeder knijpt meestal wat vers limoensap in haar rijstbeslag om dit ook te bereiken.

een paar maanden geleden, na het bekijken van de weelderige mosterdgroen, chrysanthemum Groenen en variëteiten kruiden in mijn moestuin, kon ik het idee van BNH XèO niet weerstaan. Ik vond een paar tassen rijstmeel en maizena in de pantry. De kiphraaier en garnalen waren in de vriezer. Ik heb wat mango en champignons uit de koelkast uitgegooid. Ik besloot om een ​​BNH Xèo-slagman te experimenteren van rijstmeel met maïszetmeel en limoensap. Het resultaat was voorbij mijn -verwachting . Na een paar meer probeert de behaalde textuur en de dunne korst van papier, was het klaar om te worden gedeeld.

Whisk samen de rijstmeel, kurkuma, kokosmelk en zout. Voeg het water langzaam toe totdat je een dun, forfaitair beslag hebt, over de consistentie van enkele room. Laat gedurende 20 minuten staan.

Ondertussen, om de dipsaus te maken, klop het limoensap, vissaus en water samen. Voeg de suiker toe en klop totdat deze lost en voeg vervolgens de chili en knoflook toe en roer om te combineren. Controleer of alle suiker is opgelost en laat dan staan.

giet een beetje olie in de pan, wervelt de pan rond en pat met keukenpapier om de basis een gelijkmatige bedekking te geven. Draai de warmte dan naar hoog, wanneer de olie erg heet is, giet in voldoende pannenkoekenbeslag om een ​​dunne coating op de bodem van de pan te maken.

swirl de pan rond zodat het beslag gelijkmatig de basis bekleedt, voeg vervolgens een klein handvol van de gekookte ui, champignons en garnalen toe, met een beetje boonspruiten en lente-ui. Bedek de pan met een deksel en kook totdat de pannenkoek erg helder is. Het moet gouden zijn aan de randen en wegkomen van de pan.

de traditionele manier om Banh XEO te eten is om een ​​sla met sla te nemen, wat kruiden op te stapelen, breek dan een stukje van de pannenkoek af en plaats het in het blad. Rol het op als een veerrol en doop in de saus.

niet alleen is de BNH XèO Crispy en Sweet, ik heb de manier waarop je dit gerecht eet, geïnspireerd op de virale tiktok-wrap die zijn weg over de hele wereld heeft geinspireerd. Het is hoe voedsel zou moeten zijn: plezier! Â

Mijn vader houdt van BNH XèO thuis, en mijn moeder gebruikt vaak mungbonen genaamd "u xanh" in veel van haar Vietnamese desserts. Je zou kunnen zeggen dat dit dessert een combinatie is van smakelijke nostalgische voedselherinneringen voor mij.

er is tegenwoordig zoveel praten over de behoefte aan dingen om gezond glutenvrij te zijn, dit en suikervrij die wat een grote hand geeft aan de Zuidoost-Aziatische keukens waar het eten gezond is, zonder te proberen, zonder te proberen zijn, zonder enige offer of vermommingen.

Deze CRPES is perfect voor een etentje, zomerbarbecue of pannenkoekdag. Koop een paar tafelkachels en maak ze aan de tafel. Schik kruiden en ruwe ingrediënten op de tafel voor iedereen om hun eigen te koken.

Hoewel de CRPES Glutenvrij zijn en u ze opeet met veel salade en kruiden, kunnen ze nog steeds een beetje ondeugend zijn omdat ze in veel olie zijn gebakken. Ik heb een manier gevonden om ze minder onhandelbaar te maken door extra Virgin Vita Coco Coconut-olie te gebruiken. Het heeft veel Medicinal eigenschappen waarvan bekend is dat ze echt goed voor je zijn, helpt je lichaam meer vet te verbranden en een goede reiniger van schadelijke dingen in het lichaam te zijn. Wat een bonus om pannenkoeken nog beter te maken dan ze al doen.

deze gebruiken kokosnootwater, kokosmelk en kokosolie. Je kunt allemaal glutenvrij, dagboekvrij, eiervrij, suikervrij en veganistisch zonder betekenis zijn als je deze CRPES serveert geïnspireerd door de Vietnamees Bánh Xèo.

BNH XèO is een heerlijke hartige, glutenvrije Vietnamese pannenkoek die letterlijk een sissende taart betekent, het woord Xèo verwijst naar het zinderende geluid gemaakt door het beslag dat de hete pan raakt. Het is in minuten gekookt en kan worden gevuld met allerlei soorten vlees en groenten die je zin hebt, hoewel traditioneel,  BNH XèO is gevuld met varkensvlees, garnalen en sommige Beansprouts .

Deze pannenkoeken worden meestal gemaakt met rijstmeel, dus, hier gaan we, een glutenvrij recept en vanwege de rijstmeel, neem een ​​knapperige textuur op die je niet met tarwebloem kunt krijgen. Mijn kinderen zijn vooral dol op themextra knapperig en de jongste heeft het zonder vulling, net zoals het is!

ik zou hebben vermeld dat ik een enorme verzameling recepten heb verzameld op mijn reizen, en dit is er een die ik in Vietnam opkwam, gewoon door het vers voor mij ontelbare tijden te laten maken ! Laten we het onder ogen zien, alles wat nodig is, is meel, water, vulling dat is het! Ive had en maakte vegetarische versies ook, met slechts Beansprouts , wortels en shiitake-paddenstoelen. Super heerlijk!

volg onmiddellijk met ongeveer een handvol van de gekookte vulling en sommige bonenprouts , Verstrooiing het gelijkmatig op de helft, maar niet te dicht bij de rand. Als je pan groot is, probeer dan de vulling in ongeveer 4 porties te verdelen, zo niet, 5 of 6, afhankelijk van hoeveel je denkt dat je krijgt. Tijdens het ergste heeft de laatste pannenkoek veel vulling!

SERVING: 4 CALORIES: 605KCAL Koolhydraten: 75G Eiwit: 16G VET: 27g Verzadigd vet: 13G Polyunsaturated FAT: 5G Monounsaturated FAT: 7G TRANS FAT: 1G Cholesterol: 49 mg Natrium: 2730 mg Kalium: 553mg Vezel: 3G SUIKER: 9G Vitamine A: 492IU Vitamine C: 56 mg Calcium: 55 mg IJzer: 3 mg