Broth-noedelsoep
Mijn advies hier is om te rollen met wat je bij de hand hebt. Je hebt waarschijnlijk veel van wat je nodig hebt. DE DOELSTELLING ? Een assertief pittige, uitgebalanceerde bouillon. Ik roep hier naar Cayenne Pepper, maar ik heb deze soep ook gemaakt om een gelijke hoeveelheid Szechuan Pepper te vervangen, en het was allemaal goed. Als u zich bezighoudt met de soep die te pittig is, schaal dan een beetje op een ingrediënt, u nerveus over, en zout en seizoen met meer tegen het einde van het koken. Op deze manier zal de kruiden precies naar wens zijn.
uitgeput na reizen per spoor voor duizenden kilometers, door de besneeuwde bergen van Tibet en Bhutan, Chauhan herinnert hoe een stomende kom van Thukpa in wezen de kip noedel soep van Tibet haar fruitvingers en herleefde haar geest.
Assam is het best bekend om zijn theehandel, maar het eten is een intrigerende mlange, dankzij de unieke geografie en lange geschiedenis. Assam ligt onder Bhutan en boven Bangladesh, heeft de pelgrims verwelkomd op zoek naar toevluchtsoord in zijn oude hindoe-tempels al eeuwenlang. Guwahati ligt aan de rivier de Brahmaputra, de grootste stad, en de oudste stad in het noordoosten van India, met het overleefd 17 invasies van de Mughals gedurende vele eeuwen. Tegenwoordig wordt het voedsel van Assam zwaar beïnvloed door Nepalese, Bhutanese, Birmese en Tibetaanse kooktradities.
wat kan ik doen om dit in de toekomst te voorkomen?
voeg de paddenstoelen en noedels toe en laat 34 minuten sudderen totdat de noedels zijn gekookt. Roer de bok choi en limoensap en seizoen met zout en peper, indien nodig. Sudder gedurende nog eens 2 minuten. Pollepel in kommen, strooi met de koriander en serveer.
kip noedelsoep is de traditionele thuisopleiding voor verkoudheid en om op te warmen op koude dagen, in veel verschillende culturen. Ik ben uitgegroeid tot de Amerikaanse stijl van deze soep na het verhuizen van vijf jaar geleden naar de VS uit China. Maar vandaag wil ik je voorstellen aan de Chinese kippennoedelsoep.
Dit recept is vrij eenvoudig en eenvoudig. Echter, als je tijd wilt besparen of dingen nog eenvoudiger kunt maken, kun je de dijste stap van de kip overslaan en overgebleven Rotisserie-kip gebruiken om het af te zetten.
Als je je handen op verse noedels kunt krijgen, kun je de noedels in de bouillon koken om het koken nog sneller te maken. Maar als je gedroogde noedels gebruikt, het beste om ze afzonderlijk te koken, anders krijg je met heel weinig soep, omdat de noedels veel van de bouillon zullen absorberen.
nu, het is niet alsof we hier eerder kippensoep hebben gemaakt. Ik heb vorig jaar mijn favoriete overzichtelijke kippenvoorraad gedeeld, die technisch gezien slechts enkele extra onderdelen van een voltooide kom soep is. Ik heb een Quickie-recept voor van-kras kip noedelsoep in de archieven, ook. Maar wat ik niet had, was wat voor me was, het soort soep dat het betere deel van een middag kan duren om te maken, maar beloont je met een diepte van smaak die alles slecht bedreigt hoofd verkouden, rilling Wind buiten, Pangs of Social Media afgunst, blijkbaar dat iedereen op een tropische vakantie is, maar ons en ook dit ontstekte me elke keer dat ik er doorheen bewand. Iedereen heeft een Winter Miracle-recept als volgt nodig in hun achterzak.
Mijn ouders behoorden tot de duizenden Vietnamese vluchtelingen die 40 jaar geleden de eerste noedelsoep tot Amerika brachten. Sindsdien heeft PH ver en breed over het algemene Amerikaanse publieke bewustzijn gemorst, maar voor mij, die geur van 13-uurs rundvleesbouillon uit de keuken betekent meer dan wat dan ook.
de oudere generatie gebruikt pH als een gateway-medicijn voor Amerikaanse Vietnamese-Amerikaanse kinderen, een hulpmiddel om ons terug te spelen in onze cultuur, zelfs als we de taal en groeien van onze Smelly Aziatische lunchpunten . Werden eerst geïntroduceerd als een koude genezing toen ziek waren, tijdens weekendbrunches, of op speciale familiebijeenkomsten. Maar het is slechts de eerste van de vele piping-hete noedelsoepen die ons verbinden met onze cultuur.
als u de regionale culturen van Vietnams wilt begrijpen, Geografie , en mensen, kijk naar noedelsoep. In de meer gepolijste, chinees-beïnvloede stedelijke centra van het noorden, zijn bouillons de neiging om licht en duidelijk te zijn zoals het consommeren met weinig garnituren. In de centrale Hooglanden , zetel van de oude hoofdstad van HU en de thuisbasis van vele van Vietnams inheemse etnische minderheden, wordt soep zwaarder en op het gebied van trilling, invloed van de invloed van tropische ingrediënten en staples van de boer van het Landbouw Zuid- en Mekong Delta-regio's.
de vijfde grootste exporteur van rijst ter wereld, Vietnam produceert vele vormen van rijstnoedel. Je kunt de meesten van hen vinden bij Aziatische specialiteit-boodschappen, meestal droog, hoewel bij gelegenheid de freshmy familie nestelt voor niets minder.
Het kenmerk van Vietnamese koken en het landschap van het platteland, de oorsprong van pH zijn veel murkier dan zijn rustgevende bouillon. Hoewel sommige hebben gespeculeerd dat de pH een Vietnam-ization is van het Franse woord Feu, zoals de rundvlees stoofpot pot-au-feu, anderen, waaronder Vietnamese kookboekauteur Andrea Nguyen, zeg dan dat rijstnoedels ingevoerd door middel van Chinese verkopers In de vroegste 20e eeuw, en die pH eigenlijk een corruptie van het Kantonese woordplezier, of platte rijstnoedel.
In het zuiden, verwacht een meer-goes-benadering, met saus die verbinding maakt met vlees en bouillon en tonnen van groentenspruiten, muntblaadjes, Thaise basilicum, Thaise pepers, zaagtandkruid en meer. Deze twee stijlen van rundvlees soepcursus zijn niet goed voor elk bereik van variaties zoals Chicken Phá »ÿ, zeevruchten Phá» ÿ, vegetarische Phá »ÿ, en Phá» ÿ Satà ©.
