Haluky zoals gnocchi alleen kleiner en smakelijker

Slowaakse aardappelbollen met gebakken koolrecept voedsel. om

Wonen in Slowakije voor een paar jaar al zou ik zeggen dat er één type gerecht is, iedereen houdt van of haat. Het wordt Halukyor Engelse vertaling genoemd â € "Aardappel dumplings, die er een beetje lijkt op meer bekende gnocchi, maar er is een speciaal ingrediënt dat haluky zoveel traditionele en unieke â €" maakt, het is bryndza of schapen romige kaas. Als u van plan bent Slowakije te bezoeken Ive voorbereid op u de lijst met plaatsen om de beste Haluskyâ in Bratislava te proberen.

We hebben tijdens een foodtour enkele van de genoemde restaurants geprobeerd. Wat betekent het? Op een dag hebben we besloten om de hele dag uit te eten, te beginnen met ontbijt, eindigen met het avondeten. Op deze foodtour probeerden we 5 verschillende restaurants met Halusky in Bratislava. Ja, je hebt gelijk, we aten hetzelfde eten voor de hele dag om te kunnen zeggen welk restaurant de beste Bryndzove Halusky in Bratislava kookt.

op slechts een paar meter van de Slowaakse pub op een beroemde voetgangersstraat Obchodn is er nog een restaurant waar ze BRYNDZOVà ©  HaluÅ¡ky in Bratislava serveerden. Ik vermoed dat ze een worsteling heb, omdat de meeste mensen die Halusky willen proberen, echter naar de Slowaakse pub gaan, maar hier hebben ze ook behoorlijk lekkere. Maar toch, ik zou niet zeggen dat het mijn nummer 1 keuze is voor Halusky in Bratislava, maar goed op prijs voor een stadscentrum, niet zo druk als Slowaakse pub en een fatsoenlijk deel van Bryndzove Halusky.

Er is een grote -franchise van restaurants genaamd Klubova in Bratislava, die zich bijna in elke wijk bevindt. Het is zoiets als een pub met een goed bier en hier kun je ook de Slowaakse sfeer voelen. In elke Klubova zijn er Slowaakse gerechten, zodat u daar een kans krijgt om Slowaaks HaluÅ ¡

Toen ik het over Halushki praat, verwijs ik vaak naar ze astraditional Slowaakse pasta, omdat ze al eeuwenlang een essentieel onderdeel zijn van onze keuken. OME MENSEN LIKEN HEN NAAR DUITSE SPOORTZLE OF HUNGARIANGALUSKA, EN INDOOD ZE ZOEKEN ZEER GELIJKIG, DIE ALLEEN BEWEGEN HOE MAKKELIJKE KOPENDE IDEEËN Gereisd over de grenzen in het verleden.

Egg-noedels: 2 eieren3 C. Geheembiljet Meel1 TSP. Saltbeat-eieren enigszins, voeg zout toe, roer voldoende bloem roeren om een ​​stijf deeg te maken. Kneed het deeg op een licht met bebloemde bord en rol dun uit. Laat ongeveer 30 minuten staan. Snijd in 1/2 "brede stroken. Koken in het koken van gezouten water ongeveer 8 minuten. Drain in Colunder. Meng noedels met kool / uien. Lernatieve methode: oma zou zelfgemaakte noedels maken, maar in een haast zal een zakje opslag noedels doen voldoen.

Vandaag ga ik praten over mijn erfgoed. Heeft iemand enig idee waar ik vandaan kom? Â Ik heb mensen geraden en sommige mensen komen in de buurt, maar anderen hebben geen idee. Â Hoorzitting van de achternaam van mijn meisjes helpt niet echt omdat mijn voorouders verkort wanneer ze naar Amerika kwamen.

mijn oma deed de Poolse versie van Haluski waarvan ik denk dat de meeste mensen in Amerika bekend zijn. Het is een noedel- en koolschotel gegooid met uien, boter en een beetje suiker. Het is best goed en ik zou het eten toen mijn oma het heeft gemaakt.

Dus deze zomer vroeg mijn broer of ik halusky met hem bij zijn huis wilde maken. Ik zei zeker en vroeg of we het recept van oma gebruikten. Hij antwoordde dat haar weg deze Poolse manier was en hij wilde de Slowaakse halusky proberen. Ik wist niet dat er een andere was en ik was het spel om het te proberen.

Mijn man en ik kwamen hoe dan ook naar Pittsburgh, dus we kwamen een dag vroeg en hingen met mijn broer en schoonzus en maakten de halusky. Het was helemaal anders dan wat ik dacht dat het zou zijn. In plaats van eiernoedels gebruikt het zelfgemaakte aardappelbollen gemaakt van meel, geraspte aardappelen en zout.

ik zal eerlijk zijn, ik was niet echt zeker wat ik kon verwachten. Mijn broer moest naar een speciale winkel gaan om de schapenkaas te krijgen en ik rende last minute naar de markt voor het spek. Mijn broer, schoonzus, echtgenoot, en ik gingen rond 10 uur zitten en hadden elk een kom van de halusky.

ik was aangenaam verrast door de smaak. De zoute, knapperige spek gepaard met de romige schapenkaas en de knoedel was behoorlijk smakelijk! Het enige belangrijkste probleem is dat dit gerecht zo zwaar is. Na slechts een kleine kom was ik zo vol. Maar mijn broer was gelukkig en ik was blij dat ik een nieuw recept voor de blog heb! Bovendien was het leuk om met hem in de keuken te koken en het was goede oefening voor onze eerste keer Hosting Thanksgiving!

maak de haluky. Schil de aardappelen en verscheurde vervolgens in dunne gebruik van een voedselprocessorâ of met een handrasp. Zodra de aardappelen worden versnipperd, plaatst u onmiddellijk in een kom koud water om te voorkomen dat de aardappelen bruin worden. Voeg in een grote mengkom 2 kopjes van de bloem toe met het koosjerzout.

Wanneer hun nationale gerecht beschrijft, zeggen HALUKE, SLOVAKS vaak het is als gnocchi, de kleine Italiaanse dumplings gemaakt van meel en aardappel. In smaak is haluky erg op zijn mediterrane neef, maar er zijn fundamenteel verschillen in de manier waarop de twee gerechten worden gemaakt en dienden die de Slowaakse schaal zijn unieke pizza's geven. Of het gnocchi-deeg wordt meestal gemaakt van gekookte aardappelen gemengd met meel, terwijl haluky deeg een runnier-affaire is, gemaakt met liquidiseerde rauwe aardappelen. De shell-vormige gnocchi wordt een broodroodje afgesneden, maar haluky wordt door de ronde gaten in een pan speciaal in kokend water geduwd in een pan voor het doel. Ze komen uit als dikke kleine asymmetrische wormen en worden traditioneel gegeten gesmoord in de lokale schapenkaas Bryndza en bestrooid met gebakken bacon-bits. Egetariërs kunnen het spek vervangen voor gebakken uien, roerei, gekookte kool of zuurkool.

Voordat u de eieren en bloem aan de aardappelen toevoegt, moet u het bacon frituren en het water koken. Het spek moet worden gerookt en in een blok gekomen, niet in stroken. Het Oravsk Sjanina-type uit de regio Orava is een goede keuze als u in staat bent om uw ingrediënten in Slowakije te kopen; de meeste supermarkten stock het.

De volgende stap heeft een speciaal -instrument nodig <: een metalen halukkige pan, met een handgreep en gaten waardoor het deeg wordt geduwd. Het zou mooi op je pot met zout water moeten zitten, die nu krachtig koken.

Leg het deeg in de haluky pan, een paar lepels tegelijk, en duw het door de gaten met je lepel. Als je geen halukan kunt krijgen, snijd je kleine stukjes uit een stuk deeg op een houten bord en laat ze in het water vallen.

de haluky zal in het water vallen en zakt naar de bodem van de pot. Geef ze een zachte roer. Wanneer ze klaar zijn, zullen ze opstaan ​​naar het oppervlak een andere kleur; Dat proces moet tussen 5 en 10 minuten duren.

Als de pot vol wordt voordat je het deeg hebt voltooid, haal je de gekookte haluky uit met een gleuflepel en leg ze in een grote kom. Misschien wil je een verse pot water koken voordat je de rest kookt.

Toen alle Haluky klaar zijn, laat ze dan af, leg ze in een grote kom en voeg de bryndza-saus toe. Meng het allemaal goed, schep dan de kaasachtige haluky op platen. Tegen die tijd moeten je spek-bits redelijk knapperig zijn, dus verspreid ze royaal op de top en besprenkel het spekvet over alles.

Een momentje...

Wanneer alleen een sticktoyourribs-diner zal doen, probeer dan deze vochtige en tedere varkenskarbonades, prachtig aangevuld met een rijke bierzwonde.

Uus täna

Recept van de maand Bottom Round Pot Roast Applestone Vlees Company

Recept van de maand Bottom Round Pot Roast Applestone Vlees Company

Het beste rundvleesbodem razend braadstuk Slow Cooker Recepten op Yummly vs Crock Pot Bottom Round Roast, warme en gezellige bodem ronde gebraden crock pot stijl, bodem ronde gebraden

Kom meer te weten
Slow Cooker Beef Goulash

Slow Cooker Beef Goulash

De beste Hongaarse Paprika Chicken Goulash Recepten op Yummly Hongaarse Chicken Goulash, Hongaarse Goulash, Hongaars Goulash

Kom meer te weten
Slow Cooker Chicken Stroganoff zonder ingeblikte soep

Slow Cooker Chicken Stroganoff zonder ingeblikte soep

Dinsdag en donderdag zijn mijn langzame kooktijden. Dit zijn de dagen die ik afhankelijk ben van mijn favoriete kleine apparaat in mijn huis, mijn langzame fornuis. Als ik geen braadpan maak voor de eerste persoon thuis om in de oven te komen, kun je het diner inzetten in mijn slow-fornuis. Mijn familie houdt van paddenstoelen.

Kom meer te weten
Slow Cooker Chili met nierbonen McCormick

Slow Cooker Chili met nierbonen McCormick

Leer hoe je chili kunt maken met dit eenvoudige chili-recept dat zeker je altijd favoriet is voor Chili Cook-offs, Pat-luken en meer.

Kom meer te weten
Crockpot Smothered Kip met champignons

Crockpot Smothered Kip met champignons

Slow Cooker Creamy Mushroom Kip is de perfecte kip gerecht voor de Crock Pot, veel paddestoelen in een romige rode wijnsaus

Kom meer te weten
Het gemakkelijkste oog van ronde gebraden crock pot recept dat je ooit zult maken

Het gemakkelijkste oog van ronde gebraden crock pot recept dat je ooit zult maken

Slow Cooker Pot Roast met champignons is stevig, geruststellend gemakkelijk te maken in een crockpot of instant pot. Het tedere balsamico-rundvlees is een familie favoriet

Kom meer te weten
Franse dip sandwich slow fornuis of instant pot viert snoepjes

Franse dip sandwich slow fornuis of instant pot viert snoepjes

Dit is zo teder en smakelijk vlees dat ik een blikje bier is gesubstitueerd voor een van de blikjes rundvleesbouillon, omdat Gary suggereert, en het voegde echt aan de smaak toe. We hebben gekozen om Coo

Kom meer te weten
Sappige Slow Cooker Kipfilet voor elk dieet

Sappige Slow Cooker Kipfilet voor elk dieet

Slow Cooker Fried Chicken, smaakte nooit zo goed

Kom meer te weten
Slowcooker tomatenchutney

Slowcooker tomatenchutney

Een licht gekruid en glad geweven chutney. Een recept van mijn Grote Tante, dus het is een oud traditioneel recept dat is echt lekker.

Kom meer te weten
Slowcooker Jerk Chicken Dinner Raymonds Eten

Slowcooker Jerk Chicken Dinner Raymonds Eten

Grace heeft een verscheidenheid aan Jerk gerechten die u zult genieten van geroosterde kip, Gevulde paprika Voorziening kebab, Coconut geroosterde kip Griekse salade, Mexicaanse Jerk gegrilde ..

Kom meer te weten
Crock pot kip levert recept cdkitchen. om

Crock pot kip levert recept cdkitchen. om

Dit is de Joodse versie van de beroemde Venetiaanse schotel Fegato Alla Veneziana. De Joodse gemeenschap in Venetië is oud. Het groeide in 1348 in hoofdzaak in 1348 omdat het een veilige haven was voor Joden uit het noorden ...

Kom meer te weten
Honey Soy Slow Cooker pepersteak Recept

Honey Soy Slow Cooker pepersteak Recept

Zoekt u een makkelijke pot pot recept Dit Crockpot pepersteak Recept is heerlijk eenvoudig peper steak recept is eenvoudig te maken. Chinese peper steak recept

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.