Hoe de beste varkenskoteletten te koken, door dik en dun

Hoe de beste varkenskoteletten te koken, door dik en dun

Deze esdoorn Dijon-varkenskoteletten zijn een snelle en heerlijke optie voor het bezoeken van de nacht. Niet alleen zijn deze varkenskoteletten smaakvol, maar het glazuur bevat slechts drie ingrediënten, waarvan je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt. De varkenskoteletten worden eerst gegrild met kruiden, en dan wordt het Maple-glazuur de laatste paar minuten geborsteld, waardoor een smakelijke, pittige en zoete gekarameliseerde coating is. Je kunt garneren met gehakte dragon of peterselieblaadjes zoals we doen in dit recept voor een finishing touch als je dat wenst. Dus, als u op zoek bent naar een nieuw recept, geef deze zoete en hartige karbonades.

Krijg een bot-in-pork-ribblokken die ongeveer 1-inch dik zijn. We gebruiken BOT-IN-CHOPS voor dit recept terwijl de botten helpen om het vocht in te houden en meer smaak te geven, waarbij het eindresultaat een sfeerder is, tedere varkenskotelet.

1. Neem varkenskoteletten uit de koelkast van 30-45 minuten voorafgaand aan het koken om dichter bij kamertemperatuur te komen. . Zorg ervoor dat de pan volledig is verwarmd voordat varkenskoteletten toevoegt, om een ​​goed sear te creëren dat sappen en vocht vergrendelt. . Kies varkenskarbonades die minstens inch dik zijn, zodat ze tijdens het searing-proces niet gemakkelijk uitdrogen. . Gebruik een digitale thermometer om overkoekende de varkenskoteletten, waardoor ze droog maken. 5. Laat een volledig gekookte varkenskoteletten ten minste 5 minuten rusten voordat u erin inhoudt, om de sappen toe te staan ​​ .

Nou, hier ben ik geleerd hoe je varkensvlees kunt koken! En ja, ik heb het een paar keer gaar, maar ja, het smaakte nog steeds goed. Als u iets op mij wilt, slipt u op, u zult afgeleid worden of u werkt in een -enkeuken, en de interne temperatuur van het vlees verschuift hierboven waar u het wilt zijn. Maar zelfs als je varkenskoteletten gewoon een beetje te gaar zijn, kan de saus die bij beide recepten hier zijn voorzien, veel fouten maskeren.

Waarom twee recepten? Vanwege dat geheel ding, moet je denken aan de beste manier om het vlees gelijkmatig te koken, en de beste manier is niet noodzakelijkerwijs hetzelfde voor dikke en dunne bezuinigingen. Dunne sneden worden eenvoudig uitdrogen, want tegen de tijd dat u de buitenkant voldoende bent aangebracht, is het vlees erin overdreven. Dikke bezuinigingen kunnen moeilijk zijn om een ​​gelijkmatige koken op te krijgen, omdat je de buitenkant kunt overschrijden voordat de binnenkant kan eindigen.

langzaam roosteren in de oven bij een lage temperatuur vóór een finale, snelle Sear in de koekenpan houdt deze beenblokken sappig. De Reverse-Sear-methode gepromoot door kookboek Auteur J. Kenji Lpez-Alt of Serious Eats betekent dat je het interieur gelijkmatig kunt koken terwijl je de buitenkant droogt, zodat wanneer de karbonades de pan raken, je snel een mooie, bruin korst raakt.

u hebt een onmiddellijke lees-thermometer nodig voor het bewaken van het vlees. Het teken van 160 graden kan in gedachten blijven, omdat dat eerder de aanbevolen veilige interne temperatuur door de regering is en het is nog steeds van toepassing op grondvarkensvlees. De meeste koks en zelfs thuiskoks kunnen echter getuigen van die temperatuur die veel een triest, gaar stuk varkensvlees veroorzaakt. In de afgelopen jaren verlaagde de voedsel- en drugsadministratie de veilige minimale kooktemperatuur voor varkensvlees tot 145 graden, zo voor medium, kook het vlees tot 140 tot 145 graden, kennen dat de temperatuur stijgt tot 145 tot 150 graden als het vlees rust.

Fed Fit Tip: Wanneer u op zoek bent naar recepten voor slow cooker gesmoord varkenskoteletten, zult u merken dat de meesten van hen een combinatie van ingeblikte gecondenseerde soep en dressing of soepmixpakketten zijn. Hier hebben we geïnspireerd uit die klassieke recepten en ervoor gekozen om in plaats daarvan verse, echte voedingsingrediënten te gebruiken, dus je krijgt nog steeds een geruststellend, bevredigend diner dat net een beetje beter voor je is.

Waarom maken varkenskarbonades in de kruiken?

Omdat deze varkenskoteletten in de slow-fornuis zijn gekookt, moet het eindproduct absoluut niet moeilijk zijn. Als je varkenskoteletten moeilijk zijn, is de kans groot dat je ze te lang verdeelt â € "vergeet niet om de searing tijd te houden tot 2-3 minuten per kant!

Waarom zijn mijn crock pot-karbonades droog?

voeg de varkenskoteletten weer in en plaats het deksel op de pot en zet de klep om te verzegelen. Kook op handleiding gedurende 8 minuten. Sta 10 minuten toe voor de pot om tot druk te komen, 8 minuten kooktijd, en 10 minuten tot de release voor de natuurdruk.

deze varkenskoteletten zien er geweldig uit?

Dan kan je ze behandelen als een steak-pan Sear op een gietijzeren koekenpan totdat ze een mooie korst ontwikkelen, laat zichzelf los van de pan. Op deze manier gekookt, hebben ze niets meer dan een royaal sprenkelen van zout en peper en een eenvoudige pan saus. Absoluut heerlijk en snel genoeg voor een doordeweekse maaltijd.

Voeg vervolgens de wijn aan met een spatel met een spatel om de pan te verslaan, elke bruine stukjes die aan de onderkant zitten. Verhoog de warmte kook gedurende ongeveer 3 minuten, totdat de vloeistof ongeveer de helft wordt verminderd. Roer de zware room en mosterd erdoor, en kook ongeveer 5 minuten langer totdat het wordt gereduceerd tot een sausconsistentie.

Hiermee kunt u uw varkensvleeshak met smaak van binnenuit infueren met een verbazingwekkende vulling en van buitenaf met die mooie warmte en char van de grill. Voor het grillen van gevulde varkenskoteletten, raad ik aan directe warmte te gebruiken op ongeveer 375 graden F. Het vlees zelf is vrij dun, dus alles kookt snel over die directe warmte.

Voor de oven: gewoon voorverwarmen tot 375 graden F. Volg de instructies voor het vullen en vullen en regelen vervolgens uw varkenskarbonades in een bakschaal van 913 die licht is gecoat in non-stick spray. Bak gedurende ongeveer 20 minuten, flipt de varkenskoteletten in de pan halverwege, of totdat de interne temperatuur 145 graden F.

bereikt: door Aanpassen De temperatuur van uw fornuis kunt u uw varkensvlees koken kogeltjes naar overal van een roze, sappige zeldzame zeldzame 130f. Wanneer de timer uitgaat, verwijder dan de tas uit het water. Kenji Lpez-Alt Chief Creative Officer van serieuze eet.

Serious Eet World Headquarters

Dit is een plantaardige versie van Italiaanse huwelijkssoep. De gehaktballetjes gebruiken Turkije in plaats van rundvlees en varkensvlees.

Uus täna

Sous vide dubbele gesneden varkenskoteletten recept serieus eet

Sous vide dubbele gesneden varkenskoteletten recept serieus eet

Sous vide pork chops, een glutenvrij, Paleo en Keto Recept van serieuze eet.

Kom meer te weten
Serious Eet Roundup Pork Chops, Brandade, and Breakfast Sausage

Serious Eet Roundup Pork Chops, Brandade, and Breakfast Sausage

Varkensvlees heeft een ongelukkige geschiedenis in dit land gehad. Als het kind van een moeder die leerde koken in een tijd waarin trichinose bang was, waren al onze

Kom meer te weten
Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Pinterest wordt niet langer ondersteund op deze browser, dwz 6

Het pasta hoofdstuk in het kookboek Robertas is voornamelijk over verse pasta. Er zijn een paar recepten die aanroepen om gedroogd, maar als je Robertas Pasta wilt koken, moet je voorbereid zijn om een ​​pasta-machine uit te trekken. Carlo Mirarchis Basic Pasta Deeg is Eggrich en een mooie schaduw van geel. Het paren goed met talloze sauzen en vullingen, en vandaag wel een rijke en vlezige eendenvrag.

Kom meer te weten
Aandacht vereiste cloudflare

Aandacht vereiste cloudflare

Sesam Shiitake Salad Dressing is een gezond recept geïnspireerd door de populaire gebottelde saladedressing. Gemaakt met avocado olie, sesamolie en tamari sojasaus, de umami-smaak is geweldig

Kom meer te weten
Magic Wok Franken Rd, Alexandria A05. Sesame Garnalen Toast alle menu-items

Magic Wok Franken Rd, Alexandria A05. Sesame Garnalen Toast alle menu-items

Shrimp toast is ook bekend als sesam Prawn toast. Het is een populaire dim sum dat je in HK theehuis restaurant bestelt of komt als voorgerecht in de Australische en Amerikaanse Chinese restaurant. Oorspronkelijk, dit recept is een mix van Chinese en Britse invloed wel. Zeer interessant en heerlijk. Opmerking product onderstaande links

Kom meer te weten
Chinees eten Calgary Home Silver Dragon Restaurant

Chinees eten Calgary Home Silver Dragon Restaurant

Het Jasmin Licensed Chinese Restaurant is gevestigd in 1981 een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in de Chinese keuken van Chinese keuken met een familie in de authentieke Kantonees en Sichuan.

Kom meer te weten
Lucht friteuse kip dijen

Lucht friteuse kip dijen

Je zult dol zijn op deze smakelijke, snelle en ketofriendelijke kipdijen met sappig vlees en een knapperige huid die klaar is voor de tafel in minder dan 30 minuten

Kom meer te weten
Shake n Bake Chicken Parmezan Recept

Shake n Bake Chicken Parmezan Recept

Dit is een geliefd kippenrecept geworden bij mij thuis, het is vrij gemakkelijk om te maken en smaakt goed

Kom meer te weten
Calorieën in Shake n Bake Chicken Strips Calorie, Fat, Carb, Fiber en Protein Info

Calorieën in Shake n Bake Chicken Strips Calorie, Fat, Carb, Fiber en Protein Info

Een enkele portie 184 g fastfood gebraden kippentossers bevatten ongeveer 499 calorieën, 25. g vet, 31. g koolhydraten en 35. g eiwit, hoewel voedingsfeiten kunnen variëren op basis van waar u ze koopt.

Kom meer te weten
Coat Shake N Bake Doorgewinterde Online Levensmiddelen

Coat Shake N Bake Doorgewinterde Online Levensmiddelen

Bestel online Shake N Bake Extra Crispy Doorgewinterde Coating Mix 2 ct Box op www. qmonline. om

Kom meer te weten
Parmesan Crusted Chicken zonder broodkruimels Chefjar

Parmesan Crusted Chicken zonder broodkruimels Chefjar

Luchtfriteuse Parmesan Crusted Chicken is een gemakkelijke friteuse kippenborst voorgerecht voor je volgende nachtdiner. Deze Parmezaanse en knoflook Crusted Chicken is gemaakt zonder broodkruimels of Mayo om het low carb te maken, maar nog steeds heerlijk voor kieskeurige eters.

Kom meer te weten
We gebruiken cookies
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website geven. Door de website te gebruiken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.
STA COOKIES TOE.