Venison Boudin Recept

Als je denkt aan traditionele Cajun eten, ben je waarschijnlijk bekend met langoesten, gumbo en jambalayaor ten minste van hen gehoord. Maar Cajun keuken schept nog een andere unieke lekkernij, en dat is boudin.

alsof dit niet genoeg is, zijn er een aantal variaties boudin. Boudin kan worden gemaakt met garnalen, langoesten, eend, konijn, hert, konijn, en zelfs alligator . Als voor het vullen, Cajun boudin bijna altijd voorzien van rijst, maar er is een versie die substituten maisbrood voor de rijst. Boudin rouge bestaat op gebruikelijke wijze onder toevoeging van varkensbloed, waarbij de worst een roodachtige tint krijgt.

Wat Boudin ballen van gemaakt? Boudin ballen zijn de ultieme comfort eten. Ze zijn een klassieke draai aan dit Cajuncultuur voedselnietje. Boudin is varkensworst basis van rijst en kruiden meestal gevuld in een omhulsel. Voor boudin ballen, je gewoon verwijderen van de behuizing, rol er balletjes, brood hen en frituur ze naar een perfect knapperig.

Boudin wordt gemaakt van de delen van het varken dat preservedliver cant, varken kaak, buik, het hart, de nieren, en soms bloed. Alle goede dingen gemalen en gemengd met rijst, groene peterselie, groene uien, uien, en andere geheime kruiden vervolgens geperst in een worstomhulsel.

Vorm de boudin mengsel in golf-ball-sized rondes, rol in de panko, plaats op een bakplaat, en zet apart. Verwarm de oven voor 200F en regelen een rek in het midden. Bekleed een bakplaat met een paar lagen papier handdoeken. Pour 2 inches van plantaardige olie in een Nederlandse oven of een grote, zware gebaseerde pot.

Refriged deze produkten tot gekoeld. In een groot bad met de andere toegevoegde vlees de inmiddels afgekoelde vlees en toegevoegde deel 2. Grnd dit alles met natuurlijk slijpplaat, toegevoegd rijst mix en samengemengd. Laat zitten in frigerator 's nachts. Vervolgens toegevoegd over 2 QTS ijswater, 1 witte ui fijngesneden en 3 trossen groene uien in blokjes gesneden en grondig gemengd.

Cake Ballen Op dine chez Nanou. chocolade cake, suiker, Nutella, melkchocolade, de roomkaas van Philadelphia. Chocolade ballen als Receitas l de casa. medium ei, espresso, cacaopoeder, suiker, boter, biscuit. Mocha Balls IngridStevens. poedersuiker, semi-zoete chocolade stukjes, gehakte amandelen en 4 meer.

Billys Boudin Cracklin neemt de basisprincipes van boudin en verheft het naar een ander niveau. Het aangaan van de ruime vestiging , vindt u een verscheidenheid van de verschillende soorten boudin aan de balie, met inbegrip van langoesten boudin en gefrituurde boudin ballen gevuld met peper jack kaas vinden.

Combineer de geëmulgeerde vlees beslag met de rest van het vlees dat je gewoon gemengd en beginnen om alles meng goed door elkaar. Stuff uw farce stevig in uw darmen en prik eventuele luchtbellen. Koud roken gedurende 2 uur. Kook in een waterbad 145F gedurende 23 uur. Eenmaal gekookt, afkoelen in ijswater en nacht in de koelkast.

Het kost geen tijd om te malen vlees voor worst! Worst maken van apparatuur A Meat Grinder. Eerst moet je een vleesmolen. ou kan uw stand mixer gebruiken met de vleesmolen bijlagen of een manuele molen. Aan de andere kant, kun je al naar buiten en kopen een elektrische vleesmolen .. Mijn familie van 9 meestal oogsten ongeveer 13 herten per jaar; Daarom verwerken we heel wat hertenvlees.

Verwarm de oven tot 400 F. Leg de pompoen op een bakplaat, borstel met boter en kruid met de Creoolse kruiden mengen. Zet de pan in de oven en bak 45 minuten tot 1 uur, of tot ze gaar zijn vork. Verwijderen uit de oven en de nog warme, lepel weg het vlees van de huid, de huid te ontdoen.

Wat is boudin? Het basisrecept bestaat uit gekookt vlees, rijst en groenten losjes gevuld in een varkensvlees behuizing. De exacte ingrediënten en verhoudingen zullen verschillen per boudin maker. Ik ga met ongeveer 2 tot 1, vlees / groente naar rijstmengsel, hoewel veel boudin recepten vragen een 1-tot-1 verhouding. Sommige van de recepten zijn doorgegeven door middel van meerdere familie generaties. Ze zijn allemaal een beetje anders, maar je zult moeilijk worden ingedrukt om een ​​dat is niet lekker vinden.

Terwijl de traditionele recepten van de varkenslever rijkdom toe te voegen aan het eindproduct, een beetje varkenslever gaat een lange weg voor een heleboel mensen. Om de smaak te temmen een beetje, vervangen we kippenlever in onze boudin recept. U kunt ook de lever van eenden, ganzen en ander wild vogels te gebruiken als je toevallig sommige hebben. We gebruiken een mix van hertenvlees en varkensvlees, maar je kunt gewoon over elk vlees toevoegen dat je wilt boudenin. Probeer verschillende en maak het recept je eigen.

Upland-vogels zijn er in vele variëteiten, wat groter als Blue Grouse, sommige kleinere zoals kwartel en Hongaarse partridge. Dit recept voor bleke vogels is er een die past bij zowel grote als kleine hooglandvogels. Het vertrouwt op lange, vochtige koken zodat benen en borsten beide tegelijkertijd gedaan worden. Het is ook flexibel genoeg om te gebruiken op vogels die je de tijd hebt genomen om het geheel te plukken, evenals vogels die worden gevild en gescheiden.

Slice of the Wild is een van de verschillende kookboeken van de kwaliteit geschreven door Eileen Clarke. Zijn Bologna Jerky Recept is van Eileen Clarkes Nieuwste Wild Game Cookbook, Beschikbaar Kerstmis 2019. Voorlopig getiteld Het Wild Jerky Handbook, zijn er meer dan 100 recepten voor herten, eland, watervogels, elanden, beer, wild varken, Turkije, antiopopusing alles van whisky en bier tot kruiden en rook, Dr.

Kunt u een grondnissen gebruiken voor Boudin Balls?

Begin, je plaatst ijs in een beker en giet je gewenste hoeveelheid koffie over het ijs. Urn de toverstok op en laat een beetje lucht in, ongeveer 2 seconden. Pet Het is hoe het te maken van 6 april 6 april, 2021 22 maart 2021 Top uw ijskoffie en thee met decadent, romig koud schuim in plaats van het toevoegen van creamer.

28 augustus 2021 - Voorgerecht Recepten Een lekkere verzameling voorgerecht recepten en snacks die perfect zijn. Inclusief dips, schuifregelaars, sandwiches en meer. Voorgerechten Appetizerrecipes Party Food PartyRecipes. Meer ideeën over appetizerrecepten, recepten, eten.

Rijst is een van de meest fundamenteel zuidelijke ingrediënten, vooral als het gaat om de Cajun-delicatesse, Boudin, een worst gemaakt van rijst, varkensvlees, kruiden en specerijen. Voor deze aflevering van Nourish praat Chef Donald Link over brede culturele -ïnvloeden op Cajun Koken, vooral in eenmaal verloren en recent herontdekte de rijstvariëteiten.

Boudin Balls in de Pan gedaan, laat eten. - een mooie interne textuur. Boudin is gemakkelijk te maken. Er zijn veel recepten op internet wat eenvoudig wat complex. Deze was eenvoudig. Men kan het zelfs doen door de hand van de hand de ingrediënten heel goed te hakken. Je kunt behuizingen stoppen of het gebruiken als ballen, pasteitjes of zelfs als vulling voor ander gebruik.